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Quelles sont les biscottes et pains grillés les plus protéinées ?

Assortiment de biscottes et pains grillés sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 35 biscottes et pains grillés comparées, le plus protéiné est Cracker de table au fromage et aux graines, avec 17,9 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Galette de maïs soufflé en compte 7 g.

  1. 1er : Cracker de table au fromage et aux graines17,9 g
  2. 2e : Cracker de table aux graines14,3 g
  3. 3e : Pain grillé aux céréales tranches12,8 g

À retenir

  • Le trio de tête : Cracker de table au fromage et aux graines, Cracker de table aux graines, Pain grillé aux céréales tranches.
  • 18 comparées sur 35 dépassent 10 g pour 100 g.
  • La médiane : 10 g pour 100 g, la valeur qui partage les biscottes et pains grillés en deux moitiés.

Les 10 biscottes et pains grillés les plus protéinées

Le classement complet, pour 100 g
1 Cracker de table au fromage et aux graines 17,9 455 2,2 18,5 10,4
2 Cracker de table aux graines 14,3 445 1,7 17,7 11,6
3 Pain grillé aux céréales tranches 12,8 417 7 7,3 7,5
4 Cracker de table au blé complet 12,6 436 4,8 15,4 10,1
5 Croûton à tartiner 12,3 374 7,5 2,9 7
6 Biscotte aux céréales 11,5 404 4,8 7,3 7,6
7 Gressin nature (sans sésame) 11,4 428 1,9 10,5 4,3
8 Biscotte au blé complet 11,3 389 5 5,9 11
9 Petit pain grillé suédois au blé complet sans sucres ajoutés 10,8 391 3,1 7,2 9,4
10 Toast ou pain grillé brioché aux raisins secs tranches 10,7 405 18,8 5,9 4
11 Biscotte 10,6 402 6,9 5,1 5,6
12 Cracker de table au froment 10,4 442 1,6 12,3 4,1
13 Petit pain grillé suédois aux céréales et graines 10,4 404 3,2 8,1 5,1
14 Pain grillé au blé complet tranches 10,3 390 3 5,6 8
15 Pain grillé brioché tranches 10,2 427 8,4 11,3 4,9
16 Biscotte au germe de blé 10,1 386 5,1 5,4 6,6
17 Galette de céréales soufflées 10,1 388 0,9 2,9 3,7
18 Biscotte classique 10 394 6,9 5,4 4,3
19 Tartine craquante extrudées source ou riche en fibres 9,9 376 5,1 3,5 7,2
20 Pain grillé au froment tranches 9,8 399 3,2 6,2 6,4
21 Petit pain grillé suédois au blé complet 9,7 402 5,7 8,6 9,3
22 Pain blanc passé au grille-pain 9,5 317 1,4 1,3 3,7
23 Petit pain grillé suédois brioché 9,4 421 8,8 10,6 3,3
24 Chapelure 9,4 365 4,3 1,6 5,4
25 Tartine croustillante au seigle source ou riche en fibres 9,3 342 2 3 21,9
26 Croûton nature 9,2 459 3,6 17,9 3,7
27 Tartine craquante extrudée classique 9 385 7,8 3,6 4,8
28 Croûton à l'ail aux fines herbes ou aux oignons 8,9 484 4,3 22,9 3,4
29 Petit pain grillé suédois aux fruits 8,9 386 11,5 4,9 3,8
30 Petit pain grillé suédois au froment 8,7 411 9,3 8,4 5,2
31 Biscotte briochée 8,6 440 9,9 11,3 5,7
32 Galette de céréale(s) soufflée(s) aux graines 8,5 382 0,6 3,9 4,6
33 Galette de riz complet soufflé 8,4 381 0,6 3 3,4
34 Croûton au fromage 8,2 535 4 32 2,7
35 Galette de maïs soufflé 7 387 0,7 1,9 3

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 10 g pour 100 g : la moitié des biscottes et pains grillés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 10,9 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 35 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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