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Quelle est la brioche la plus salée ?

La réponse

Parmi les 193 brioches comparées, le plus salé est Brioche tranchée à la crème fraîche (La Fournée Dorée), avec 1,3 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, 4 burgers briochés (Lidl) en compte 0 g.

  1. 1er : Brioche tranchée à la crème fraîche (La Fournée Dorée)1,3 g
  2. 2e : Brioche tressée aux pépites de chocolat 600g (Chabrior)1,3 g
  3. 3e : Brioche Tressée (Epi Dor)1,2 g

À retenir

  • Le trio de tête : Brioche tranchée à la crème fraîche (La Fournée Dorée), Brioche tressée aux pépites de chocolat 600g (Chabrior), Brioche Tressée (Epi Dor).
  • 191 comparées sur 193 dépassent 0,3 g pour 100 g.
  • La médiane : 0,9 g pour 100 g, la valeur qui partage les brioches en deux moitiés.

Les 10 brioches les plus salées

Le classement complet, pour 100 g

1 Brioche tranchée à la crème fraîche (La Fournée Dorée) 1,3 310 8,3 11 8 n. m.
2 Brioche tressée aux pépites de chocolat 600g (Chabrior) 1,3 362 7,9 18 12 3
3 Brioche Tressée (Epi Dor) 1,2 349 7,8 13 11 1,4
4 Brioche tressée pépites choco (Marque Repère) 1,2 322 8 14 8,4 2,6
5 La Gâche Tranchée aux pépites de chocolat (La Fournée dorée) 1,2 350 8,2 17 12 n. m.
6 8 Navettes au beurre frais et à la crème fraîche (La Fournée Dorée) 1,2 347 8,7 12 12 n. m.
7 La gâche tranchée (La Fournée Dorée) OFF 1,1 341 8,1 13 12 n. m.
8 12 Briochettes (Les Pâtissades) 1,1 352 7,1 13 12 2,3
9 12 Briochettes rondes (Marque Repère) 1,1 353 7,8 11 11 1,8
10 Brioche goût Fraise (Pitch) 1,1 332 5,6 23 9,5 5,1
11 Brioche tranchée (brioches Fonteneau) 1,1 346 8,6 12 13 2,6
12 Brioche tranchée BIO (Chabrior) 1,1 358 8,8 10,5 12,7 2,8
13 Brioche tranchée nature ss additif (Harrys) 1,1 345 8 15 11 5
14 Brioche tranchée pur beurre (Carrefour BIO) 1,1 355 8,3 11 13 1,5
15 Brioche tranchée pur beurre (Aldi) / Wassermelone-Viertel (Penny) (Les Pâtissades) 1,1 354 7,1 12 13 2,4
16 Brioche Tranchée Recette Classique (Harrys) 1,1 345 8 15 11 5
17 Brioche tressée 1,1 350 8,5 13 12 n. m.
18 Brioche tressée (Les Pâtissades) 1,1 353 8,2 13 12 0
19 Brioche tressée à la main (Lidl) 1,1 326 8,7 12,2 8,3 2,5
20 Brioche Tressée Tranchée 500g (Brioches Fonteneau) 1,1 364 7 14 14 0
21 Brioche vendéenne (Brioches Fonteneau) 1,1 367 8,2 13 15 2,4
22 Brioche vendéenne Igp (Reflets de France) 1,1 366 7,5 13 14 1,8
23 Brioche vendéenne IGP (Nos Régions Ont du Talent) 1,1 345 8,1 13 13 1,4
24 Brioche vendéenne pur beurre (Brioches Fonteneau) OFF 1,1 367 8,2 13 15 2,4
25 Brioche vendéenne tranchée IGP (Reflets de France) OFF 1,1 366 7,5 13 14 1,8
26 Brioches parisiennes (la fournée dorée) 1,1 348 8,2 12 12 n. m.
27 Bt nature (Harrys) 1,1 345 8 15 11 5
28 Crousti Brioche Barre chocolat céréales croustillante x 8 (Pitch) 1,1 415 7,9 24 18 4,7
29 GACHE DES GOURMANDS TRANCHEE 450G (La Fournée Dorée) 1,1 345 8,2 13 12 0
30 Gâche tranchée (Carrefour) 1,1 354 7,7 13 12 1,6
31 Gâche tranchée pur beurre (La fournée dorée) 1,1 362 8 11,5 14,7 0
32 HARRYS PAIN BURGER BRIOCHÉ AUX GRAINES X4 Burger Beau & Bon Brioche met Granen (Harrys) 1,1 286 10 7 6 4
33 La brioche tressée tranchée (la fournée dorée) OFF 1,1 337 8,2 16 9,8 n. m.
34 La gâche tranchée (La Gâche Tranchée) 1,1 341 8,1 12 12 0
35 La Gâche Tranchée au sucre x 14 tranches (La fournee doree) 1,1 338 8 16 10 0
36 Mini gâches pur beurre 8 360g (Chabrior) 1,1 357 8,7 12 13 1,6
37 Pain au lait pur beurre (Brioches Fonteneau) 1,1 357 8,8 15 12 2,8
38 Pain au lait pur beurre 280g (Brioches sicard) 1,1 372 9 12 14 0
39 Pains au lait entier et aux œufs frais (La fournée dorée) 1,1 342 9 33,1 8,7 0
40 Gâche tranchrée bio (la fournée dorée) 1,1 319 8,6 13 9,7 n. m.
41 Brioche tranchée (Maître Jean Pierre) 1 357 7,3 10,1 12,4 1,6
42 Brioche Vendéenne Tranchée Pur Beurre, Tressée à la Main, IGP (Intermarché) 1 355 7,5 16,5 13,5 n. m.
43 Gâche tranchée aux pépites de chocolat (Chabrior) 1 360 7,7 19,8 13,5 n. m.
44 12 Briochettes (Carrefour) 1 358 7,8 12 13 2
45 6 petits chinois (La Fournée dorée) 1 286 8 13 6,9 n. m.
46 8 Navettes pépites chocolat (La Fournée Dorée) 1 361 9,1 16 12 n. m.
47 Brioche Choco barre goût noisette (Pitch) 1 417 7,5 26 18 5,1
48 Brioche Chocolat (Pitch) 1 352 5,9 25 11 5,3
49 Brioche Chocolat (Pitch) 1 405 5,9 25 11 5,3
50 Brioche chocolat au lait (pitch) 1 352 5,9 23 12 8
51 Brioche Nanterre pur beurre (Intermarché) 1 353 8,3 12 12 n. m.
52 Brioche Tranchée (Brioche Pasquier) 1 362 8,5 11 13 n. m.
53 Brioche tranchée (La Fournée Dorée) 1 333 7,8 12 10 n. m.
54 Brioche tranchée (Carrefour) 1 345 9,4 12 10 1,9
55 Brioche Tranchée aux pépites de chocolat (U) 1 343 8,5 18 11 2,5
56 Brioche tranchée aux pépites de chocolat 500g (Chabrior) 1 361 6,9 15 14 3,8
57 Brioche tranchée BIO (Monoprix) 1 350 8,2 11 12 n. m.
58 Brioche tranchée bio (Brioche Fonteneau) 1 349 8,7 11 12 1,2
59 BRIOCHE TRANCHEE BIO 400G (Brioche FONTENEAU) OFF 1 349 8,7 11 12 n. m.
60 Brioche tressée (Carrefour BIO) 1 355 8,6 12 12 1,8
61 Brioche tressée 600g (U) 1 367 7,1 14 14 2,1
62 Brioche Tressée aux perles de sucre (Maître Jean-Pierre) 1 350 7,1 20 10 1,6
63 Brioche tressée pépites de chocolat (Pasquier) 1 373 8,3 16 16 n. m.
64 Brioche Tressée Tranchée Pépites (Pasquier) 1 347 8,3 16 16 2,5
65 Brioche vendéenne (Itinéraire des Saveurs) 1 358 7,8 13 14 2,2
66 Brioche vendéenne tressée Label Rouge AOP Charentes-Poitou (Thomas Brioche) 1 406 9,3 16 17 n. m.
67 Brioches barre chocolat au lait (Pitch) 1 420 7,7 27 19 4,7
68 Briochettes (Pasquier) 1 359 7,9 11 13 3,8
69 Briochettes aux pépites de chocolat au lait (maître Jean Pierre) 1 354 7,8 18,7 12,3 2,2
70 Briochettes x12, 480g (U) 1 361 7,7 13 14 2,6
71 Gâche tranchée aux œufs frais, beurre et crème fraîche (Brioche Pasquier) 1 338 8,4 13 11 1,6
72 Gâche tranchée pur beurre (Saveurs De Nos Régions) 1 365 7,2 14 14 n. m.
73 Gache tranchee rectangle 450g (La Boulangère) 1 341 8,4 15 12 3,9
74 Pains au lait 10 350g (Chabrior) 1 339 9 12 9,6 2,2
75 Pitch Choco Barre noir (pitch) 1 420 1,7 25 19 5,4
76 Scone (Regent's Park) 1 368 8 17 10 1,6
77 Pasquier (Brioche Pasquier) 1 334 7,8 11,9 10,9 4,6
78 10 pains au lait aux pépites de chocolat (Carrefour) 1 365 8,5 17 13 2,9
79 Brioche tressée pur beurre 800g (La boulangère) 1 319 8,5 13 9,5 3,9
80 Brioche tressée tranchée pur beurre 650g (La boulangère) 1 339 8,9 12 12 3,5
81 Brioche vendéenne tranchée pur beurre (Nos Régions Ont du Talent) 1 360 8,7 8,9 13 2,2
82 Gâche aux Éclats de Chocolat Noir (Brioches et Viennoiseries Thomas) 1 381 8,4 17 14 n. m.
83 Brioche tranchée nature (Marque Repère) 1 341 8,5 12 11 2,1
84 Brioche tressé tradition (Thomas Brioche) 1 341 9,8 11 9,6 n. m.
85 Pitch Brioche goût pomme poire (Pasquier) 1 332 5,7 22 10 6,5
86 Brioche Tranchée (Carrefour) 1 340 7,9 12 11 2,3
87 Brioche tranchée – Sachet 700g (U) 1 342 8 11 10 2,2
88 Brioche tranchée 500g (U) 1 342 8 11 10 2,2
89 Brioche Tranchée Bio 400g (La Boulangère) 1 336 8,8 13 9,4 3,9
90 Brioche Tranchée (Carrefour) 0,9 344 8 10 9,8 2,1
91 Brioche tranchée aux pépites choco (Maître jean pierre) 0,9 329 7,5 19 10 n. m.
92 Brioche tranchee sans sucres ajoutes 450g (La boulangere) 0,9 328 8,9 5,4 12 4,1
93 Gâche au beurre et à la crème fraîche – 500 g – La Fournée Dorée (La Fournée Dorée) 0,9 352 7,8 14,9 12,9 n. m.
94 Brioche Muffin x 5 250g (La Boulangère) 0,9 320 11 8,4 8,5 3,9
95 Brioche Tranchée Pur Beurre Surgelelée Deja Cuite 275 g (Picard) 0,9 348 9,3 6,3 15 1,4
96 Gache pure beurre a la creme epaisse homas brioche (Maline Thomas) 0,9 363 8,9 16 16 n. m.
97 Harrys brioche tranchée farine complète (Harrys) 0,9 336 8,5 15 11 7,5
98 Mini gâches aux carreaux de chocolat Belge 360g (U) 0,9 364 8,1 15 14 2,6
99 Brioche Pépites de Chocolat (Pitch) 0,9 382 7,8 16 16 5,2
100 Brioche Tranchée aux pepites de chocolat (La Fournée Dorée) 0,9 340 7,9 19 11,6 5,6
101 Brioche Tranchée Maître Jean Pierre (Lidl) 0,9 342 8,4 12,4 10 2,3
102 Brioche tréssée (Brioche Pasquier) 0,9 342 8 14 13 2,6
103 brioche tressée à la main (pasquier) OFF 0,9 342 8 14 13 2,6
104 Briochette bio nature x8 280g (Bien) 0,9 346 8,7 11 12 3,8
105 Briochette bio* nature x8 280g blg (LA BOULANGÈRE) OFF 0,9 346 8,7 11 12 3,8
106 Gache au beurre et crème fraîche (Brioches Fonteneau) 0,9 358 8,4 13 13 2
107 Pitch (Pasquier) 0,9 382 7,8 16 16 5,2
108 8 Pains au lait frais Bio aux pépites de chocolat 280g (La boulangere) 0,9 346 9,2 13 12 4,5
109 Brioche aux Perles de Sucre (Marque Repère) 0,9 345 7,8 6 12 0,9
110 Brioche tranchée aux pépites de chocolat (La Fournée Dorée) 0,9 353 7,8 19 12 n. m.
111 Brioche tranchée aux pépites de chocolat (Carrefour) 0,9 370 7,9 14 14 4,4
112 Gâche en tranches épaisses (Brioches et viennoiseries thomas) 0,9 393 8,9 16 16 n. m.
113 Gâche tranchée Bio (La Boulangère) 0,9 363 8,7 13 12 2,2
114 La Gâche (La Fournée Dorée) 0,9 351 7,7 14 12 n. m.
115 Brioche tressée tranchée (Brioche Pasquier) OFF 0,9 342 8 14 13 2,6
116 Brioche tranchée (Auchan) 0,9 337 7,9 11 9,9 2
117 Brioche tranchee bio nature 400g (Bien) 0,9 349 8,7 13 10 2,2
118 Brioche tressée 600g (Chabrior) 0,9 365 7,7 13 14 2,2
119 Brioche tressée aux œufs frais (Carrefour) 0,9 365 7,7 13 14 2,2
120 Brioche tressée pur beurre et au levain (Maline Thomas) 0,9 385 9,7 15 16 n. m.
121 Brioche tressée tranchée Bio 400g (La Boulangère) 0,9 371 9 11 14 2,5
122 Brioche tressée, AUCHAN 600g (Auchan) OFF 0,9 365 7,7 13 14 2,2
123 Gâche en tranches épaisses pur beurre (Brioches et viennoiseries Thomas) 0,9 389 8,9 16,2 15,9 6,2
124 Gache tranchee (Les 3 Meuniers) 0,9 369 7,6 13 16 n. m.
125 Gache tranchee bio nature 400g (Bien) 0,9 359 8,4 14 13 2,1
126 Bag viennoise bio nature x4 340g (Bien) 0,9 343 9,5 8,7 9,8 2,6
127 Brioche Bonnin 500 g (Brioche Artisanale) 0,9 365 8,2 12,3 16,8 1,4
128 Brioche tranchée (Chabrior) 0,9 325 8,7 11,2 9,1 2,8
129 Brioche tranchée aux pépites de chocolat (Marque Repère) 0,9 363 7,9 14 15 3,4
130 DooWap (Harrys) 0,9 340 8,3 16,4 12,1 3,9
131 Gâche en tranches épaisses Pur Beurre et à la Crème Fraîche (Maline Thomas) 0,9 392 9 16 16 n. m.
132 Gâche tranches epaisses (Thomas Brioche) 0,9 392 9 16 16 n. m.
133 Mini gâche pur beurre à la crème fraîche x8, 360g (U) 0,9 353 8,1 12 12 2,3
134 8 mini gâches pur beurre à la crême fraîche (Leclerc) 0,9 351 8,8 12 12 1,8
135 Gâche Tranchée Pur Beurre A La Crème Fraiche (Brioches Fonteneau) 0,9 363 7,5 13 15 2,4
136 Gâche vendéenne à la crème fraîche et pur beurre (Itineraire de nos regions) 0,9 378 7,2 12,5 16,2 1,6
137 Gâche vendéenne Pur Beurre à la crème fraîche (Leclerc) 0,9 376 7,2 13 16 1,6
138 Mini gâches chocolat noir origine Belgique (Nos Régions Ont du Talent) 0,9 353 7,9 15 14 3
139 BRIOCHE LABEL ROUGE 600G (Label Rouge) 0,9 384 9,1 15 16 2
140 Gâche tranchée (Reflets) 0,9 373 7,2 12 16 1,8
141 Gache pur beurre 400g biologique (Brioches Fonteneau) 0,9 389 7,2 13 16 0
142 Gâche vendéenne IGP (Reflets de France) 0,9 373 7,7 12 16 1,7
143 Petits chinois aux pépites de chocolat (La Fournée Dorée) 0,9 299 8 15 8,3 n. m.
144 Brioche tressée aux perles de sucre (Carrefour) 0,8 347 7,5 20 10 1,5
145 Brioche Tressée Pur Beurre (Maline Thomas) 0,8 382 9,2 15,2 16 0
146 Brioche vendéenne (Thomas Brioche) 0,8 384 9,1 15 16 n. m.
147 Brioche Vendéenne tressée LABEL ROUGE , 500g (U) 0,8 384 9,1 15 16 2
148 Brioche vendéenne tressée pur beurre, Label Rouge (Brioche Vendeenne Tressée label Rouge) OFF 0,8 384 9,1 15 16 0
149 Gache en tranche pur beurre bio 350g p&c (Terroirs) 0,8 374 7,7 13 15 2,2
150 Gache pur beurre a la creme fraiche bio (Brioches Fonteneau) 0,8 380 6,8 13 16 n. m.
151 Gâche tranchée (U) 0,8 368 7,6 12 16 2
152 Brioche Vendéenne Pur Beurre (Brioches & Viennoiserie THOMAS) 0,8 385 9,1 15 16 2
153 Brioche tranchée (Marque Repère) 0,8 341 8,6 13 11 2,2
154 Brioche tressée nature allegée en sucres sans additifs 450g (Harrys) 0,8 351 8,7 10 14 7
155 GACHE BIO EN TRANCHES 350G (Bio) 0,8 394 9,1 15,3 17,3 n. m.
156 Brioche aux pralines roses Façon Lyonnaise (Carrefour) 0,8 341 7,6 23 8,6 2,7
157 Gâche tranchée 3 chocolats (Filière Crc) 0,8 390 7,1 26 16 1,7
158 Brioche tressée tranchée sans additif (Harrys) 0,8 363 8,5 14,6 13,2 5,3
159 Brioches aux pépites de chocolat (brioche pasquier) 0,8 366 7,5 16 14 3,8
160 Briochettes aux pépites de chocolat au lait x 12 (Marque Repère) 0,8 349 9,2 15 13 3,6
161 Briochettes pépites de chocolat x 12 (Marque Repère) 0,8 341 9,2 15 12 4,3
162 Harrys brioche tressee nature au sucre perle sans additifs 500g (Harrys) 0,8 356 8,6 13 13 4,5
163 Briochettes aux pépites de chocolat au lait x6 – 240g (Bien) 0,8 366 8,9 13 15 3,7
164 Pogne De Romans (Les Délices Dauphinois) 0,8 347 8,7 17 11 n. m.
165 Brioche tressée pur beurre (Brioches & Viennoiseries Thomas) 0,8 383 9,2 15 16 n. m.
166 Chinois crème pâtissière (La Fournée Dorée) 0,8 280 6,1 19 7,6 n. m.
167 Doo Wap pépites choco (Harrys) 0,8 340 8 18 12 4,4
168 Doo Wap pépites choco sans additif (Harrys) OFF 0,8 340 8 18 12,3 4,4
169 DooWap pépites chocolait ss additif (Barilla) 0,8 340 8,3 16,4 12,1 3,9
170 Chinois aux Pépites de chocolat (La Fournée Dorée) 0,7 291 6,9 20 7,4 n. m.
171 Mini Gâches Pur beurre et crème fraîche (Carrefour) 0,7 375 7,7 9,4 15 1,9
172 Brioche tranchée (Carrefour) 0,7 342 7,9 6,4 11 9,4
173 Mini brioches tressées (Harris) 0,7 368 7,9 15,9 14,9 3,5
174 Brioche tressée pépites de chocolat (Harrys) 0,7 364 7,8 16 14 5,5
175 La Pogne de Romans (brioches podis sas) 0,6 353 8,4 18 11 n. m.
176 Mini-panettone (Picard) 0,6 373 7,2 21 15 2,5
177 Pandoro (Carrefour) 0,6 411 7,6 25 19 1,4
178 Pandoro Classico (Favorina) 0,6 412 7,3 26,2 19,5 0
179 Panettone aux Raisins secs et écorces de fruits confits aromatisés (Picard) 0,6 361 6,9 22 14 2,4
180 Panettone (La Vie Claire) OFF 0,6 386 6,9 21 15 n. m.
181 Mini Panettone with chocolate chips (Favorina) 0,5 399 8,1 21,5 19,1 2,6
182 Brioche Tranchée -30% De Sucres (Brioche Pasquier) 0,5 330 6,5 8,8 11 7,4
183 Mini Panettone Classico (Favorina) 0,5 376 7,6 26,5 15,3 0
184 Panettone (La Vie Claire) 0,5 385 6,9 27 15 n. m.
185 Toasts briochés (Auchan) 0,5 392 14 8,8 6,8 3,1
186 Panettone Classico (Dolce Forneria) 0,5 356 5,8 28 13 2
187 Panettone (Carrefour) 0,4 356 6,7 31 12 2,6
188 Panettone (Balocco) 0,4 358 7,4 21 14 n. m.
189 Mixmax snacks (Balconi) 0,4 433 5,9 38,3 22,2 n. m.
190 Brioche Nanterre (Carrefour) 0,3 248 7,5 6,6 9,8 n. m.
191 Panettone (Grand Frais) 0,3 380 7 22 16 n. m.
192 Mouna au levain (Podis) 0,2 361 7,6 23 12 0
193 4 burgers briochés (Lidl) 0 315 7,7 9,3 7,4 2,8

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0,9 g pour 100 g : la moitié des brioches comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 1,3 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 58 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

L’OMS recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour ; la consommation moyenne en France dépasse ce repère. Pour 100 g, ce classement montre où se trouve le sel.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 193 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :