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Quelle est la brioche la plus protéinée ?

La réponse

Parmi les 193 brioches comparées, le plus protéiné est Toasts briochés (Auchan), avec 14 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Pitch Choco Barre noir (pitch) en compte 1,7 g.

  1. 1er : Toasts briochés (Auchan)14 g
  2. 2e : Brioche Muffin x 5 250g (La Boulangère)11 g
  3. 3e : HARRYS PAIN BURGER BRIOCHÉ AUX GRAINES X4 Burger Beau & Bon Brioche met Granen (Harrys)10 g

À retenir

  • Le trio de tête : Toasts briochés (Auchan), Brioche Muffin x 5 250g (La Boulangère), HARRYS PAIN BURGER BRIOCHÉ AUX GRAINES X4 Burger Beau & Bon Brioche met Granen (Harrys).
  • 3 comparées sur 193 dépassent 10 g pour 100 g.
  • La médiane : 8 g pour 100 g, la valeur qui partage les brioches en deux moitiés.

Les 10 brioches les plus protéinées

Le classement complet, pour 100 g

1 Toasts briochés (Auchan) 14 392 8,8 6,8 3,1
2 Brioche Muffin x 5 250g (La Boulangère) 11 320 8,4 8,5 3,9
3 HARRYS PAIN BURGER BRIOCHÉ AUX GRAINES X4 Burger Beau & Bon Brioche met Granen (Harrys) 10 286 7 6 4
4 Brioche tressé tradition (Thomas Brioche) 9,8 341 11 9,6 n. m.
5 Brioche tressée pur beurre et au levain (Maline Thomas) 9,7 385 15 16 n. m.
6 Bag viennoise bio nature x4 340g (Bien) 9,5 343 8,7 9,8 2,6
7 Brioche tranchée (Carrefour) 9,4 345 12 10 1,9
8 Brioche Tranchée Pur Beurre Surgelelée Deja Cuite 275 g (Picard) 9,3 348 6,3 15 1,4
9 Brioche vendéenne tressée Label Rouge AOP Charentes-Poitou (Thomas Brioche) 9,3 406 16 17 n. m.
10 8 Pains au lait frais Bio aux pépites de chocolat 280g (La boulangere) 9,2 346 13 12 4,5
11 Brioche Tressée Pur Beurre (Maline Thomas) 9,2 382 15,2 16 0
12 Brioche tressée pur beurre (Brioches & Viennoiseries Thomas) 9,2 383 15 16 n. m.
13 Briochettes aux pépites de chocolat au lait x 12 (Marque Repère) 9,2 349 15 13 3,6
14 Briochettes pépites de chocolat x 12 (Marque Repère) 9,2 341 15 12 4,3
15 8 Navettes pépites chocolat (La Fournée Dorée) 9,1 361 16 12 n. m.
16 BRIOCHE LABEL ROUGE 600G (Label Rouge) 9,1 384 15 16 2
17 Brioche vendéenne (Thomas Brioche) 9,1 384 15 16 n. m.
18 Brioche Vendéenne Pur Beurre (Brioches & Viennoiserie THOMAS) 9,1 385 15 16 2
19 Brioche Vendéenne tressée LABEL ROUGE , 500g (U) 9,1 384 15 16 2
20 Brioche vendéenne tressée pur beurre, Label Rouge (Brioche Vendeenne Tressée label Rouge) OFF 9,1 384 15 16 0
21 GACHE BIO EN TRANCHES 350G (Bio) 9,1 394 15,3 17,3 n. m.
22 Brioche tressée tranchée Bio 400g (La Boulangère) 9 371 11 14 2,5
23 Gâche en tranches épaisses Pur Beurre et à la Crème Fraîche (Maline Thomas) 9 392 16 16 n. m.
24 Gâche tranches epaisses (Thomas Brioche) 9 392 16 16 n. m.
25 Pain au lait pur beurre 280g (Brioches sicard) 9 372 12 14 0
26 Pains au lait 10 350g (Chabrior) 9 339 12 9,6 2,2
27 Pains au lait entier et aux œufs frais (La fournée dorée) 9 342 33,1 8,7 0
28 Brioche tranchee sans sucres ajoutes 450g (La boulangere) 8,9 328 5,4 12 4,1
29 Brioche tressée tranchée pur beurre 650g (La boulangère) 8,9 339 12 12 3,5
30 Briochettes aux pépites de chocolat au lait x6 – 240g (Bien) 8,9 366 13 15 3,7
31 Gâche en tranches épaisses (Brioches et viennoiseries thomas) 8,9 393 16 16 n. m.
32 Gâche en tranches épaisses pur beurre (Brioches et viennoiseries Thomas) 8,9 389 16,2 15,9 6,2
33 Gache pure beurre a la creme epaisse homas brioche (Maline Thomas) 8,9 363 16 16 n. m.
34 8 mini gâches pur beurre à la crême fraîche (Leclerc) 8,8 351 12 12 1,8
35 Brioche tranchée BIO (Chabrior) 8,8 358 10,5 12,7 2,8
36 Brioche Tranchée Bio 400g (La Boulangère) 8,8 336 13 9,4 3,9
37 Pain au lait pur beurre (Brioches Fonteneau) 8,8 357 15 12 2,8
38 8 Navettes au beurre frais et à la crème fraîche (La Fournée Dorée) 8,7 347 12 12 n. m.
39 Brioche tranchée (Chabrior) 8,7 325 11,2 9,1 2,8
40 Brioche tranchée bio (Brioche Fonteneau) 8,7 349 11 12 1,2
41 BRIOCHE TRANCHEE BIO 400G (Brioche FONTENEAU) OFF 8,7 349 11 12 n. m.
42 Brioche tranchee bio nature 400g (Bien) 8,7 349 13 10 2,2
43 Brioche tressée à la main (Lidl) 8,7 326 12,2 8,3 2,5
44 Brioche tressée nature allegée en sucres sans additifs 450g (Harrys) 8,7 351 10 14 7
45 Brioche vendéenne tranchée pur beurre (Nos Régions Ont du Talent) 8,7 360 8,9 13 2,2
46 Briochette bio nature x8 280g (Bien) 8,7 346 11 12 3,8
47 Briochette bio* nature x8 280g blg (LA BOULANGÈRE) OFF 8,7 346 11 12 3,8
48 Gâche tranchée Bio (La Boulangère) 8,7 363 13 12 2,2
49 Mini gâches pur beurre 8 360g (Chabrior) 8,7 357 12 13 1,6
50 Pogne De Romans (Les Délices Dauphinois) 8,7 347 17 11 n. m.
51 Brioche tranchée (Marque Repère) 8,6 341 13 11 2,2
52 Brioche tranchée (brioches Fonteneau) 8,6 346 12 13 2,6
53 Brioche tressée (Carrefour BIO) 8,6 355 12 12 1,8
54 Gâche tranchrée bio (la fournée dorée) 8,6 319 13 9,7 n. m.
55 Harrys brioche tressee nature au sucre perle sans additifs 500g (Harrys) 8,6 356 13 13 4,5
56 10 pains au lait aux pépites de chocolat (Carrefour) 8,5 365 17 13 2,9
57 Brioche Tranchée (Brioche Pasquier) 8,5 362 11 13 n. m.
58 Brioche Tranchée aux pépites de chocolat (U) 8,5 343 18 11 2,5
59 Brioche tranchée nature (Marque Repère) 8,5 341 12 11 2,1
60 Brioche tressée 8,5 350 13 12 n. m.
61 Brioche tressée pur beurre 800g (La boulangère) 8,5 319 13 9,5 3,9
62 Brioche tressée tranchée sans additif (Harrys) 8,5 363 14,6 13,2 5,3
63 Harrys brioche tranchée farine complète (Harrys) 8,5 336 15 11 7,5
64 Brioche Tranchée Maître Jean Pierre (Lidl) 8,4 342 12,4 10 2,3
65 Gache au beurre et crème fraîche (Brioches Fonteneau) 8,4 358 13 13 2
66 Gâche aux Éclats de Chocolat Noir (Brioches et Viennoiseries Thomas) 8,4 381 17 14 n. m.
67 Gâche tranchée aux œufs frais, beurre et crème fraîche (Brioche Pasquier) 8,4 338 13 11 1,6
68 Gache tranchee bio nature 400g (Bien) 8,4 359 14 13 2,1
69 Gache tranchee rectangle 450g (La Boulangère) 8,4 341 15 12 3,9
70 La Pogne de Romans (brioches podis sas) 8,4 353 18 11 n. m.
71 Brioche Nanterre pur beurre (Intermarché) 8,3 353 12 12 n. m.
72 Brioche tranchée à la crème fraîche (La Fournée Dorée) 8,3 310 11 8 n. m.
73 Brioche tranchée pur beurre (Carrefour BIO) 8,3 355 11 13 1,5
74 Brioche tressée pépites de chocolat (Pasquier) 8,3 373 16 16 n. m.
75 Brioche Tressée Tranchée Pépites (Pasquier) 8,3 347 16 16 2,5
76 DooWap (Harrys) 8,3 340 16,4 12,1 3,9
77 DooWap pépites chocolait ss additif (Barilla) 8,3 340 16,4 12,1 3,9
78 Brioche Bonnin 500 g (Brioche Artisanale) 8,2 365 12,3 16,8 1,4
79 Brioche tranchée BIO (Monoprix) 8,2 350 11 12 n. m.
80 Brioche tressée (Les Pâtissades) 8,2 353 13 12 0
81 Brioche vendéenne (Brioches Fonteneau) 8,2 367 13 15 2,4
82 Brioche vendéenne pur beurre (Brioches Fonteneau) OFF 8,2 367 13 15 2,4
83 Brioches parisiennes (la fournée dorée) 8,2 348 12 12 n. m.
84 GACHE DES GOURMANDS TRANCHEE 450G (La Fournée Dorée) 8,2 345 13 12 0
85 La brioche tressée tranchée (la fournée dorée) OFF 8,2 337 16 9,8 n. m.
86 La Gâche Tranchée aux pépites de chocolat (La Fournée dorée) 8,2 350 17 12 n. m.
87 Brioche vendéenne IGP (Nos Régions Ont du Talent) 8,1 345 13 13 1,4
88 La gâche tranchée (La Gâche Tranchée) 8,1 341 12 12 0
89 La gâche tranchée (La Fournée Dorée) OFF 8,1 341 13 12 n. m.
90 Mini gâche pur beurre à la crème fraîche x8, 360g (U) 8,1 353 12 12 2,3
91 Mini gâches aux carreaux de chocolat Belge 360g (U) 8,1 364 15 14 2,6
92 Mini Panettone with chocolate chips (Favorina) 8,1 399 21,5 19,1 2,6
93 6 petits chinois (La Fournée dorée) 8 286 13 6,9 n. m.
94 Brioche Tranchée (Carrefour) 8 344 10 9,8 2,1
95 Brioche tranchée – Sachet 700g (U) 8 342 11 10 2,2
96 Brioche tranchée 500g (U) 8 342 11 10 2,2
97 Brioche tranchée nature ss additif (Harrys) 8 345 15 11 5
98 Brioche Tranchée Recette Classique (Harrys) 8 345 15 11 5
99 Brioche tréssée (Brioche Pasquier) 8 342 14 13 2,6
100 brioche tressée à la main (pasquier) OFF 8 342 14 13 2,6
101 Brioche tressée pépites choco (Marque Repère) 8 322 14 8,4 2,6
102 Brioche tressée tranchée (Brioche Pasquier) OFF 8 342 14 13 2,6
103 Bt nature (Harrys) 8 345 15 11 5
104 Doo Wap pépites choco (Harrys) 8 340 18 12 4,4
105 Doo Wap pépites choco sans additif (Harrys) OFF 8 340 18 12,3 4,4
106 Gâche tranchée pur beurre (La fournée dorée) 8 362 11,5 14,7 0
107 La Gâche Tranchée au sucre x 14 tranches (La fournee doree) 8 338 16 10 0
108 Petits chinois aux pépites de chocolat (La Fournée Dorée) 8 299 15 8,3 n. m.
109 Scone (Regent's Park) 8 368 17 10 1,6
110 Brioche tranchée (Carrefour) 7,9 342 6,4 11 9,4
111 Brioche tranchée (Auchan) 7,9 337 11 9,9 2
112 Brioche Tranchée (Carrefour) 7,9 340 12 11 2,3
113 Brioche tranchée aux pépites de chocolat (Carrefour) 7,9 370 14 14 4,4
114 Brioche tranchée aux pépites de chocolat (Marque Repère) 7,9 363 14 15 3,4
115 Brioche Tranchée aux pepites de chocolat (La Fournée Dorée) 7,9 340 19 11,6 5,6
116 Brioche tressée aux pépites de chocolat 600g (Chabrior) 7,9 362 18 12 3
117 Briochettes (Pasquier) 7,9 359 11 13 3,8
118 Crousti Brioche Barre chocolat céréales croustillante x 8 (Pitch) 7,9 415 24 18 4,7
119 Mini brioches tressées (Harris) 7,9 368 15,9 14,9 3,5
120 Mini gâches chocolat noir origine Belgique (Nos Régions Ont du Talent) 7,9 353 15 14 3
121 Pasquier (Brioche Pasquier) 7,8 334 11,9 10,9 4,6
122 12 Briochettes (Carrefour) 7,8 358 12 13 2
123 12 Briochettes rondes (Marque Repère) 7,8 353 11 11 1,8
124 Brioche aux Perles de Sucre (Marque Repère) 7,8 345 6 12 0,9
125 Brioche Pépites de Chocolat (Pitch) 7,8 382 16 16 5,2
126 Brioche tranchée (La Fournée Dorée) 7,8 333 12 10 n. m.
127 Brioche tranchée aux pépites de chocolat (La Fournée Dorée) 7,8 353 19 12 n. m.
128 Brioche Tressée (Epi Dor) 7,8 349 13 11 1,4
129 Brioche tressée pépites de chocolat (Harrys) 7,8 364 16 14 5,5
130 Brioche vendéenne (Itinéraire des Saveurs) 7,8 358 13 14 2,2
131 Briochettes aux pépites de chocolat au lait (maître Jean Pierre) 7,8 354 18,7 12,3 2,2
132 Gâche au beurre et à la crème fraîche – 500 g – La Fournée Dorée (La Fournée Dorée) 7,8 352 14,9 12,9 n. m.
133 Pitch (Pasquier) 7,8 382 16 16 5,2
134 4 burgers briochés (Lidl) 7,7 315 9,3 7,4 2,8
135 Brioche tressée 600g (Chabrior) 7,7 365 13 14 2,2
136 Brioche tressée aux œufs frais (Carrefour) 7,7 365 13 14 2,2
137 Brioche tressée, AUCHAN 600g (Auchan) OFF 7,7 365 13 14 2,2
138 Brioches barre chocolat au lait (Pitch) 7,7 420 27 19 4,7
139 Briochettes x12, 480g (U) 7,7 361 13 14 2,6
140 Gache en tranche pur beurre bio 350g p&c (Terroirs) 7,7 374 13 15 2,2
141 Gâche tranchée (Carrefour) 7,7 354 13 12 1,6
142 Gâche tranchée aux pépites de chocolat (Chabrior) 7,7 360 19,8 13,5 n. m.
143 Gâche vendéenne IGP (Reflets de France) 7,7 373 12 16 1,7
144 La Gâche (La Fournée Dorée) 7,7 351 14 12 n. m.
145 Mini Gâches Pur beurre et crème fraîche (Carrefour) 7,7 375 9,4 15 1,9
146 Brioche aux pralines roses Façon Lyonnaise (Carrefour) 7,6 341 23 8,6 2,7
147 Gâche tranchée (U) 7,6 368 12 16 2
148 Gache tranchee (Les 3 Meuniers) 7,6 369 13 16 n. m.
149 Mini Panettone Classico (Favorina) 7,6 376 26,5 15,3 0
150 Mouna au levain (Podis) 7,6 361 23 12 0
151 Pandoro (Carrefour) 7,6 411 25 19 1,4
152 Brioche Choco barre goût noisette (Pitch) 7,5 417 26 18 5,1
153 Brioche Nanterre (Carrefour) 7,5 248 6,6 9,8 n. m.
154 Brioche tranchée aux pépites choco (Maître jean pierre) 7,5 329 19 10 n. m.
155 Brioche tressée aux perles de sucre (Carrefour) 7,5 347 20 10 1,5
156 Brioche vendéenne Igp (Reflets de France) 7,5 366 13 14 1,8
157 Brioche vendéenne tranchée IGP (Reflets de France) OFF 7,5 366 13 14 1,8
158 Brioche Vendéenne Tranchée Pur Beurre, Tressée à la Main, IGP (Intermarché) 7,5 355 16,5 13,5 n. m.
159 Brioches aux pépites de chocolat (brioche pasquier) 7,5 366 16 14 3,8
160 Gâche Tranchée Pur Beurre A La Crème Fraiche (Brioches Fonteneau) 7,5 363 13 15 2,4
161 Panettone (Balocco) 7,4 358 21 14 n. m.
162 Brioche tranchée (Maître Jean Pierre) 7,3 357 10,1 12,4 1,6
163 Pandoro Classico (Favorina) 7,3 412 26,2 19,5 0
164 Gache pur beurre 400g biologique (Brioches Fonteneau) 7,2 389 13 16 0
165 Gâche tranchée (Reflets) 7,2 373 12 16 1,8
166 Gâche tranchée pur beurre (Saveurs De Nos Régions) 7,2 365 14 14 n. m.
167 Gâche vendéenne à la crème fraîche et pur beurre (Itineraire de nos regions) 7,2 378 12,5 16,2 1,6
168 Gâche vendéenne Pur Beurre à la crème fraîche (Leclerc) 7,2 376 13 16 1,6
169 Mini-panettone (Picard) 7,2 373 21 15 2,5
170 12 Briochettes (Les Pâtissades) 7,1 352 13 12 2,3
171 Brioche tranchée pur beurre (Aldi) / Wassermelone-Viertel (Penny) (Les Pâtissades) 7,1 354 12 13 2,4
172 Brioche tressée 600g (U) 7,1 367 14 14 2,1
173 Brioche Tressée aux perles de sucre (Maître Jean-Pierre) 7,1 350 20 10 1,6
174 Gâche tranchée 3 chocolats (Filière Crc) 7,1 390 26 16 1,7
175 Brioche Tressée Tranchée 500g (Brioches Fonteneau) 7 364 14 14 0
176 Panettone (Grand Frais) 7 380 22 16 n. m.
177 Brioche tranchée aux pépites de chocolat 500g (Chabrior) 6,9 361 15 14 3,8
178 Chinois aux Pépites de chocolat (La Fournée Dorée) 6,9 291 20 7,4 n. m.
179 Panettone (La Vie Claire) 6,9 385 27 15 n. m.
180 Panettone (La Vie Claire) OFF 6,9 386 21 15 n. m.
181 Panettone aux Raisins secs et écorces de fruits confits aromatisés (Picard) 6,9 361 22 14 2,4
182 Gache pur beurre a la creme fraiche bio (Brioches Fonteneau) 6,8 380 13 16 n. m.
183 Panettone (Carrefour) 6,7 356 31 12 2,6
184 Brioche Tranchée -30% De Sucres (Brioche Pasquier) 6,5 330 8,8 11 7,4
185 Chinois crème pâtissière (La Fournée Dorée) 6,1 280 19 7,6 n. m.
186 Brioche Chocolat (Pitch) 5,9 352 25 11 5,3
187 Brioche Chocolat (Pitch) 5,9 405 25 11 5,3
188 Brioche chocolat au lait (pitch) 5,9 352 23 12 8
189 Mixmax snacks (Balconi) 5,9 433 38,3 22,2 n. m.
190 Panettone Classico (Dolce Forneria) 5,8 356 28 13 2
191 Pitch Brioche goût pomme poire (Pasquier) 5,7 332 22 10 6,5
192 Brioche goût Fraise (Pitch) 5,6 332 23 9,5 5,1
193 Pitch Choco Barre noir (pitch) 1,7 420 25 19 5,4

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 8 g pour 100 g : la moitié des brioches comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 12,3 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 58 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 193 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :