Saucisson qui contient le plus de fibres : le classement

La réponse

Parmi les 123 saucissons comparés, celui qui contient le plus de fibres est Rosette pain de mie complet (Carrefour), avec 3,5 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Véritable rosette de Lyon (Nos Régions ont du talent) en compte 0 g.

1er : Rosette pain de mie complet (Carrefour)3,5 g
2e : FUET 170g (Intermarché)2,4 g
3e : Chorizo (Carrefour)2,1 g

À retenir

Le trio de tête : Rosette pain de mie complet (Carrefour), FUET 170g (Intermarché), Chorizo (Carrefour).
1 comparés sur 123 dépassent 3 g pour 100 g.
La médiane : 0,5 g pour 100 g, la valeur qui partage les saucissons en deux moitiés.

Les 10 saucissons qui contiennent le plus de fibres

Rosette pain de mie complet (Carrefour)3,5 g
FUET 170g (Intermarché)2,4 g
Chorizo (Carrefour)2,1 g
Chorizo doux (Carrefour)2 g
Chorizo fort (Carrefour)2 g
Saucissons secs mini noix (Carrefour)1,7 g
La classique Spécialité de viande séchée (Carrefour)1,6 g
Chorizo tranche doux 20t 100g (Monique ranou)1,4 g
Chorizo FORT (Carrefour)1,3 g
Saucisson sec (Fresh & Easy Llc)1,3 g

Le classement complet, pour 100 g


1	Rosette pain de mie complet (Carrefour)	3,5	323	13	3,2	19
2	FUET 170g (Intermarché)	2,4	428	29	2,4	38
3	Chorizo (Carrefour)	2,1	225	8,4	2,7	8,3
4	Chorizo doux (Carrefour)	2	341	24	1,8	26
5	Chorizo fort (Carrefour)	2	341	24	1,8	26
6	Saucissons secs mini noix (Carrefour)	1,7	489	30	2,3	39
7	La classique Spécialité de viande séchée (Carrefour)	1,6	260	37	1,9	11
8	Chorizo tranche doux 20t 100g (Monique ranou)	1,4	378	23	2,7	27
9	Chorizo FORT (Carrefour)	1,3	371	22	0,5	31
10	Saucisson sec (Fresh & Easy Llc)	1,3	455	23	2,1	39
11	Rosette de Lyon (Saint Alby)	1,2	348	23	1	28
12	Chorizo Doux – 24T 120g (Auchan)	1,1	394	21	0,5	34
13	Cachir goût Veau (Lidl)	1	234	12	0,5	17,5
14	Chorizo de dinde	1	280	25,4	2,5	18,5
15	Saucisson Sec (Marque Repère)	1	418	29	2,2	32
16	Assortiment Charcuterie Alsaciennes – x12 tranches, 200g (U)	0,9	193	15	0,5	14
17	Mini Saucissons secs aux noisettes Pur Porc – 130g (U)	0,9	542	29	2,3	46
18	Saucisse sèche Pur Porc – 250g (U)	0,9	409	26	1,9	33
19	Filet de Bacon fumé – x10 tranches, 100g (U)	0,8	124	24	0,8	2,5
20	Saucisson sec (Le Césarin)	0,8	439	29	2	35
21	Cervelas 250g massif trad (Monique ranou)	0,5	257	14	0,5	22
22	Cervelas 400g – massif trad (Intermarché)	0,5	246	14	0,5	22
23	Cervelas Pur Porc (Carrefour)	0,5	228	13	0,9	19
24	Cervelas pur porc (U)	0,5	246	13	0,9	21
25	Chorizo Extra Fort (Marque Repère)	0,5	410	21	2	45
26	CHORIZO COURBE 200g DOUX (Intermarché)	0,5	428	23,8	3,7	34,6
27	Chorizo doux (Saint Azay)	0,5	502	21	4	34
28	Chorizo Doux Pur Porc – 225g (U)	0,5	477	20	3,5	42
29	Chorizo dulce (Auchan)	0,5	483	23	0,5	43
30	CHORIZO ENTIER 200g FORT (Itineraire des saveurs)	0,5	459	20,3	3,1	39,7
31	Chorizo espagnol (Marque Repère)	0,5	351	20	2,5	29
32	Chorizo espagnol doux 30 tranches (Marque Repère)	0,5	333	20	2,5	27
33	Chorizo Fort Pur Porc – 225g (U) OFF	0,5	477	20	3,5	42
34	Chorizo picante (Auchan)	0,5	524	24	0,5	47
35	Chorizo Saint Azay fort Pur porc piment d'Espagne (Marque Repère)	0,5	410	21	4	34
36	La Saucisse Géante fumée (Gebirgsjäger)	0,5	287	13,5	1	25
37	LS Le Mathurin – Le classique 200g (Les Mousquetaires)	0,5	267	39	1,9	11
38	Mini saucissons secs pur porc (Monique ranou)	0,5	503	28	2,2	42
39	Mini Saucissons secs Pur Porc – 130g (U)	0,5	554	29	1,2	48
40	Mini sticks Saucisson Sec Pur Porc (U)	0,5	563	30	2,7	48
41	Pavé au poivre Label Rouge – x8 tranches, 100g (U)	0,5	359	24	0,9	28
42	Rosette de Lyon – x12 tranches, 100g (U)	0,5	361	24	1	29
43	Rosette Label Rouge – x10 tranches, 100g (U)	0,5	386	25	1,2	31
44	Salami Danois – x20 tranches, 200g (U)	0,5	390	22	0,5	33
45	Salami Danois Fumé (Carrefour)	0,5	390	22	0,5	33
46	Salami danois pur porc fume aubois de hetre (Saint Alby)	0,5	448	16,3	0,5	42
47	Saucisse de Lyon (Dulano)	0,5	264	13	1	23
48	Saucisse Sèche (Marque Repère)	0,5	425	27,6	3	34
49	Saucisse sèche Pur Porc – 200g (U)	0,5	402	27	1,4	32
50	Saucisson à l'ail fumé (Saint Alby)	0,5	176	16	1	12
51	Saucisson à l’ail (Saint alby Lidl)	0,5	249	18	0,5	19,6
52	Saucisson à l’ail fumé (U)	0,5	269	15	0,4	23
53	Saucisson Sec d'Ardèche Pur Porc (U)	0,5	390	26	0,5	31
54	Saucisson sec d'Auvergne (Leclerc)	0,5	386	28	1	30
55	Saucisson Sec Pur Porc – 200g (U)	0,5	402	27	1,4	32
56	Saucisson sec Pur Porc à l'ancienne – 300g (U)	0,5	421	30	1	33
57	Spécialité de Saucisson Sec – 200g (Super U)	0,5	236	43	0,6	6,5
58	Spécialité de Saucisson Sec – 320g (U) OFF	0,5	236	43	0,6	6,5
59	Spécialité saucisson sec (Saint Alby)	0,5	254	41	2	9
60	Spécialité saucisson sec (Marque Repère)	0,5	248	43	0,6	6,5
61	STICKS À CROQUER (Le Césarin)	0,5	529	27	3,2	45
62	Véritable saucisson à cuire de Lyon nature (Randy)	0,5	279	17	0,7	23
63	Viande séchée de boeuf – x12 tranches, 80g (U)	0,5	192	37	0,9	4,4
64	LS saucisson auvergne LR 300G (Intermarché)	0,1	373	30	0,2	28
65	Bâton de Berger Mini Poulet (Justin Bridou)	0	418	33	3	30
66	Chorizo (Aldi)	0	459	22	3,5	39
67	Chorizo doux (Carrefour)	0	497	20	2	45
68	Chorizo en tranches (Dulano)	0	334	24	1	26
69	Chorizo entier (César moront)	0	498	18	2,5	46
70	Chorizo Extra Doux Biologique (Luis Gil)	0	389	25,7	0,7	31,1
71	Chorizo Extra Piquant (Luis Gil)	0	389	25,7	0,7	31,1
72	Chorizo fort (Dulano)	0	334	24	1	26
73	Chorizo fort MORONI, 20 grandes tranches (Cesar moroni)	0	316	25	3,7	22
74	Chorizo saint alby (Saint Alby)	0	535	21,2	3,4	48
75	Coppa (Aoste)	0	262	30	0,5	15
76	FUET CATALAN Extra (Carrefour Original)	0	444	27	2,4	36
77	Fuet extra (Revilla)	0	478	30	2,6	38
78	Fuet Extra – Le Catalan (Le Bastitou)	0	475	24	1,7	41
79	Fuetec Original (Elpozo)	0	446	27,5	3	35,5
80	HERTA Cervelas Saucisson Pur Porc – 200g (Nestlé)	0	300	11	0,9	28
81	HERTA Cervelas Saucisson Pur Porc Sans nitrite 200g (Herta)	0	282	11	1	26
82	HERTA Chorizo Doux – 280g (Herta)	0	442	25	0	38
83	HERTA Chorizo Fort – 280g (Herta) OFF	0	442	25	0	38
84	HERTA Saucisson ail 300g (Herta)	0	258	14	0,6	22
85	HERTA Saucisson Le Fuet – 180g (Herta)	0	424	28	1,4	34
86	Just un délice mini à la noix de jambon (Just un Délice)	0	348	38	2,8	20
87	Le Chorizo Doux (Saint Alby)	0	535	21,2	3,4	48
88	Le Chorizo Fort (Saint Alby)	0	502	21	1	44
89	Le fuet pur porc (Le césarin)	0	425	24	2,1	35
90	Les p'tites tranches Fumé (Saint Agaûne)	0	315	39,4	2,1	16,5
91	LS Le Mathurin L'élancé 200g (Salaisons du Lignon)	0	255	37	1,9	11
92	LS Rosette 10TR 100G (Monique ranou)	0	357	22	1,7	29
93	LS saucisse auvergne Courbe LR 300G (Itineraire de nos regions)	0	400	31	0,1	30
94	LS saucisse sèche de l'Ardèche IGP 300g Courbe (Itineraire de nos regions)	0	456	29	1,4	37
95	LS saucisson de l'Ardèche IGP 300G (Itineraire de nos regions)	0	439	25	1,5	37
96	LS Saucisson sec 32T – TSR 100g (Monique ranou)	0	393	26	2,2	31
97	Mini Saucissons Secs (Carrefour) OFF	0	474	29	2,3	38
98	Mini sticks Comté aop & noisettes (Auvernou)	0	530	33	2,4	43
99	Mini Sticks Emmental (Auvernou)	0	510	34	1,2	41
100	Mini sticks roquefort et noix (Auvernou)	0	537	32	2,3	44
101	Pavé au poivre (Carrefour)	0	364	25	1	29
102	Rosette (Lidl)	0	385	22	2,3	32
103	Rosette de Lyon (Carrefour Original)	0	358	23	1,2	29
104	Rosette de Lyon (Carrefour)	0	354	28	0,7	27
105	Rosette de Lyon (Marque Repère)	0	375	24	0,8	31
106	Salami milano bio (Pedrazzoli)	0	363	24	0	29
107	Saucisse Seche (Leclerc)	0	422	26,6	0,3	34,7
108	Saucisse sèche courbe bio 200g (Monique ranou)	0	399	32	0,9	36
109	Saucisse sèche d'Auvergne IGP (Reflets de France)	0	415	31	0	32
110	Saucisse sèche des Pyrénées (Lidl)	0	398	28,1	0,9	31,2
111	Saucisse Sèche Droite LabelRouge (Le Césarin)	0	439	29	2	35
112	Saucisse sèche droite pur porc (Le Cérasin)	0	411	27	1,1	33
113	SAUCISSE SÈCHE Pur porc (Carrefour)	0	424	28	0,8	34
114	Saucisson a l'ail fume 300g (Intermarché)	0	262	15	1,1	21
115	Saucisson cuit à l'ail à l'ancienne fumé au bois de hêtre (U)	0	226	19	0,8	17
116	Saucisson Cuit à l'Ail Fumé (Brocéliande)	0	271	15	1	23
117	Saucisson de l'Ardèche (Saveur De Nos Regions)	0	394	25	1	32
118	Saucisson de l'Ardèche IGP (Reflets de France)	0	410	27	0	33
119	Saucisson Lorrain Fumé au bois de hêtre (Aldi)	0	370	24	1,1	30
120	Saucisson sec d'Auvergne IGP (Reflets de France)	0	393	30	0,7	30
121	Saucisson sec supérieur Pyrénée Nos Régions Ont Du Talent (Leclerc)	0	375	31	1,2	27
122	Trio de saucissons secs nature, cantal et noix (Carrefour)	0	425	29	0,9	34
123	Véritable rosette de Lyon (Nos Régions ont du talent)	0	363	29	1	27

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0,5 g pour 100 g : la moitié des saucissons comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 3,5 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 42 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les fibres contribuent au transit et à la satiété. L’ANSES recommande 30 g de fibres par jour pour un adulte, un repère que la plupart des Français n’atteignent pas.

Non classés faute de donnée pour ce critère : BAT.A PICORER NATURE JB 160G (Bâton de Berger Petit, Justin Bridou), Bâton de Berger mini (Justin Bridou), Bâton de Berger Mini Emmental (Justin Bridou), Bâton de Berger Mini nature (Justin Bridou), Bâton de berger Mini x15 (Saucisson sec supérieur) (Bâton de Berger Mini, Justin Bridou), Caractère (Saint Agaûne), Chorizo (Cesar Moront), Chorizo (elpozo), Chorizo (Corte del Gusto), Chorizo (elpozo)….

Les autres comparatifs du rayon

Quelle est la charcuterie la moins calorique ?Jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche 99 kcal
Quel est le blanc de dinde en tranches le moins calorique ?Oven roasted turkey breast (Simple Truth Organic) 80 kcal
Quel est le blanc de poulet en tranches le moins calorique ?Tranches de poulet (Fleury Michon) 34 kcal
Quel est le jambon cuit le moins calorique ?Jambon Supérieur sans couenne BBC (U) 98 kcal
Quel est le saucisson le moins calorique ?Filet de Bacon fumé – x10 tranches, 100g (U) 124 kcal
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus protéiné ?Escalope de dinde 25 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le plus protéiné ?Blanc De Poulet (Norma) 28 g
Quel est le jambon cuit le plus protéiné ?Jambon supérieur (Lidl) 24 g
Quel est le saucisson le plus protéiné ?Spécialité de Saucisson Sec – 200g (Super U) 43 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus calorique ?Mini Knusperröllchen (Biscotto) 518 kcal
Quel est le blanc de dinde en tranches le moins sucré ?Blanc de Dinde (Coop) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le plus calorique ?Blanc De Poulet (Norma) 459 kcal
Quel est le jambon cuit le plus calorique ?Suédois jambon cheddar (Sodebo) 309 kcal
Quel est le jambon cuit le moins sucré ?HERTA Jambon Campagne x4 -160g (Herta) 0 g
Quel est le saucisson le plus calorique ?Sobrasada (Elpozo Alimentacion S.a.) 569 kcal
Quel est le saucisson le moins sucré ?HERTA Chorizo Doux – 280g (Herta) 0 g
Quel est le blanc de dinde en tranches qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?La Généreuse Grande Tranche de Dinde Fermière élevée en plein air (Les fermiers de Loué)
Quel est le blanc de dinde en tranches qui contient le moins de glucides ?Blanc de Dinde (Coop) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Blanc de poulet rôti (La Vie Claire)
Quel est le blanc de poulet en tranches qui contient le moins de glucides ?Blanc de poulet (le Gaulois) 0 g
Quel est le jambon cuit qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Jambon sup dd tsr csn 2t 70g (Monique ranou)
Quel est le jambon cuit qui contient le plus de fibres ?Suédois jambon cheddar (Sodebo) 3,2 g
Quel est le saucisson qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Filet de Bacon fumé – x10 tranches, 100g (U)
Quel est le saucisson qui contient le moins de glucides ?HERTA Chorizo Doux – 280g (Herta) 0 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus sucré ?Mini Knusperröllchen (Biscotto) 38 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le moins gras ?Oven Roasted Turkey Breast (Trader Joe's) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le moins gras ?Délice de Poulet (Isla Délice) 0,3 g
Quel est le jambon cuit le plus sucré ?Suédois jambon cheddar (Sodebo) 5,8 g
Quel est le jambon cuit le moins gras ?Jambon Supérieur sans couenne BBC (U) 1,8 g
Quel est le saucisson le plus sucré ?Chorizo doux pur porc -30% MG (César Moroni) 4,6 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus gras ?Mini Knusperröllchen (Biscotto) 27 g
Quel est le blanc de dinde en tranches qui contient le moins de graisses saturées ?La Belle Escalope de dinde (Le Gaulois) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le plus gras ?Blanc De Poulet (Norma) 38 g
Quel est le blanc de poulet en tranches qui contient le moins de graisses saturées ?Blanc de poulet Sortant à l'Extérieur Dans Les Prés Façon Rôtissoire Le Gaulois (Le gaulois) 0 g
Quel est le jambon cuit le plus gras ?Suédois jambon cheddar (Sodebo) 15 g
Quel est le jambon cuit qui contient le moins de graisses saturées ?HERTA LE BON PARIS Jambon à l'étouffée sans nitrite x8 -280g (HERTA) 0 g
Quel est le saucisson qui contient le moins de graisses saturées ?Filet de Bacon fumé – x10 tranches, 100g (U) 1 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le moins salé ?Escalope de dinde 0,1 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus salé ?La Belle Escalope de dinde (Le Gaulois) 15 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le moins salé ?Blanc de poulet sans nitrite (Saint Alby) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le plus salé ?Blanc de Poulet – 25% de sel Halal (Fleury Michon) 13,8 g
Quel est le jambon cuit le moins salé ?Le Torchon – Cuit à l'Etouffée – 25% de sel (Fleury Michon) 1,2 g
Quel est le jambon cuit le plus salé ?Jambon (Saint Album) 4,5 g
Quel est le saucisson le moins salé ?Salami milano bio (Pedrazzoli) 1 g
Quel est le saucisson le plus salé ?Mini sticks roquefort et noix (Auvernou) 11,8 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 123 éléments classés, 30 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

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