Jambon cuit qui contient le plus de fibres : le classement

La réponse

Parmi les 106 jambons cuits comparés, celui qui contient le plus de fibres est Suédois jambon cheddar (Sodebo), avec 3,2 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Simplement bon – Sans Couenne (Fleury Michon) en compte 0 g.

1er : Suédois jambon cheddar (Sodebo)3,2 g
2e : Jambon le supérieur (Fleury Michon)1 g
3e : Jambon supérieur sans couenne (Lidl)0,9 g

À retenir

Le trio de tête : Suédois jambon cheddar (Sodebo), Jambon le supérieur (Fleury Michon), Jambon supérieur sans couenne (Lidl).
1 comparés sur 106 dépassent 3 g pour 100 g.
La médiane : 0 g pour 100 g, la valeur qui partage les jambons cuits en deux moitiés.

Les 10 jambons cuits qui contiennent le plus de fibres

Suédois jambon cheddar (Sodebo)3,2 g
Jambon le supérieur (Fleury Michon)1 g
Jambon supérieur sans couenne (Lidl)0,9 g
Jambon Supérieur sans couenne Label Rouge – x4 tranches, 160g (U)0,9 g
Emincés de jambon (Monique Ranou)0,5 g
HERTA LE BON PARIS Jambon à la Broche sans nitrite x4 – 140g (Herta)0,5 g
Jambon cuit de Paris découenné dégraissé (Saint Alby)0,5 g
Jambon cuit de qualité supérieure (Intermarché)0,5 g
Jambon de Paris sans couenne – x4 tranches, 160g (U)0,5 g
Jambon de Paris sans couenne – x6 tranches, 240g (U)0,5 g

Le classement complet, pour 100 g


1	Suédois jambon cheddar (Sodebo)	3,2	309	11	5,8	15
2	Jambon le supérieur (Fleury Michon) OFF	1	115	22	0,5	2,8
3	Jambon supérieur sans couenne (Lidl)	0,9	121	21	0,5	3,8
4	Jambon Supérieur sans couenne Label Rouge – x4 tranches, 160g (U)	0,9	123	21	0,5	3,8
5	Emincés de jambon (Monique Ranou)	0,5	104	17	1,7	3,2
6	HERTA LE BON PARIS Jambon à la Broche sans nitrite x4 – 140g (Herta)	0,5	116	21	0,7	3,1
7	Jambon cuit de Paris découenné dégraissé (Saint Alby)	0,5	112	20,8	1	2,8
8	Jambon cuit de qualité supérieure (Intermarché)	0,5	114	21,5	0,5	2,8
9	Jambon de Paris sans couenne – x4 tranches, 160g (U)	0,5	121	20	1,3	3,9
10	Jambon de Paris sans couenne – x6 tranches, 240g (U)	0,5	118	20	0,4	3,9
11	Jambon SIMPLEMENT BON Sans couenne (Fleury michon) OFF	0,5	115	22	0,5	2,8
12	Jambon supérieur (Monique Ranou)	0,5	113	20	1	3,1
13	Jambon supérieur (le marsigny)	0,5	118	20	0,5	4
14	Jambon supérieur avec couenne Bleu Blanc Coeur, 4 tranches 160g (U)	0,5	127	19	0,5	5,4
15	Jambon supérieur issu de l'agriculture biologique – 25% de sel (Auchan)	0,5	111	20	1	3
16	Jambon Supérieur sans couenne (U)	0,5	118	21	0,7	3,5
17	Jambon Supérieur sans couenne -25% sel – x4 tranches, 160g (U) OFF	0,5	116	22	0,8	2,8
18	Jambon Supérieur sans couenne BBC (U) OFF	0,5	98	20	0,5	1,8
19	Jambon Supérieur sans couenne BBC (U)	0,5	98	20	0,5	1,8
20	Jambon Supérieur sans couenne Conservation Sans Nitrite – x4 tranches,140g (U)	0,5	118	21	0,7	3,5
21	Jambon Supérieur sans couenne Conservation Sans Nitrite – x4 tranches,140g (U)	0,5	118	20	0,5	4
22	Jambon Supérieur sans couenne Conversation Sans Nitrite – x6 tranches,210g (U) OFF	0,5	118	20	0,5	4
23	Jambon Supérieur sans couenne sans nitrite (Auchan) OFF	0,5	111	20	1	3
24	Jambon SupérieurSans couenneConservation Sans Nitrite grâce aux extraits végétaux et antioxydant (Auchan)	0,5	111	20	1	3
25	Jambon SupérieurSans couenneConservation Sans Nitrite grâce aux extraits végétaux et antioxydants (Auchan) OFF	0,5	111	20	1	3
26	Le bon Paris (Herta)	0,5	107	21	0,5	2,3
27	Le Supérieur Avec couenne (Carrefour)	0,5	127	19	0,5	5,4
28	Jambon sup dd csn tsr 4t 140g (Monique Ranou)	0,3	118	23	0,3	2,7
29	Jambon sup dd tsr csn 10t 300g (Monique ranou) OFF	0,3	118	23	0,3	2,7
30	Jambon sup dd tsr csn 2t 70g (Monique ranou)	0,3	109	23	0,3	2,7
31	Jambon sup dd tsr csn sa sogm 4t 140g (Monique ranou) OFF	0,3	118	23	0,4	2,7
32	Jambon sup dd tsr csn tranche fin 4t 120g (ranou) OFF	0,3	118	23	0,3	2,7
33	Jambon (Saint Album)	0,2	131	20	0,5	5
34	Jambon de Paris -25% de sel (French style)	0,2	100	19	0,5	2
35	Jambon traditionnel fumé au bois de hètre (Dulano)	0,2	115	20	1	3
36	DES DE JAMBON 150G RANOU (ex-TSR) (Monique ranou)	0	104	17	1,7	3,2
37	HERTA Jambon Campagne x4 -160g (Herta)	0	108	19	0	3,5
38	HERTA LE BON PARIS Jambon à l'étouffée sans nitrite x8 -280g (HERTA) OFF	0	102	21	0	2
39	HERTA LE BON PARIS Jambon à l'étouffée x10 -425g (Herta)	0	106	21	0	2,3
40	HERTA LE BON PARIS Jambon à l'étouffée x2 – 85g (HERTA) OFF	0	105	21	0	2,3
41	HERTA LE BON PARIS Jambon à l'étouffée x6 -255g (HERTA) OFF	0	105	21	0	2,3
42	HERTA LE BON PARIS Jambon à l'étouffée x8 -340g (HERTA) OFF	0	105	21	0	2,3
43	HERTA LE BON PARIS Jambon au Torchon sans nitrite x6 – 210g (Herta)	0	109	21	0	2,4
44	HERTA LE BON PARIS Jambon broche x4 – 140g (Herta)	0	105	19	0,4	2,9
45	HERTA LE BON PARIS Jambon conservation sans nitrite x2 – 70g (HERTA) OFF	0	102	21	0	2
46	HERTA LE BON PARIS Jambon fumé x4 – 140g (Herta)	0	113	21	0	3,2
47	HERTA LE BON PARIS Jambon sel réduit sans nitrite 8T – 280g (HERTA) OFF	0	102	21	0	2
48	HERTA LE BON PARIS Jambon sel réduit sans nitrite x2 -70g (HERTA) OFF	0	102	21	0	2
49	HERTA LE BON PARIS Jambon sel réduit x4 – 140g (HERTA) OFF	0	102	21	0	2
50	HERTA LE BON PARIS Jambon sel réduit x6 -210g (HERTA) OFF	0	102	21	0	2
51	HERTA LE BON PARIS Jambon torchon sel réduit ss nitrite x4 (Herta)	0	111	21	0	2,6
52	HERTA LE BON PARIS Jambon Tranché Fin sans nitrite x4 – 120g (Herta)	0	109	21	0	2,4
53	Jambon (Herta)	0	102	21	0	2
54	Jambon à l'étouffée LE BON PARIS (Herta)	0	105	21	0	2,3
55	Jambon à l'étouffée sans nitrite (Herta)	0	109	21	0	2,4
56	Jambon bio sans nitrite (Monique ranou)	0	118	20	0,7	3,9
57	Jambon Cuit -25% de sel Sans traitement antibiotique dès la fin du sevrage (Carrefour)	0	110	21	0,5	2,7
58	Jambon Cuit au Torchon (Carrefour Le Marché)	0	140	20	0,5	6,4
59	Jambon cuit au torchon (Carrefour Le Marché)	0	149	19	0,5	7,7
60	Jambon cuit au torchon (jambon cuit au torchon)	0	113	21	0,6	3
61	Jambon cuit avec son os (Carrefour)	0	181	21	0	11
62	Jambon cuit Fabrication SANS NITRITE (Carrefour) OFF	0	122	22	0,5	3,5
63	Jambon cuit qualité supérieur (Monoprix)	0	107	20	0	3
64	Jambon cuit qualité supérieure sans couenne (Monoprix)	0	114	21	0,5	3,1
65	Jambon cuit sans nitrite (Carrefour)	0	122	22	0,5	3,5
66	JAMBON DE PARIS (Marque Repère)	0	120	21	0,4	3,8
67	Jambon de porc fumé Sans Nitrite (fleury Michon)	0	113	22	0,5	2,8
68	Jambon de porc Label Rouge Sans Nitrite (Fleury Michon) OFF	0	113	22	0,5	2,8
69	Jambon Etouffée Conservation Sans Nitrite (HERTA) OFF	0	109	21	0	2,4
70	JAMBON PARIS DD 10T 450G – massif TRAD (Monique ranou) OFF	0	110	21	0,5	2,9
71	JAMBON PARIS DD 4T 180G – massif TRAD (Monique ranou)	0	110	21	0,5	2,9
72	JAMBON PARIS DD 6T 270G – massif TRAD (Monique ranou)	0	112	21	0,5	2,9
73	Jambon paris dd tsr 4t 120g (Monique ranou)	0	117	21	0	3,1
74	Jambon paris dd tsr 6t 180g (Monique ranou) OFF	0	117	21	0	3,1
75	JAMBON SUP AC LABEL ROUGE 4T 160G CSN – massif TRAD (même cible) (Monique ranou)	0	142	21	0,3	5,5
76	Jambon sup bio dd csn 4t 140g ranou (Monique ranou)	0	118	20	0,7	3,9
77	Jambon sup dd csn 10t 350g (Monique ranou) OFF	0	107	21	0,5	2,3
78	Jambon sup dd csn 2t 80g (Monique ranou)	0	109	21	0,5	2,5
79	Jambon sup dd csn 4t 160g (Monique ranou)	0	107	21	0,5	2,3
80	Jambon sup dd csn label rouge 4t 160g (Monique ranou)	0	112	21	0,6	2,1
81	Jambon sup dd csn sa sogm 2t 70g (Monique ranou)	0	112	21	0,7	2,5
82	Jambon sup dd csn sa sogm 4t 140g (Monique ranou) OFF	0	109	21	0,7	2,5
83	Jambon sup dd csn sa sogm 6t 210g (Monique ranou)	0	112	21	0,7	2,2
84	Jambon supérieur (Carrefour)	0	111	20	1	3
85	Jambon Supérieur (Carrefour) OFF	0	118	20	0,5	4
86	Jambon supérieur (Lidl)	0	121	24	0,5	3
87	Jambon supérieur label rouge (Fleury Michon)	0	113	22	0,5	2,8
88	Jambon supérieur sans couenne (Le Marsigny)	0	113	21	0,5	3
89	Jambon superieur sans couenne (Brient)	0	130	24	0	3,8
90	Jambon supérieur sans couenne 6 tranches (Monique Ranou)	0	106	21	0,5	2,3
91	Jambon supérieur sans nitrite (Aldi) OFF	0	118	20	0,5	4
92	LE BON PARIS (Herta)	0	113	22	0	2,4
93	Le Bon Paris -25% de sel (Herta)	0	102	21	0	2
94	LE BON PARIS au Torchon (Herta) OFF	0	109	21	0	2,4
95	LE BON PARIS Jambon Fumé sans nitrite x4 – 140g (Herta)	0	109	21	0	2,4
96	LE BON PARIS Jambon sel réduit sans nitrite (Herta)	0	102	21	0	2
97	LE BON PARIS Jambon tranché fin sel réduit sans nitrite x4 (Herta)	0	113	22	0	2,4
98	Le jambon supérieur -25% de sel sans couenne (Saint Alby)	0	109	20,8	0,5	2,6
99	Le Jambon Supérieur sans Couenne sans Nitrite (Lidl)	0	106	20	0,8	2,7
100	Le paris (Carrefour)	0	107	20	1	2,5
101	Le Supérieur – à l'Etouffée – Conservation sans Nitrite (Fleury Michon) OFF	0	115	22	0,5	2,8
102	Le Supérieur – à l'Etouffée – FILIERE FRANCAISE D'ELEVEURS ENGAGES (Fleury Michon)	0	115	22	0,5	2,8
103	Maxi des jambon sup 150g (Monique ranou)	0	109	21	0,6	2,5
104	Mon Jambon Blanc Conservation sans nitrite 6tr (Madrange)	0	106	20	0,5	2,7
105	Prosciutto Cotto (le Bio delizie)	0	190	21	0	7,1
106	Simplement bon – Sans Couenne (Fleury Michon) OFF	0	115	22	0,5	2,8

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0 g pour 100 g : la moitié des jambons cuits comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 3,2 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 23 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les fibres contribuent au transit et à la satiété. L’ANSES recommande 30 g de fibres par jour pour un adulte, un repère que la plupart des Français n’atteignent pas.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Allumettes de Jambon (Fleury Michon), Dés de jambon – 25% de sel (Marque Repère, Tradilège), Dés de Jambon -25% de Sel* (Fleury Michon), I freschi jambon cuit rôti aux herbes (Montorsi), Jambon (Fleury Michon), Jambon – Simplement bon à l'étouffée (Fleury Michon), Jambon à l'ancienne 4 tranches (Saint Alby), Jambon cuit (Bonjour Campagne), Jambon cuit, Jambon Cuit -25% de sel** (Carrefour)….

Les autres comparatifs du rayon

Quelle est la charcuterie la moins calorique ?Jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche 99 kcal
Quel est le blanc de dinde en tranches le moins calorique ?Oven roasted turkey breast (Simple Truth Organic) 80 kcal
Quel est le blanc de poulet en tranches le moins calorique ?Tranches de poulet (Fleury Michon) 34 kcal
Quel est le jambon cuit le moins calorique ?Jambon Supérieur sans couenne BBC (U) 98 kcal
Quel est le saucisson le moins calorique ?Filet de Bacon fumé – x10 tranches, 100g (U) 124 kcal
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus protéiné ?Escalope de dinde 25 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le plus protéiné ?Blanc De Poulet (Norma) 28 g
Quel est le jambon cuit le plus protéiné ?Jambon supérieur (Lidl) 24 g
Quel est le saucisson le plus protéiné ?Spécialité de Saucisson Sec – 200g (Super U) 43 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus calorique ?Mini Knusperröllchen (Biscotto) 518 kcal
Quel est le blanc de dinde en tranches le moins sucré ?Blanc de Dinde (Coop) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le plus calorique ?Blanc De Poulet (Norma) 459 kcal
Quel est le jambon cuit le plus calorique ?Suédois jambon cheddar (Sodebo) 309 kcal
Quel est le jambon cuit le moins sucré ?HERTA Jambon Campagne x4 -160g (Herta) 0 g
Quel est le saucisson le plus calorique ?Sobrasada (Elpozo Alimentacion S.a.) 569 kcal
Quel est le saucisson le moins sucré ?HERTA Chorizo Doux – 280g (Herta) 0 g
Quel est le blanc de dinde en tranches qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?La Généreuse Grande Tranche de Dinde Fermière élevée en plein air (Les fermiers de Loué)
Quel est le blanc de dinde en tranches qui contient le moins de glucides ?Blanc de Dinde (Coop) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Blanc de poulet rôti (La Vie Claire)
Quel est le blanc de poulet en tranches qui contient le moins de glucides ?Blanc de poulet (le Gaulois) 0 g
Quel est le jambon cuit qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Jambon sup dd tsr csn 2t 70g (Monique ranou)
Quel est le saucisson qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Filet de Bacon fumé – x10 tranches, 100g (U)
Quel est le saucisson qui contient le plus de fibres ?Rosette pain de mie complet (Carrefour) 3,5 g
Quel est le saucisson qui contient le moins de glucides ?HERTA Chorizo Doux – 280g (Herta) 0 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus sucré ?Mini Knusperröllchen (Biscotto) 38 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le moins gras ?Oven Roasted Turkey Breast (Trader Joe's) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le moins gras ?Délice de Poulet (Isla Délice) 0,3 g
Quel est le jambon cuit le plus sucré ?Suédois jambon cheddar (Sodebo) 5,8 g
Quel est le jambon cuit le moins gras ?Jambon Supérieur sans couenne BBC (U) 1,8 g
Quel est le saucisson le plus sucré ?Chorizo doux pur porc -30% MG (César Moroni) 4,6 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus gras ?Mini Knusperröllchen (Biscotto) 27 g
Quel est le blanc de dinde en tranches qui contient le moins de graisses saturées ?La Belle Escalope de dinde (Le Gaulois) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le plus gras ?Blanc De Poulet (Norma) 38 g
Quel est le blanc de poulet en tranches qui contient le moins de graisses saturées ?Blanc de poulet Sortant à l'Extérieur Dans Les Prés Façon Rôtissoire Le Gaulois (Le gaulois) 0 g
Quel est le jambon cuit le plus gras ?Suédois jambon cheddar (Sodebo) 15 g
Quel est le jambon cuit qui contient le moins de graisses saturées ?HERTA LE BON PARIS Jambon à l'étouffée sans nitrite x8 -280g (HERTA) 0 g
Quel est le saucisson qui contient le moins de graisses saturées ?Filet de Bacon fumé – x10 tranches, 100g (U) 1 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le moins salé ?Escalope de dinde 0,1 g
Quel est le blanc de dinde en tranches le plus salé ?La Belle Escalope de dinde (Le Gaulois) 15 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le moins salé ?Blanc de poulet sans nitrite (Saint Alby) 0 g
Quel est le blanc de poulet en tranches le plus salé ?Blanc de Poulet – 25% de sel Halal (Fleury Michon) 13,8 g
Quel est le jambon cuit le moins salé ?Le Torchon – Cuit à l'Etouffée – 25% de sel (Fleury Michon) 1,2 g
Quel est le jambon cuit le plus salé ?Jambon (Saint Album) 4,5 g
Quel est le saucisson le moins salé ?Salami milano bio (Pedrazzoli) 1 g
Quel est le saucisson le plus salé ?Mini sticks roquefort et noix (Auvernou) 11,8 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 106 éléments classés, 30 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

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