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Quels sont les fruits crus qui contiennent le plus de potassium ?

Assortiment de fruits crus sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 88 fruits crus comparés, celui qui contient le plus de potassium est Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru, avec 628 mg pour 100 g. À l’autre bout du classement, Ramboutan ou rambutan, chair sans peau, sans noyau, crue en compte 42 mg.

  1. 1er : Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru628 mg
  2. 2e : Fruit du jacquier ou jacque, chair sans peau, cru448 mg
  3. 3e : Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru436 mg

À retenir

  • Le trio de tête : Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru, Fruit du jacquier ou jacque, chair sans peau, cru, Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru.
  • La médiane : 184 mg pour 100 g, la valeur qui partage les fruits crus en deux moitiés.

Les 10 fruits crus qui contiennent le plus de potassium

  • Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru628 mg
  • Fruit du jacquier ou jacque, chair sans peau, cru448 mg
  • Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru436 mg
  • Goyave crue417 mg
  • Datte du désert, chair et peau, sans noyau, crue410 mg
  • Melon380 mg
  • Cassis cru322 mg
  • Banane320 mg
  • Kiwi290 mg
  • Anone ou chérimole crue287 mg

Le classement complet, pour 100 g
1 Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru 628 n. m. 2,8 38,8 0,6 5,1
2 Fruit du jacquier ou jacque, chair sans peau, cru 448 n. m. 1,7 19,1 0,6 1,5
3 Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru 436 n. m. 1,5 n. m. 5,3 3,8
4 Goyave crue 417 68 2,6 8,9 1 5,4
5 Datte du désert, chair et peau, sans noyau, crue 410 n. m. 1,5 31,3 0,1 3,6
6 Melon 380 60 1,1 10,6 < 0,5 1,3
7 Cassis cru 322 70 1,4 9,7 0,4 7,1
8 Banane 320 88 1,1 15,6 < 0,5 2,7
9 Kiwi 290 61 0,9 8,9 0,6 2,4
10 Anone ou chérimole crue 287 80 1,6 12,9 0,7 3
11 Sureau, baie, crue 280 n. m. 0,7 6,5 0,5 7
12 Longan, chair sans peau, sans noyau, cru 266 n. m. 1,3 n. m. 0,1 1,1
13 Nèfle du Japon crue 266 48 0,4 6,1 0,2 1,7
14 Abricot dénoyauté cru 260 44 0,8 6,7 < 0,5 1,7
15 Prune Reine-Claude crue 250 69 0,9 10,4 < 0,5 1,7
16 Fruit de la passion ou maracudja cru 240 102 2,1 8,5 3 6,8
17 Prune mirabelle crue 240 75 0,6 13,3 < 0,5 2,2
18 Figue crue 230 68 1,2 12,2 < 0,5 4,1
19 Grenade crue 230 81 1,4 13,3 1,2 2,3
20 Groseille crue 230 67 1,6 6,6 0,7 4,6
21 Framboise, surgelée, crue 228 n. m. 1 7 0,5 6,5
22 Melon miel ou melon honeydew cru 228 22 0,5 4,3 0,1 0,8
23 Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis) 225 n. m. 1 7 0,5 4,5
24 Nectarine ou brugnon jaune crue 220 50 0,7 8,8 < 0,5 0,6
25 Nectarine ou brugnon crue 216 50 0,7 8,8 < 0,5 0,5
26 Pamplemousse chinois cru 216 38 0,8 n. m. 0,04 1
27 Pêche, chair et peau, sans noyau, crue 215 38 0,9 6,8 0,3 1,5
28 Nectarine ou brugnon blanche crue 210 50 0,8 8,9 < 0,5 < 0,5
29 Raisin noir Muscat cru 210 87 0,7 19,6 < 0,5 2,7
30 Salade de fruits crue 203 79 0,6 14,2 0,2 1,4
31 Litchi cru 200 78 1,1 15,7 < 0,5 2
32 Mûre (de ronce) crue 200 46 1,1 6,1 0,7 5,2
33 Papaye crue 200 40 0,8 8,1 < 0,3 1,8
34 Raisin blanc à gros grain cru 200 72 0,8 15,5 < 0,5 1
35 Groseille à maquereau crue 198 39 0,9 n. m. 0,6 4,3
36 Rhubarbe tige crue 198 18 0,7 1,1 0,2 1,8
37 Coing cru 197 59 0,4 6,3 0,1 1,9
38 Fruit cru (aliment moyen) 195 57 0,7 10,4 0,3 2
39 Mûre noire (du mûrier), crue 194 n. m. 1,4 8,1 0,4 1,7
40 Raisin 193 71 0,7 15,4 0,3 1,1
41 Cerise 190 54 0,8 10 < 0,3 1,6
42 Citron vert ou lime cru 190 39 1,1 2,1 < 0,3 4,3
43 Pêche jaune crue 190 45 0,7 7,6 < 0,5 1
44 Kumquat, chair et peau, sans pépin, cru 186 n. m. 1,9 9,4 0,9 6,5
45 Pêche crue 184 44 0,7 7,7 < 0,5 1
46 Orange 180 42 0,8 7,6 < 0,5 2,7
47 Pêche blanche crue 180 44 0,7 8,7 < 0,5 2,1
48 Griotte, crue 173 n. m. 1 8,5 0,3 1,6
49 Feijoa, chair sans peau, crue 172 n. m. 0,7 8,2 0,4 6,4
50 Raisin noir cru 172 70 0,6 15,3 0,3 1,4
51 Pomelo (dit Pamplemousse) cru 171 34 0,8 5,9 < 0,5 1,1
52 Framboise 170 48 1,2 5,4 0,8 4,3
53 Pêche blanche, chair sans peau, sans noyau, crue 170 44 0,6 7,8 < 0,5 1,1
54 Kaki de brousse, fruit, cru 161 n. m. 0,6 12,5 0,2 3,6
55 Citron, zeste, cru 160 n. m. 1,5 4,2 0,3 10,6
56 Kaki cru 160 66 0,9 13,9 < 0,3 3,4
57 Prune crue 157 52 0,7 9,9 0,3 1,4
58 Pomme Canada crue 154 51 0,4 11 0,1 1,6
59 Mangue 150 71 0,6 12,9 < 0,5 1,6
60 Raisin Chasselas cru 150 78 0,8 16,5 0,5 2
61 Pomelo (dit Pamplemousse) jaune, chair sans peau, sans pépins, cru 148 n. m. 0,7 7,3 0,1 1,1
62 Cerise acérola, chair et peau, sans noyau, crue 146 n. m. 0,4 n. m. 0,3 1,1
63 Ananas 140 52 0,3 10,5 < 0,5 1,2
64 Citron cru 140 24 0,3 0,8 < 0,5 < 0,5
65 Clémentine 140 46 0,8 8,6 < 0,5 1,7
66 Fraise 140 35 0,6 5,6 < 0,5 3,8
67 Mûre (de ronce), surgelée, crue 140 n. m. 1,2 n. m. 0,4 5
68 Pomelo (dit Pamplemousse) rose, chair sans peau, sans pépins, cru 135 n. m. 0,8 6,2 0,1 1,6
69 Carambole crue 133 28 1 3,8 0,3 2,8
70 Poire 132 57 0,4 9,8 0,3 2,9
71 Figue de Barbarie crue 130 52 0,1 1 0,1 5,3
72 Pomme Golden crue 130 54 0,3 11,5 < 0,5 1,4
73 Poire Williams crue 120 50 0,3 9,4 < 0,5 3,1
74 Pomme Chantecler crue 120 47 0,3 10,8 < 0,5 1,9
75 Pomme 119 54 0,3 10,6 0,3 1,4
76 Canneberge ou cranberry, crue 113 n. m. 0,9 4 0,2 5,7
77 Poire, chair, crue (aliment moyen) 110 50 0,3 9,4 < 0,5 3,1
78 Pomme Golden, chair sans peau, crue 110 50 0,3 11,3 < 0,5 2,5
79 Pomme Granny Smith crue 110 49 0,3 10,1 < 0,5 2,8
80 Pomme Granny Smith, chair sans peau, crue 110 51 0,3 10,6 < 0,5 2,6
81 Pomme Pink lady crue 110 57 0,3 12,3 < 0,5 2,9
82 Pomme, chair sans peau, crue (aliment moyen) 109 51 0,3 11,4 0,2 2,4
83 Pastèque 100 35 0,7 7,9 < 0,5 0,5
84 Poire Conférence crue 99 49 0,3 9,4 < 0,5 3,1
85 Pomme Gala crue 91 52 0,3 11,1 < 0,5 1,9
86 Myrtille 77 58 0,9 10 0,3 2,4
87 Myrtille, surgelée, crue 57 n. m. 0,4 8,5 0,6 2,7
88 Ramboutan ou rambutan, chair sans peau, sans noyau, crue 42 n. m. 0,7 n. m. 0,2 0,9

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 184 mg pour 100 g : la moitié des fruits crus comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 586 mg pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Potassium : l’apport de référence pour un adulte est de 2 000 mg par jour (règlement européen 1169/2011). Le classement compare les teneurs pour 100 g ; l’absorption réelle varie selon l’aliment et le repas.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Prune violette, sans noyau, crue.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 88 éléments classés, 1 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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