Fruit le plus riche en fibres : le classement

La réponse

Parmi les 86 fruits crus comparés, celui qui contient le plus de fibres est Cassis cru, avec 7,1 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Nectarine ou brugnon crue en compte 0,5 g.

Les 10 fruits crus qui contiennent le plus de fibres

Cassis cru7,1 g
Sureau, baie, crue7 g
Fruit de la passion ou maracudja cru6,8 g
Framboise, surgelée, crue6,5 g
Kumquat, chair et peau, sans pépin, cru6,5 g
Feijoa, chair sans peau, crue6,4 g
Canneberge ou cranberry, crue5,7 g
Goyave crue5,4 g
Figue de Barbarie crue5,3 g
Mûre (de ronce) crue5,2 g

Le classement complet, pour 100 g


1	Cassis cru	7,1	70	1,4	9,7	0,4
2	Sureau, baie, crue	7	n. m.	0,7	6,5	0,5
3	Fruit de la passion ou maracudja cru	6,8	102	2,1	8,5	3
4	Framboise, surgelée, crue	6,5	n. m.	1	7	0,5
5	Kumquat, chair et peau, sans pépin, cru	6,5	n. m.	1,9	9,4	0,9
6	Feijoa, chair sans peau, crue	6,4	n. m.	0,7	8,2	0,4
7	Canneberge ou cranberry, crue	5,7	n. m.	0,9	4	0,2
8	Goyave crue	5,4	68	2,6	8,9	1
9	Figue de Barbarie crue	5,3	52	0,1	1	0,1
10	Mûre (de ronce) crue	5,2	46	1,1	6,1	0,7
11	Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru	5,1	n. m.	2,8	38,8	0,6
12	Mûre (de ronce), surgelée, crue	5	n. m.	1,2	n. m.	0,4
13	Groseille crue	4,6	67	1,6	6,6	0,7
14	Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis)	4,5	n. m.	1	7	0,5
15	Citron vert ou lime cru	4,3	39	1,1	2,1	< 0,3
16	Framboise	4,3	48	1,2	5,4	0,8
17	Groseille à maquereau crue	4,3	39	0,9	n. m.	0,6
18	Figue crue	4,1	68	1,2	12,2	< 0,5
19	Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru	3,8	n. m.	1,5	n. m.	5,3
20	Fraise	3,8	35	0,6	5,6	< 0,5
21	Datte du désert, chair et peau, sans noyau, crue	3,6	n. m.	1,5	31,3	0,1
22	Kaki de brousse, fruit, cru	3,6	n. m.	0,6	12,5	0,2
23	Kaki cru	3,4	66	0,9	13,9	< 0,3
24	Poire Conférence crue	3,1	49	0,3	9,4	< 0,5
25	Poire Williams crue	3,1	50	0,3	9,4	< 0,5
26	Poire crue	3,1	50	0,3	9,4	< 0,5
27	Anone ou chérimole crue	3	80	1,6	12,9	0,7
28	Poire	2,9	57	0,4	9,8	0,3
29	Pomme Pink lady crue	2,9	57	0,3	12,3	< 0,5
30	Carambole crue	2,8	28	1	3,8	0,3
31	Pomme Granny Smith crue	2,8	49	0,3	10,1	< 0,5
32	Banane	2,7	88	1,1	15,6	< 0,5
33	Myrtille, surgelée, crue	2,7	n. m.	0,4	8,5	0,6
34	Orange	2,7	42	0,8	7,6	< 0,5
35	Raisin noir Muscat cru	2,7	87	0,7	19,6	< 0,5
36	Pomme Granny Smith crue	2,6	51	0,3	10,6	< 0,5
37	Pomme Golden crue	2,5	50	0,3	11,3	< 0,5
38	Kiwi	2,4	61	0,9	8,9	0,6
39	Myrtille	2,4	58	0,9	10	0,3
40	Pomme crue	2,4	51	0,3	11,4	0,2
41	Grenade crue	2,3	81	1,4	13,3	1,2
42	Prune mirabelle crue	2,2	75	0,6	13,3	< 0,5
43	Pêche blanche crue	2,1	44	0,7	8,7	< 0,5
44	Litchi cru	2	78	1,1	15,7	< 0,5
45	Raisin Chasselas cru	2	78	0,8	16,5	0,5
46	Fruit cru	2	57	0,7	10,4	0,3
47	Prune violette crue	1,9	46	0,8	9,6	0,1
48	Coing cru	1,9	59	0,4	6,3	0,1
49	Pomme Chantecler crue	1,9	47	0,3	10,8	< 0,5
50	Pomme Gala crue	1,9	52	0,3	11,1	< 0,5
51	Papaye crue	1,8	40	0,8	8,1	< 0,3
52	Rhubarbe tige crue	1,8	18	0,7	1,1	0,2
53	Abricot dénoyauté cru	1,7	44	0,8	6,7	< 0,5
54	Clémentine	1,7	46	0,8	8,6	< 0,5
55	Mûre noire (du mûrier), crue	1,7	n. m.	1,4	8,1	0,4
56	Nèfle du Japon crue	1,7	48	0,4	6,1	0,2
57	Prune Reine-Claude crue	1,7	69	0,9	10,4	< 0,5
58	Cerise	1,6	54	0,8	10	< 0,3
59	Griotte, crue	1,6	n. m.	1	8,5	0,3
60	Mangue	1,6	71	0,6	12,9	< 0,5
61	Pomelo (dit Pamplemousse) rose, chair sans peau, sans pépins, cru	1,6	n. m.	0,8	6,2	0,1
62	Pomme Canada crue	1,6	51	0,4	11	0,1
63	Fruit du jacquier ou jacque, chair sans peau, cru	1,5	n. m.	1,7	19,1	0,6
64	Pêche crue	1,5	38	0,9	6,8	0,3
65	Raisin noir cru	1,4	70	0,6	15,3	0,3
66	Pomme Golden crue	1,4	54	0,3	11,5	< 0,5
67	Pomme	1,4	54	0,3	10,6	0,3
68	Prune crue	1,4	52	0,7	9,9	0,3
69	Salade de fruits crue	1,4	79	0,6	14,2	0,2
70	Melon	1,3	60	1,1	10,6	< 0,5
71	Ananas	1,2	52	0,3	10,5	< 0,5
72	Raisin	1,1	71	0,7	15,4	0,3
73	Cerise acérola, chair et peau, sans noyau, crue	1,1	n. m.	0,4	n. m.	0,3
74	Longan, chair sans peau, sans noyau, cru	1,1	n. m.	1,3	n. m.	0,1
75	Pêche blanche crue	1,1	44	0,6	7,8	< 0,5
76	Pomelo (dit Pamplemousse) jaune, chair sans peau, sans pépins, cru	1,1	n. m.	0,7	7,3	0,1
77	Pomelo (dit Pamplemousse) cru	1,1	34	0,8	5,9	< 0,5
78	Pêche crue	1	44	0,7	7,7	< 0,5
79	Pamplemousse chinois cru	1	38	0,8	n. m.	0,04
80	Pêche jaune crue	1	45	0,7	7,6	< 0,5
81	Raisin blanc à gros grain (type Italia ou Dattier) cru	1	72	0,8	15,5	< 0,5
82	Ramboutan ou rambutan, chair sans peau, sans noyau, crue	0,9	n. m.	0,7	n. m.	0,2
83	Melon miel ou melon honeydew cru	0,8	22	0,5	4,3	0,1
84	Nectarine ou brugnon jaune crue	0,6	50	0,7	8,8	< 0,5
85	Pastèque	0,5	35	0,7	7,9	< 0,5
86	Nectarine ou brugnon crue	0,5	50	0,7	8,8	< 0,5

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 2 g pour 100 g : la moitié des fruits crus comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 6,7 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Citron, chair sans peau, sans pépins, cru, Nectarine ou brugnon, blanche, chair et peau, sans noyau, crue.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 86 éléments classés, 2 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 5 octobre 2026

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