La réponse
Parmi les 40 pains comparés, celui qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal est Muffin anglais complet petit pain spécial, avec 5,3 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Pain sans gluten précuit à finir de cuire en compte 1,2 g.
- 1er : Muffin anglais complet petit pain spécial5,3 g
- 2e : Muffin anglais petit pain spécial4 g
3e : Pain complet3,7 g
À retenir
- Le trio de tête : Muffin anglais complet petit pain spécial, Muffin anglais petit pain spécial, Pain complet.
- La médiane : 2,9 g pour 100 g, la valeur qui partage les pains en deux moitiés.
Les 10 pains qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Muffin anglais complet petit pain spécial | 5,3 | 205 | 10,9 | 7,9 | 1,7 | 8,1 |
| 2 | Muffin anglais petit pain spécial | 4 | 228 | 9,1 | 6,2 | 1,1 | 3,8 |
| 3 | Pain complet | 3,7 | 234 | 8,7 | 2,4 | 1,7 | 7,3 |
| 4 | Pain aux céréales ou graines | 3,6 | 269 | 9,6 | 2,2 | 3,2 | 5,2 |
| 5 | Pain au son | 3,4 | 244 | 8,3 | 2 | 1,9 | 6,2 |
| 6 | Pain de campagne fait maison | 3,3 | 240 | 8 | n. m. | 0,9 | 5,1 |
| 7 | Pain bagel | 3,3 | 301 | 9,8 | 6,5 | 4,6 | 2,7 |
| 8 | Pain bis (à la farine T80 ou T110) | 3,2 | 265 | 8,6 | 2,4 | 0,3 | 4,2 |
| 9 | Pain de seigle et froment | 3,2 | 260 | 8,3 | 2,4 | 1 | 4,5 |
| 10 | Pain blanc | 3,1 | 282 | 8,7 | 4,5 | 1,2 | 2,7 |
| 11 | Pain blanc fait maison | 3,1 | 256 | 7,8 | n. m. | 0,9 | 2,6 |
| 12 | Pain de mie aux céréales ou graines | 3 | 290 | 8,8 | 5,6 | 6,6 | 5,9 |
| 13 | Pain pita | 3 | 249 | 7,5 | 2,5 | 1,5 | 3,7 |
| 14 | Pain de campagne | 3 | 253 | 7,5 | 2,5 | 1,3 | 4,3 |
| 15 | Pain | 3 | 276 | 8,2 | 2,4 | 1,4 | 3,9 |
| 16 | Pain panini | 2,9 | 254 | 7,5 | 2,3 | 1,1 | 4,2 |
| 17 | Pain aux céréales et/ou aux graines, préemballé | 2,9 | 282 | 8,3 | 4,9 | 7,6 | 5,8 |
| 18 | Pain de tradition française | 2,9 | 279 | 8,2 | 2,1 | 1 | 3,8 |
| 19 | Pain pour burger ou hot dog (bun) | 2,9 | 283 | 8,2 | 6,5 | 4,9 | 3,5 |
| 20 | Pain pour burger ou hot dog (bun) complet | 2,9 | 296 | 8,6 | 6,7 | 6,2 | 5,2 |
| 21 | Pain de mie complet sans croûte | 2,9 | 245 | 7,1 | 5,9 | 3,2 | 6,6 |
| 22 | Pain blanc (baguette) | 2,9 | 287 | 8,3 | 2,3 | 1,4 | 2,7 |
| 23 | Pain azyme | 2,9 | 372 | 10,7 | 3,1 | 1,7 | 5,4 |
| 24 | Pain de mie complet | 2,8 | 257 | 7,3 | 5,6 | 4,1 | 7,3 |
| 25 | Pain au levain | 2,8 | 261 | 7,4 | 2,4 | 1,3 | 2,1 |
| 26 | Bretzel pain frais | 2,8 | 330 | 9,2 | 3,6 | 7,1 | 3,8 |
| 27 | Pain blanc précuit à finir de cuire | 2,7 | 265 | 7,1 | 2,7 | 1,2 | 3,5 |
| 28 | Pain complet au seigle | 2,7 | 213 | 5,7 | 4,2 | 0,9 | 8,2 |
| 29 | Pain de mie blanc sans croûte | 2,6 | 266 | 6,9 | 7,5 | 3,2 | 2,9 |
| 30 | Pain de campagne, préemballé | 2,6 | 257 | 6,7 | 2,6 | 2,8 | 3,8 |
| 31 | Pain de mie blanc | 2,5 | 279 | 7,1 | 6,1 | 4,4 | 2,8 |
| 32 | Tortilla souple (à garnir) à base de blé | 2,5 | 320 | 8 | 2,1 | 7,5 | 2,9 |
| 33 | Pain de mie brioché | 2,5 | 312 | 7,8 | 10,5 | 7,3 | 3 |
| 34 | Pain de mie blanc sans sucres ajoutés | 2,4 | 290 | 7 | 6,1 | 5,9 | 4 |
| 35 | Blinis | 2,2 | 270 | 5,9 | 4,6 | 11,5 | 2,2 |
| 36 | Tortilla souple (à garnir) à base de maïs | 1,9 | 316 | 6,1 | 2,4 | 5,6 | 3,6 |
| 37 | Pain sans gluten | 1,8 | 249 | 4,6 | 5,9 | 6,6 | 9,9 |
| 38 | Pain aux graines sans gluten | 1,8 | 266 | 4,7 | 3,1 | 8,6 | 6,8 |
| 39 | Pain de mie blanc sans gluten | 1,4 | 242 | 3,4 | 5,2 | 5,1 | 7,4 |
| 40 | Pain sans gluten précuit à finir de cuire | 1,2 | 234 | 2,9 | 2,7 | 5,3 | 7,2 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 2,9 g pour 100 g : la moitié des pains comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 4,1 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Ce classement rapporte les protéines à l’énergie : il montre les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal. C’est un repère utile pour composer des repas riches en protéines sans alourdir le total calorique.
Les autres comparatifs du rayon
- Quel est le pain le moins calorique ?Muffin anglais complet petit pain spécial 205 kcal
- Quels sont les pains les plus protéinés ?Muffin anglais complet petit pain spécial 10,9 g
- Quels sont les pains les moins sucrés ?Pain au son 2 g
- Quels sont les pains les plus caloriques ?Pain azyme 372 kcal
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de fibres ?Pain sans gluten 9,9 g
- Quels sont les pains qui contiennent le moins de glucides ?Muffin anglais complet petit pain spécial 31 g
- Quels sont les pains les moins gras ?Pain bis (à la farine T80 ou T110) 0,3 g
- Quels sont les pains les plus sucrés ?Pain de mie brioché 10,5 g
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de fer ?Pain azyme 3,3 mg
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de magnésium ?Pain azyme 110 mg
- Quels sont les pains les plus gras ?Blinis 11,5 g
- Quels sont les pains les moins salés ?Pain blanc 0,01 g
- Quels sont les pains les plus salés ?Bretzel pain frais 3,4 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 40 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.