Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 40 pains dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 205 kcal (Muffin anglais complet petit pain spécial) à 372 kcal (Pain azyme) ; la moitié apporte moins de 266 kcal.
Le moins caloriqueMuffin anglais complet petit pain spécial205 kcal pour 100 g
Le plus caloriquePain azyme372 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesMuffin anglais complet petit pain spécial10,9 g pour 100 g
Le plus riche en fibresPain sans gluten9,9 g pour 100 g
Les questions sur les pains
- Quels sont les pains les plus protéinés ?Muffin anglais complet petit pain spécial 10,9 g
- Quels sont les pains les moins sucrés ?Pain au son 2 g
- Quels sont les pains les plus caloriques ?Pain azyme 372 kcal
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de fibres ?Pain sans gluten 9,9 g
- Quels sont les pains qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Muffin anglais complet petit pain spécial
- Quels sont les pains qui contiennent le moins de glucides ?Muffin anglais complet petit pain spécial 31 g
- Quels sont les pains les moins gras ?Pain bis (à la farine T80 ou T110) 0,3 g
- Quels sont les pains les plus sucrés ?Pain de mie brioché 10,5 g
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de fer ?Pain azyme 3,3 mg
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de magnésium ?Pain azyme 110 mg
- Quels sont les pains les plus gras ?Blinis 11,5 g
- Quels sont les pains les moins salés ?Pain blanc 0,01 g
- Quels sont les pains les plus salés ?Bretzel pain frais 3,4 g
Le tableau des pains, pour 100 g
| Muffin anglais complet petit pain spécial | 205 | 10,9 | 31 | 7,9 | 1,7 | 8,1 |
| Pain complet au seigle | 213 | 5,7 | 39,5 | 4,2 | 0,9 | 8,2 |
| Muffin anglais petit pain spécial | 228 | 9,1 | 42,5 | 6,2 | 1,1 | 3,8 |
| Pain complet | 234 | 8,7 | 41,2 | 2,4 | 1,7 | 7,3 |
| Pain sans gluten précuit à finir de cuire | 234 | 2,9 | 39,8 | 2,7 | 5,3 | 7,2 |
| Pain de campagne fait maison | 240 | 8 | 46,7 | n. m. | 0,9 | 5,1 |
| Pain de mie blanc sans gluten | 242 | 3,4 | 41,2 | 5,2 | 5,1 | 7,4 |
| Pain au son | 244 | 8,3 | 44,4 | 2 | 1,9 | 6,2 |
| Pain de mie complet sans croûte | 245 | 7,1 | 42,8 | 5,9 | 3,2 | 6,6 |
| Pain pita | 249 | 7,5 | 48,8 | 2,5 | 1,5 | 3,7 |
| Pain sans gluten | 249 | 4,6 | 37,1 | 5,9 | 6,6 | 9,9 |
| Pain de campagne | 253 | 7,5 | 50 | 2,5 | 1,3 | 4,3 |
| Pain panini | 254 | 7,5 | 50,6 | 2,3 | 1,1 | 4,2 |
| Pain blanc fait maison | 256 | 7,8 | 52,1 | n. m. | 0,9 | 2,6 |
| Pain de campagne, préemballé | 257 | 6,7 | 48,7 | 2,6 | 2,8 | 3,8 |
| Pain de mie complet | 257 | 7,3 | 41,8 | 5,6 | 4,1 | 7,3 |
| Pain de seigle et froment | 260 | 8,3 | 51,5 | 2,4 | 1 | 4,5 |
| Pain au levain | 261 | 7,4 | 53,1 | 2,4 | 1,3 | 2,1 |
| Pain bis (à la farine T80 ou T110) | 265 | 8,6 | 54 | 2,4 | 0,3 | 4,2 |
| Pain blanc précuit à finir de cuire | 265 | 7,1 | 53,9 | 2,7 | 1,2 | 3,5 |
| Pain aux graines sans gluten | 266 | 4,7 | 38,8 | 3,1 | 8,6 | 6,8 |
| Pain de mie blanc sans croûte | 266 | 6,9 | 50,2 | 7,5 | 3,2 | 2,9 |
| Pain aux céréales ou graines | 269 | 9,6 | 46,9 | 2,2 | 3,2 | 5,2 |
| Blinis | 270 | 5,9 | 34,6 | 4,6 | 11,5 | 2,2 |
| Pain | 276 | 8,2 | 55 | 2,4 | 1,4 | 3,9 |
| Pain de mie blanc | 279 | 7,1 | 50,4 | 6,1 | 4,4 | 2,8 |
| Pain de tradition française | 279 | 8,2 | 56,7 | 2,1 | 1 | 3,8 |
| Pain aux céréales et/ou aux graines, préemballé | 282 | 8,3 | 39,7 | 4,9 | 7,6 | 5,8 |
| Pain blanc | 282 | 8,7 | 57 | 4,5 | 1,2 | 2,7 |
| Pain pour burger ou hot dog (bun) | 283 | 8,2 | 47,2 | 6,5 | 4,9 | 3,5 |
| Pain blanc (baguette) | 287 | 8,3 | 58,3 | 2,3 | 1,4 | 2,7 |
| Pain de mie aux céréales ou graines | 290 | 8,8 | 43,5 | 5,6 | 6,6 | 5,9 |
| Pain de mie blanc sans sucres ajoutés | 290 | 7 | 48,1 | 6,1 | 5,9 | 4 |
| Pain pour burger ou hot dog (bun) complet | 296 | 8,6 | 48,2 | 6,7 | 6,2 | 5,2 |
| Pain bagel | 301 | 9,8 | 53 | 6,5 | 4,6 | 2,7 |
| Pain de mie brioché | 312 | 7,8 | 51,4 | 10,5 | 7,3 | 3 |
| Tortilla souple (à garnir) à base de maïs | 316 | 6,1 | 58 | 2,4 | 5,6 | 3,6 |
| Tortilla souple (à garnir) à base de blé | 320 | 8 | 53 | 2,1 | 7,5 | 2,9 |
| Bretzel pain frais | 330 | 9,2 | 54,6 | 3,6 | 7,1 | 3,8 |
| Pain azyme | 372 | 10,7 | 74,9 | 3,1 | 1,7 | 5,4 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
Pain blanc (baguette)287 kcal- Pain complet234 kcal
- Pain276 kcal
- Blinis270 kcal
- Pain au levain261 kcal
- Pain au son244 kcal
- Pain bagel301 kcal
- Pain blanc282 kcal
- Pain de campagne253 kcal
- Pain panini254 kcal
- Pain pita249 kcal
- Bretzel pain frais330 kcal
- Pain aux céréales ou graines269 kcal
- Pain blanc fait maison256 kcal
- Pain de campagne fait maison240 kcal
- Pain de seigle et froment260 kcal
- Pain de tradition française279 kcal
- Pain azyme372 kcal
- Pain sans gluten249 kcal
- Pain aux graines sans gluten266 kcal
- Pain bis (à la farine T80 ou T110)265 kcal
- Pain complet au seigle213 kcal
- Pain de mie blanc279 kcal
- Pain de mie brioché312 kcal
- Pain de mie complet257 kcal
- Tortilla souple (à garnir) à base de blé320 kcal
- Tortilla souple (à garnir) à base de maïs316 kcal
- Muffin anglais complet petit pain spécial205 kcal
- Muffin anglais petit pain spécial228 kcal
- Pain blanc précuit à finir de cuire265 kcal
- Pain de mie aux céréales ou graines290 kcal
- Pain de mie blanc sans croûte266 kcal
- Pain de mie blanc sans gluten242 kcal
- Pain de mie blanc sans sucres ajoutés290 kcal
- Pain de mie complet sans croûte245 kcal
- Pain pour burger ou hot dog (bun)283 kcal
- Pain pour burger ou hot dog (bun) complet296 kcal
- Pain sans gluten précuit à finir de cuire234 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Méthodologie.