La réponse
Parmi les 38 pains comparés, le moins sucré est Pain au son, avec 2 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Pain de mie brioché en compte 10,5 g.
1er : Pain au son2 g- 2e : Pain de tradition française2,1 g
- 3e : Tortilla souple (à garnir) à base de blé2,1 g
À retenir
- Le trio de tête : Pain au son, Pain de tradition française, Tortilla souple (à garnir) à base de blé.
- 24 comparés sur 38 restent sous 5 g pour 100 g.
- La médiane : 3,6 g pour 100 g, la valeur qui partage les pains en deux moitiés.
Les 10 pains les moins sucrés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Pain au son | 2 | 244 | 8,3 | 1,9 | 6,2 |
| 2 | Pain de tradition française | 2,1 | 279 | 8,2 | 1 | 3,8 |
| 3 | Tortilla souple (à garnir) à base de blé | 2,1 | 320 | 8 | 7,5 | 2,9 |
| 4 | Pain aux céréales ou graines | 2,2 | 269 | 9,6 | 3,2 | 5,2 |
| 5 | Pain blanc (baguette) | 2,3 | 287 | 8,3 | 1,4 | 2,7 |
| 6 | Pain panini | 2,3 | 254 | 7,5 | 1,1 | 4,2 |
| 7 | Tortilla souple (à garnir) à base de maïs | 2,4 | 316 | 6,1 | 5,6 | 3,6 |
| 8 | Pain | 2,4 | 276 | 8,2 | 1,4 | 3,9 |
| 9 | Pain bis (à la farine T80 ou T110) | 2,4 | 265 | 8,6 | 0,3 | 4,2 |
| 10 | Pain au levain | 2,4 | 261 | 7,4 | 1,3 | 2,1 |
| 11 | Pain de seigle et froment | 2,4 | 260 | 8,3 | 1 | 4,5 |
| 12 | Pain complet | 2,4 | 234 | 8,7 | 1,7 | 7,3 |
| 13 | Pain de campagne | 2,5 | 253 | 7,5 | 1,3 | 4,3 |
| 14 | Pain pita | 2,5 | 249 | 7,5 | 1,5 | 3,7 |
| 15 | Pain de campagne, préemballé | 2,6 | 257 | 6,7 | 2,8 | 3,8 |
| 16 | Pain sans gluten précuit à finir de cuire | 2,7 | 234 | 2,9 | 5,3 | 7,2 |
| 17 | Pain blanc précuit à finir de cuire | 2,7 | 265 | 7,1 | 1,2 | 3,5 |
| 18 | Pain aux graines sans gluten | 3,1 | 266 | 4,7 | 8,6 | 6,8 |
| 19 | Pain azyme | 3,1 | 372 | 10,7 | 1,7 | 5,4 |
| 20 | Bretzel pain frais | 3,6 | 330 | 9,2 | 7,1 | 3,8 |
| 21 | Pain complet au seigle | 4,2 | 213 | 5,7 | 0,9 | 8,2 |
| 22 | Pain blanc | 4,5 | 282 | 8,7 | 1,2 | 2,7 |
| 23 | Blinis | 4,6 | 270 | 5,9 | 11,5 | 2,2 |
| 24 | Pain aux céréales et/ou aux graines, préemballé | 4,9 | 282 | 8,3 | 7,6 | 5,8 |
| 25 | Pain de mie blanc sans gluten | 5,2 | 242 | 3,4 | 5,1 | 7,4 |
| 26 | Pain de mie aux céréales ou graines | 5,6 | 290 | 8,8 | 6,6 | 5,9 |
| 27 | Pain de mie complet | 5,6 | 257 | 7,3 | 4,1 | 7,3 |
| 28 | Pain sans gluten | 5,9 | 249 | 4,6 | 6,6 | 9,9 |
| 29 | Pain de mie complet sans croûte | 5,9 | 245 | 7,1 | 3,2 | 6,6 |
| 30 | Pain de mie blanc sans sucres ajoutés | 6,1 | 290 | 7 | 5,9 | 4 |
| 31 | Pain de mie blanc | 6,1 | 279 | 7,1 | 4,4 | 2,8 |
| 32 | Muffin anglais petit pain spécial | 6,2 | 228 | 9,1 | 1,1 | 3,8 |
| 33 | Pain pour burger ou hot dog (bun) | 6,5 | 283 | 8,2 | 4,9 | 3,5 |
| 34 | Pain bagel | 6,5 | 301 | 9,8 | 4,6 | 2,7 |
| 35 | Pain pour burger ou hot dog (bun) complet | 6,7 | 296 | 8,6 | 6,2 | 5,2 |
| 36 | Pain de mie blanc sans croûte | 7,5 | 266 | 6,9 | 3,2 | 2,9 |
| 37 | Muffin anglais complet petit pain spécial | 7,9 | 205 | 10,9 | 1,7 | 8,1 |
| 38 | Pain de mie brioché | 10,5 | 312 | 7,8 | 7,3 | 3 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 3,6 g pour 100 g : la moitié des pains comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 8,5 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les sucres comprennent les sucres naturellement présents (fructose des fruits, lactose du lait) et les sucres ajoutés, que la table Ciqual ne distingue pas. L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Pain blanc, fait maison (avec farine pour machine à pain), Pain de campagne, fait maison (avec farine pour machine à pain).
Les autres comparatifs du rayon
- Quel est le pain le moins calorique ?Muffin anglais complet petit pain spécial 205 kcal
- Quels sont les pains les plus protéinés ?Muffin anglais complet petit pain spécial 10,9 g
- Quels sont les pains les plus caloriques ?Pain azyme 372 kcal
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de fibres ?Pain sans gluten 9,9 g
- Quels sont les pains qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Muffin anglais complet petit pain spécial
- Quels sont les pains qui contiennent le moins de glucides ?Muffin anglais complet petit pain spécial 31 g
- Quels sont les pains les moins gras ?Pain bis (à la farine T80 ou T110) 0,3 g
- Quels sont les pains les plus sucrés ?Pain de mie brioché 10,5 g
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de fer ?Pain azyme 3,3 mg
- Quels sont les pains qui contiennent le plus de magnésium ?Pain azyme 110 mg
- Quels sont les pains les plus gras ?Blinis 11,5 g
- Quels sont les pains les moins salés ?Pain blanc 0,01 g
- Quels sont les pains les plus salés ?Bretzel pain frais 3,4 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 38 éléments classés, 2 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.