La réponse
Parmi les 18 plats de viande et légumes comparés, le moins sucré est Choucroute garnie, avec 0,7 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Tajine de poulet en compte 6,8 g.
1er : Choucroute garnie0,7 g- 2e : Cassoulet appertisé1,1 g
- 3e : Cassoulet au canard ou oie appertisé1,1 g
À retenir
- Le trio de tête : Choucroute garnie, Cassoulet appertisé, Cassoulet au canard ou oie appertisé.
- 17 comparés sur 18 restent sous 5 g pour 100 g.
- La médiane : 1,5 g pour 100 g, la valeur qui partage les plats de viande et légumes en deux moitiés.
Les 10 plats de viande et légumes les moins sucrés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Choucroute garnie | 0,7 | 109 | 5,1 | 8,1 | 2,7 |
| 2 | Cassoulet appertisé | 1,1 | 129 | 8,1 | 5,8 | 3,6 |
| 3 | Cassoulet au canard ou oie appertisé | 1,1 | 161 | 10,5 | 7,9 | 3,9 |
| 4 | Osso buco de veau à la milanaise | 1,1 | 102 | 12,5 | 4,1 | 0,6 |
| 5 | Meloukhia plat à base de boeuf et corète fait maison | 1,2 | 189 | 10,6 | 14,7 | 4,7 |
| 6 | Potée auvergnate (chou et porc) | 1,2 | 115 | 7,3 | 6,9 | 2,1 |
| 7 | Navarin d'agneau aux légumes | 1,3 | 135 | 9,7 | 8,6 | 1,5 |
| 8 | Tomate farcie | 1,4 | 127 | 6 | 9,7 | 2,1 |
| 9 | Pot-au-feu | 1,5 | 78 | 10,9 | 2 | 1,5 |
| 10 | Petit salé ou saucisse aux lentilles | 1,5 | 118 | 8,2 | 4,9 | 2,8 |
| 11 | Cassoulet au porc appertisé | 1,8 | 132 | 8,3 | 6,3 | 4 |
| 12 | Chou farci | 2 | 95 | 5,3 | 6,6 | 3,1 |
| 13 | Poulet basquaise | 2 | 107 | 9,3 | 6,4 | 1,3 |
| 14 | Tajine de mouton | 2,4 | 131 | 12,8 | 6,8 | < 1 |
| 15 | Légumes farcis (sauf tomate) | 2,6 | 92 | 4,7 | 6,2 | 1,3 |
| 16 | Chili con carne | 2,6 | 118 | 7,1 | 3,4 | 3,6 |
| 17 | Moussaka | 3 | 147 | 5,8 | 10,8 | 2,8 |
| 18 | Tajine de poulet | 6,8 | 127 | 7,5 | 3,7 | 3 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 1,5 g pour 100 g : la moitié des plats de viande et légumes comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 6,1 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les sucres comprennent les sucres naturellement présents (fructose des fruits, lactose du lait) et les sucres ajoutés, que la table Ciqual ne distingue pas. L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Boeuf aux carottes, préemballé, Chop suey (porc ou poulet, légumes), préemballé.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les plats de viande et légumes les moins caloriques ?Pot-au-feu 78 kcal
- Quels sont les plats de viande et légumes les plus protéinés ?Boeuf aux carottes 13,2 g
- Quels sont les plats de viande et légumes les plus caloriques ?Meloukhia plat à base de boeuf et corète fait maison 189 kcal
- Quels sont les plats de viande et légumes qui contiennent le plus de fibres ?Meloukhia plat à base de boeuf et corète fait maison 4,7 g
- Quels sont les plats de viande et légumes qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Pot-au-feu
- Quels sont les plats de viande et légumes qui contiennent le moins de glucides ?Meloukhia plat à base de boeuf et corète fait maison 1,2 g
- Quels sont les plats de viande et légumes les moins gras ?Pot-au-feu 2 g
- Quels sont les plats de viande et légumes les plus sucrés ?Tajine de poulet 6,8 g
- Quels sont les plats de viande et légumes qui contiennent le plus de zinc ?Boeuf aux carottes 3,5 mg
- Quels sont les plats de viande et légumes qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Tajine de mouton 1,7 µg
- Quels sont les plats de viande et légumes les plus gras ?Meloukhia plat à base de boeuf et corète fait maison 14,7 g
- Quels sont les plats de viande et légumes qui contiennent le moins de graisses saturées ?Tajine de poulet 0,4 g
- Quels sont les plats de viande et légumes les moins salés ?Pot-au-feu 0,3 g
- Quels sont les plats de viande et légumes les plus salés ?Osso buco de veau à la milanaise 1,5 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 18 éléments classés, 2 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.