Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 21 plats végétariens dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 92 kcal (Ravioli au tofu à la sauce tomate) à 284 kcal (Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja)) ; la moitié apporte moins de 211 kcal.
Le moins caloriqueRavioli au tofu à la sauce tomate92 kcal pour 100 g
Le plus caloriqueNuggets ou croquette panée de blé (sans soja)284 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesBouchées ou émincé végétal au soja et blé19,5 g pour 100 g
Le plus riche en fibresGalette ou pavé au soja8,8 g pour 100 g
Les questions sur les plats végétariens
- Quels sont les plats végétariens les moins caloriques ?Ravioli au tofu à la sauce tomate 92 kcal
- Quels sont les plats végétariens les plus protéinés ?Bouchées ou émincé végétal au soja et blé 19,5 g
- Quels sont les plats végétariens les moins sucrés ?Galette ou pavé au soja et fromage 0,8 g
- Quels sont les plats végétariens les plus caloriques ?Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja) 284 kcal
- Quels sont les plats végétariens qui contiennent le plus de fibres ?Galette ou pavé au soja 8,8 g
- Quels sont les plats végétariens qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Bouchées ou émincé végétal au soja et blé
- Quels sont les plats végétariens qui contiennent le moins de glucides ?Galette ou pavé au soja et fromage 6,1 g
- Quels sont les plats végétariens les moins gras ?Ravioli au tofu à la sauce tomate 2,7 g
- Quels sont les plats végétariens les plus sucrés ?Haché végétal à base de soja 4,2 g
- Quels sont les plats végétariens les plus gras ?Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja) 14,9 g
- Quels sont les plats végétariens qui contiennent le moins de graisses saturées ?Ravioli au tofu à la sauce tomate 0,4 g
- Quels sont les plats végétariens les moins salés ?Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja) 0,7 g
- Quels sont les plats végétariens les plus salés ?Galette ou pavé au soja 1,8 g
Le tableau des plats végétariens, pour 100 g
| Ravioli au tofu à la sauce tomate | 92 | 3,1 | 12,5 | 3,1 | 2,7 | 2,1 |
| Haché végétal à base de soja | 143 | 11,5 | 7 | 4,2 | 5,8 | 5,2 |
| Bouchées ou émincé végétal au soja et blé | 157 | 19,5 | 6,8 | 2,6 | 3,7 | 4,9 |
| Galette ou pavé aux lentilles soja et légumes | 170 | 9,7 | 16,7 | 2,8 | 5,6 | 4,8 |
| Galette ou pavé au soja et légumes | 175 | 13,1 | 8,4 | 3,5 | 8,1 | 5 |
| Galette ou pavé au soja fromage et légumes | 180 | 15,1 | 7,7 | 2 | 9,1 | 2,8 |
| Bouchées ou émincé au soja et blé | 185 | 17,6 | 8,2 | 2,1 | 7 | 5,2 |
| Galette ou pavé au blé et soja (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé | 201 | 10,2 | 13,3 | 2,6 | 10,2 | 5,4 |
| Galette ou pavé au soja et fromage | 204 | 16,8 | 6,1 | 0,8 | 12 | 1,8 |
| Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes | 208 | 12,5 | 20,8 | 4 | 7,1 | 3,1 |
| Boulette végétale au soja ou blé | 211 | 17,6 | 8 | 3,5 | 10,6 | 5,5 |
| Galette de céréales aux légumes (sans soja) | 211 | 5,3 | 28 | 3,7 | 7,6 | 4,4 |
| Galette ou pavé au blé et soja | 215 | 16 | 8,2 | 1,9 | 11 | 6 |
| Galette de céréales au fromage (sans soja) | 241 | 7 | 27,8 | 2,9 | 10,3 | 4,3 |
| Bâtonnet pané soja et blé | 245 | 16,9 | 18,8 | traces | 10 | 5,4 |
| Pané soja blé et fromage type cordon bleu | 247 | 15,2 | 15,1 | 2,1 | 13,1 | 3,3 |
| Nuggets ou croquette panée de soja et blé | 251 | 15,5 | 19,7 | 1,8 | 10,9 | 5,4 |
| Galette ou pavé au soja | 252 | 15,5 | 8,5 | 2,1 | 14,7 | 8,8 |
| Nuggets ou croquette panée de soja et blé (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé | 253 | 14,1 | 18,5 | 3,2 | 12,6 | 4,2 |
| Pané soja et blé | 260 | 14,4 | 16,8 | 1,3 | 13,9 | 4,4 |
| Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja) | 284 | 12,6 | 22,4 | 1,3 | 14,9 | 2,6 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
Galette ou pavé au soja252 kcal- Pané soja et blé260 kcal
- Bâtonnet pané soja et blé245 kcal
- Bouchées ou émincé au soja et blé185 kcal
- Bouchées ou émincé végétal au soja et blé157 kcal
- Boulette végétale au soja ou blé211 kcal
- Galette de céréales au fromage (sans soja)241 kcal
- Galette de céréales aux légumes (sans soja)211 kcal
- Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes208 kcal
- Galette ou pavé au blé et soja215 kcal
- Galette ou pavé au soja et fromage204 kcal
- Galette ou pavé au soja et légumes175 kcal
- Galette ou pavé au soja fromage et légumes180 kcal
- Galette ou pavé aux lentilles soja et légumes170 kcal
- Haché végétal à base de soja143 kcal
- Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja)284 kcal
- Nuggets ou croquette panée de soja et blé251 kcal
- Pané soja blé et fromage type cordon bleu247 kcal
- Ravioli au tofu à la sauce tomate92 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Méthodologie.