La réponse
Parmi les 20 plats végétariens comparés, le plus sucré est Haché végétal à base de soja, avec 4,2 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Galette ou pavé au soja et fromage en compte 0,8 g.
1er : Haché végétal à base de soja4,2 g- 2e : Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes4 g
- 3e : Galette de céréales aux légumes (sans soja)3,7 g
À retenir
- Le trio de tête : Haché végétal à base de soja, Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes, Galette de céréales aux légumes (sans soja).
- La médiane : 2,6 g pour 100 g, la valeur qui partage les plats végétariens en deux moitiés.
Les 10 plats végétariens les plus sucrés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Haché végétal à base de soja | 4,2 | 143 | 11,5 | 5,8 | 5,2 |
| 2 | Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes | 4 | 208 | 12,5 | 7,1 | 3,1 |
| 3 | Galette de céréales aux légumes (sans soja) | 3,7 | 211 | 5,3 | 7,6 | 4,4 |
| 4 | Boulette végétale au soja ou blé | 3,5 | 211 | 17,6 | 10,6 | 5,5 |
| 5 | Galette ou pavé au soja et légumes | 3,5 | 175 | 13,1 | 8,1 | 5 |
| 6 | Nuggets ou croquette panée de soja et blé (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé | 3,2 | 253 | 14,1 | 12,6 | 4,2 |
| 7 | Ravioli au tofu à la sauce tomate | 3,1 | 92 | 3,1 | 2,7 | 2,1 |
| 8 | Galette de céréales au fromage (sans soja) | 2,9 | 241 | 7 | 10,3 | 4,3 |
| 9 | Galette ou pavé aux lentilles soja et légumes | 2,8 | 170 | 9,7 | 5,6 | 4,8 |
| 10 | Galette ou pavé au blé et soja (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé | 2,6 | 201 | 10,2 | 10,2 | 5,4 |
| 11 | Bouchées ou émincé végétal au soja et blé | 2,6 | 157 | 19,5 | 3,7 | 4,9 |
| 12 | Galette ou pavé au soja | 2,1 | 252 | 15,5 | 14,7 | 8,8 |
| 13 | Bouchées ou émincé au soja et blé | 2,1 | 185 | 17,6 | 7 | 5,2 |
| 14 | Pané soja blé et fromage type cordon bleu | 2,1 | 247 | 15,2 | 13,1 | 3,3 |
| 15 | Galette ou pavé au soja fromage et légumes | 2 | 180 | 15,1 | 9,1 | 2,8 |
| 16 | Galette ou pavé au blé et soja | 1,9 | 215 | 16 | 11 | 6 |
| 17 | Nuggets ou croquette panée de soja et blé | 1,8 | 251 | 15,5 | 10,9 | 5,4 |
| 18 | Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja) | 1,3 | 284 | 12,6 | 14,9 | 2,6 |
| 19 | Pané soja et blé | 1,3 | 260 | 14,4 | 13,9 | 4,4 |
| 20 | Galette ou pavé au soja et fromage | 0,8 | 204 | 16,8 | 12 | 1,8 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 2,6 g pour 100 g : la moitié des plats végétariens comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 3,4 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les sucres comprennent les sucres naturellement présents (fructose des fruits, lactose du lait) et les sucres ajoutés, que la table Ciqual ne distingue pas. L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Bâtonnet pané soja et blé (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les plats végétariens les moins caloriques ?Ravioli au tofu à la sauce tomate 92 kcal
- Quels sont les plats végétariens les plus protéinés ?Bouchées ou émincé végétal au soja et blé 19,5 g
- Quels sont les plats végétariens les moins sucrés ?Galette ou pavé au soja et fromage 0,8 g
- Quels sont les plats végétariens les plus caloriques ?Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja) 284 kcal
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- Quels sont les plats végétariens qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Bouchées ou émincé végétal au soja et blé
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- Quels sont les plats végétariens les plus gras ?Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja) 14,9 g
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- Quels sont les plats végétariens les plus salés ?Galette ou pavé au soja 1,8 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 20 éléments classés, 1 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.