La banane fait-elle grossir le ventre ?
Non : aucun aliment ne fait grossir ou maigrir une zone précise, et la banane a sa place dans une alimentation équilibrée.
Elle apporte 87,6 kcal pour 100 g (table Ciqual de l’Anses), plus qu’une pomme, mais aussi des fibres et du potassium. Pour perdre du ventre, ce sont les habitudes alimentaires et l’activité physique, dans la durée, qui comptent, pas un fruit en particulier.
En 2022, la consommation annuelle apparente (approvisionnement du marché rapporté au nombre d’habitants) de bananes était d’environ 11 kg par habitant en France, selon le bilan de campagne de FranceAgriMer(1). Pratique à transporter et savoureuse, la banane a pourtant la réputation d’être « trop calorique ». Qu’en est-il vraiment ? Peut-on en manger quand on surveille son poids, et peut-elle aider à perdre du ventre ?
Quelles sont les valeurs nutritives de la banane ?
La banane est plus énergétique que beaucoup d’autres fruits, ce qui lui vaut la réputation de faire grossir. D’après la table Ciqual de l’Anses, 100 g de banane crue apportent 87,6 kcal, contre 54 kcal pour 100 g de pomme crue avec la peau. Elle est surtout riche en glucides :
| Banane crue, chair sans peau | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 87,6 kcal |
| Glucides | 19,7 g |
| dont sucres | 15,6 g |
| dont amidon | 3,8 g |
| Fibres alimentaires | 2,7 g |
| Potassium | 320 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Vitamine C | 7,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,18 mg |
Source : Anses, table Ciqual (voir les sources en fin d’article).
Comment la banane change-t-elle en mûrissant ?
La composition de la banane change en mûrissant. Verte, elle contient davantage d’amidon, un glucide complexe ; en mûrissant, cet amidon se transforme en sucres (saccharose, glucose, fructose). Une banane peu mûre contient donc plus d’amidon et moins de sucres qu’une banane très mûre. Pour le poids, ce sont toutefois les apports de l’ensemble de l’alimentation qui comptent, bien plus que la maturité d’une banane.
La banane, source de fibres
La banane apporte des fibres : 2,7 g pour 100 g selon la table Ciqual. Manger Bouger (Santé publique France) rappelle que les fruits entiers sont plus intéressants que les jus « pour la mastication, l’apport en fibres et l’effet de rassasiement ». Pour les troubles du transit, voir aussi notre article dédié.
Les autres nutriments de la banane
La banane contient aussi des micronutriments : pour 100 g, 320 mg de potassium, 28 mg de magnésium, environ 7 mg de vitamine C et 0,18 mg de vitamine B6. Elle est en revanche pauvre en calcium (environ 5 mg pour 100 g). Aucun de ces nutriments ne fait maigrir : ils trouvent leur place dans une alimentation variée, riche en fruits et légumes.
Manger des bananes peut-il aider à perdre du ventre ?
Aucun aliment ne fait maigrir d’une zone précise, et la banane ne fait pas exception : on ne choisit pas l’endroit où l’on perd de la graisse. Ce qui compte, c’est l’équilibre de l’alimentation sur la journée et l’activité physique. La banane n’est pas pour autant un aliment à écarter :
- c’est un fruit : le Programme national nutrition santé recommande « au moins 5 fruits et légumes par jour, par exemple 3 portions de légumes et 2 fruits », et la banane peut en faire partie ;
- comme les autres fruits entiers, elle apporte des fibres et peut contribuer à la sensation de satiété ;
- sa saveur sucrée peut remplacer une pâtisserie ou une barre chocolatée au goûter, tout en apportant des fibres et des vitamines.
Un ventre « gonflé » n’est pas toujours dû à la graisse : ballonnements et transit lent jouent aussi. Pour ces troubles, voir nos conseils pour faire dégonfler son ventre.
Comment consommer la banane quand on veut perdre du ventre ?
- Mangez-la à la maturité que vous préférez : plus elle est tachetée, plus elle est sucrée et moins elle contient d’amidon, mais c’est l’ensemble de vos repas qui compte.
- Au petit-déjeuner, elle peut s’intégrer à un porridge ou accompagner un yaourt nature.
- En collation, elle peut remplacer certains goûters riches en sucres ou en graisses, selon les produits et les portions. Une salade de fruits sans sucre ajouté (pomme, poire, orange, baies…) est aussi une bonne idée.
- Avant le sport, c’est un apport d’énergie pratique. Une activité physique régulière est bénéfique pour la santé et peut accompagner une démarche de perte de poids.
- Comptez-la parmi vos fruits de la journée, sans en faire l’aliment unique d’un « régime banane » : une alimentation variée reste la règle.
Questions fréquentes sur la banane et le ventre
La banane fait-elle grossir le ventre ?
Aucun aliment ne fait grossir une zone précise. Un excédent d’énergie prolongé peut favoriser une prise de graisse, notamment au ventre ; un ventre gonflé peut aussi avoir d’autres causes, comme les ballonnements. La banane peut faire partie d’une alimentation équilibrée : son effet sur le poids dépend des quantités et de l’ensemble de l’alimentation.
Combien de calories apporte une banane ?
Selon la table Ciqual de l’Anses, 100 g de banane crue sans peau apportent 87,6 kcal, dont l’essentiel vient des glucides (19,7 g). L’apport d’un fruit entier dépend du poids de sa chair : par exemple, 120 g de chair apportent environ 105 kcal. C’est plus qu’une pomme à poids égal (54 kcal pour 100 g).
Vaut-il mieux manger une banane verte ou mûre pour maigrir ?
Peu mûre, la banane contient plus d’amidon et moins de sucres ; très mûre, c’est l’inverse. Pour le poids, les apports énergétiques de l’ensemble de l’alimentation comptent bien plus que la maturité d’une banane.
Le régime banane fait-il maigrir ?
Sous les noms de « régime banane » ou de « truc de la banane » circulent des méthodes variées, par exemple remplacer un repas par des bananes. Aucun aliment ne fait maigrir à lui seul, et une alimentation centrée sur un seul aliment est déséquilibrée. Le Programme national nutrition santé recommande au contraire de varier les fruits et légumes. Pour perdre du poids durablement, demandez conseil à votre médecin ou à un(e) diététicien(ne).
Sources
- (1) FranceAgriMer, Réseau des nouvelles des marchés, bilan de campagne de la banane (PDF) (données 2022, consommation annuelle apparente).
- Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, banane, chair sans peau, crue. Pomme : pomme, chair et peau, crue.
- Santé publique France, Manger Bouger (PNNS), Augmenter les fruits et légumes.
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