100 g de salami pur porc apportent 446 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (41,5 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 178 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Salami pur porc : d’où viennent les calories ?
- Protéines17 g pour 100 g15 %
- Glucides0,8 g pour 100 g1 %
- Lipides41,5 g pour 100 g84 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Salami pur porc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 446 kcal | 22 % |
| Protéines | 17 g | 34 % |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 0,5 g | |
| Lipides | 41,5 g | 59 % |
| dont acides gras saturés | 16,6 g | 83 % |
| Sel | 4 g | 67 % |
| Eau | 36,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Salami pur porc : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 112 % |
| Zinc | 4,2 mg | 42 % |
| Potassium | 378 mg | 19 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Folates (vitamine B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Sodium | 1 600 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Salami pur porc : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
178 kcal
- 6,8 g protéines
- 0,3 g glucides
- 16,6 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 446 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 446 kcal | 276 kcal | +62 % |
| Protéines | 17 g | 15,6 g | +9 % |
| Glucides | 0,8 g | 1,3 g | -41 % |
| Sucres | 0,5 g | 0,8 g | -36 % |
| Lipides | 41,5 g | 22,1 g | +88 % |
| Fibres | 0,5 g | 0,1 g | +285 % |
| Sel | 4 g | 2 g | +100 % |
Salami pur porc face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à salami pur porc dans la même famille
Moins calorique
Pavé au poivre (charcuterie)374 kcal−72 kcal- Canard magret fumé362 kcal−84 kcal
- Saucisson pur porc cuit322 kcal−124 kcal
- Chorizo supérieur doux ou fort320 kcal−126 kcal
Plus de protéines
- Galantine22 g+5 g
- Rôti de volaille en salaison cuit22 g+5 g
- Oreille de porc demi-sel22,5 g+5,5 g
- Andouille réchauffée à la poêle22,5 g+5,5 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 178 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 42 min
- Vélo tranquilleenviron 21 min
- Course à pied (8 km/h)environ 18 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de salami pur porc ?
100 g de salami pur porc apportent 446 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 178 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de salami pur porc ?
Pour 100 g : 17 g de protéines, 0,8 g de glucides dont 0,5 g de sucres, 41,5 g de lipides et 0,5 g de fibres.
Salami pur porc et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 446 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Salami pur porc est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 14esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
- 7esur 58Quelles sont les spécialités charcutières les plus salées ?
- 11esur 73Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 10esur 61Quelles sont les spécialités charcutières les plus caloriques ?
- 38esur 200Quels sont les aliments les plus salés ?
- 38esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 12esur 47Quelles sont les spécialités charcutières les moins sucrées ?
- 34esur 132Quelles sont les charcuteries les moins sucrées ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Salami pur porc », code 30351. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.