100 g de galantine apportent 109 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (22 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 44 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Galantine : d’où viennent les calories ?
- Protéines22 g pour 100 g81 %
- Glucides1,3 g pour 100 g5 %
- Lipides1,7 g pour 100 g14 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Galantine : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal | 5 % |
| Protéines | 22 g | 44 % |
| Glucides | 1,3 g | 0 % |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 0,4 g | |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Sel | 2 g | 33 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Galantine : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 806 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Galantine : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
44 kcal
- 8,8 g protéines
- 0,5 g glucides
- 0,7 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 109 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal | 276 kcal | -61 % |
| Protéines | 22 g | 15,6 g | +41 % |
| Glucides | 1,3 g | 1,3 g | égal |
| Sucres | 1 g | 0,8 g | +24 % |
| Lipides | 1,7 g | 22,1 g | -92 % |
| Fibres | 0,4 g | 0,1 g | +238 % |
| Sel | 2 g | 2 g | égal |
Galantine face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à galantine dans la même famille
Plus de protéines
Confit de canard, viande, appertisé, réchauffé32 g+10 g- Bresaola32,8 g+10,8 g
- Viande des Grisons38,9 g+16,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 44 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 10 min
- Vélo tranquilleenviron 5 min
- Course à pied (8 km/h)environ 4 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de galantine ?
100 g de galantine apportent 109 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 44 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de galantine ?
Pour 100 g : 22 g de protéines, 1,3 g de glucides dont 1 g de sucres, 1,7 g de lipides et 0,4 g de fibres.
Galantine et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 109 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Galantine est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 1ersur 61Quelles sont les spécialités charcutières les moins caloriques ?
- 1ersur 61Quelles sont les spécialités charcutières qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 4esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 14esur 62Quelles sont les spécialités charcutières les plus protéinées ?
- 62esur 200Quels sont les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 47esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 17esur 52Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le plus de fibres ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Galantine », code 8350. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.