100 g de poitrine de porc demi-sel apportent 270 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (22 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 108 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poitrine de porc demi-sel : d’où viennent les calories ?
- Protéines16,8 g pour 100 g25 %
- Glucides1,3 g pour 100 g2 %
- Lipides22 g pour 100 g73 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Poitrine de porc demi-sel : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 270 kcal | 14 % |
| Protéines | 16,8 g | 34 % |
| Glucides | 1,3 g | 1 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 22 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 42 % |
| Sel | 2 g | 33 % |
| Eau | 55,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poitrine de porc demi-sel : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 33 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Potassium | 256 mg | 13 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Calcium | 8,4 mg | 1 % |
| Folates (vitamine B9) | 2,2 µg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Sodium | 790 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poitrine de porc demi-sel : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
108 kcal
- 6,7 g protéines
- 0,5 g glucides
- 8,8 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 270 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 270 kcal | 276 kcal | -2 % |
| Protéines | 16,8 g | 15,6 g | +8 % |
| Glucides | 1,3 g | 1,3 g | +2 % |
| Sucres | 0,6 g | 0,8 g | -23 % |
| Lipides | 22 g | 22,1 g | égal |
| Fibres | 0 g | 0,1 g | -100 % |
| Sel | 2 g | 2 g | égal |
Poitrine de porc demi-sel face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à poitrine de porc demi-sel dans la même famille
Moins calorique
Oreille de porc demi-sel228 kcal−42 kcal- Andouillette à cuire225 kcal−45 kcal
- Boudin blanc grillé/poêlé220 kcal−50 kcal
- Andouille211 kcal−59 kcal
Plus de protéines
- Galantine22 g+5,2 g
- Rôti de volaille en salaison cuit22 g+5,2 g
- Oreille de porc demi-sel22,5 g+5,7 g
- Andouille réchauffée à la poêle22,5 g+5,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 108 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 25 min
- Vélo tranquilleenviron 13 min
- Course à pied (8 km/h)environ 11 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poitrine de porc demi-sel ?
100 g de poitrine de porc demi-sel apportent 270 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 108 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poitrine de porc demi-sel ?
Pour 100 g : 16,8 g de protéines, 1,3 g de glucides dont 0,6 g de sucres, 22 g de lipides et 0 g de fibres.
Poitrine de porc demi-sel et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 270 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poitrine de porc demi-sel est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 44esur 132Quelles sont les charcuteries les moins sucrées ?
- 18esur 47Quelles sont les spécialités charcutières les moins sucrées ?
- 24esur 61Quelles sont les spécialités charcutières qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 68esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 30esur 73Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 27esur 62Quelles sont les spécialités charcutières les plus protéinées ?
- 78esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 71esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poitrine de porc demi-sel », code 28550. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.