100 g d’andouillette à cuire apportent 225 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (18,8 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 90 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Andouillette à cuire : d’où viennent les calories ?
- Protéines18,8 g pour 100 g34 %
- Glucides0,5 g pour 100 g1 %
- Lipides16,3 g pour 100 g66 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Andouillette à cuire : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 225 kcal | 11 % |
| Protéines | 18,8 g | 38 % |
| Glucides | 0,5 g | 0 % |
| dont sucres | < 0,5 g | |
| Fibres | 0,7 g | |
| Lipides | 16,3 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 6,9 g | 35 % |
| Sel | 1,5 g | 24 % |
| Eau | 63 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Andouillette à cuire : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Calcium | 34,1 mg | 4 % |
| Magnésium | 12,5 mg | 3 % |
| Potassium | 55,6 mg | 3 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Folates (vitamine B9) | 1,2 µg | 1 % |
| Iode | 2 µg | 1 % |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 284 mg | — |
| Sodium | 584 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Andouillette à cuire : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
90 kcal
- 7,5 g protéines
- 0,2 g glucides
- 6,5 g lipides
- 0,3 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 225 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 225 kcal | 276 kcal | -18 % |
| Protéines | 18,8 g | 15,6 g | +21 % |
| Glucides | 0,5 g | 1,3 g | -61 % |
| Lipides | 16,3 g | 22,1 g | -26 % |
| Fibres | 0,7 g | 0,1 g | +446 % |
| Sel | 1,5 g | 2 g | -27 % |
Andouillette à cuire face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à andouillette à cuire dans la même famille
Moins calorique
Corned-beef appertisé191 kcal−34 kcal- Fromage de tête184 kcal−41 kcal
- Bresaola172 kcal−53 kcal
- Museau de boeuf151 kcal−74 kcal
Plus de protéines
- Chorizo23,5 g+4,7 g
- Pavé au poivre (charcuterie)23,5 g+4,7 g
- Andouillette grillée/poêlée24,5 g+5,7 g
- Confit de canard appertisé25,7 g+6,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 90 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 21 min
- Vélo tranquilleenviron 11 min
- Course à pied (8 km/h)environ 9 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’andouillette à cuire ?
100 g d’andouillette à cuire apportent 225 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 90 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’andouillette à cuire ?
Pour 100 g : 18,8 g de protéines, 0,5 g de glucides dont < 0,5 g de sucres, 16,3 g de lipides et 0,7 g de fibres.
Andouillette à cuire et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 225 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Andouillette à cuire est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 26esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 30esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 12esur 57Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le moins de glucides ?
- 11esur 52Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le plus de fibres ?
- 13esur 61Quelles sont les spécialités charcutières qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 13esur 61Quelles sont les spécialités charcutières les moins caloriques ?
- 38esur 155Quelles sont les charcuteries les moins salées ?
- 43esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Andouillette, à cuire », code 8550. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.