100 g de lardon fumé cru apportent 272 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (22,6 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 109 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Lardon fumé cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines16,7 g pour 100 g25 %
- Glucides0,4 g pour 100 g1 %
- Lipides22,6 g pour 100 g75 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Lardon fumé cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal | 14 % |
| Protéines | 16,7 g | 33 % |
| Glucides | 0,4 g | 0 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Fibres | 0,3 g | |
| Lipides | 22,6 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 8 g | 40 % |
| Sel | 2,6 g | 44 % |
| Eau | 55,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Lardon fumé cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 596 mg | 30 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 17 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Folates (vitamine B9) | 21,1 µg | 11 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Iode | 11,1 µg | 7 % |
| Magnésium | 23,8 mg | 6 % |
| Fer | 0,6 mg | 4 % |
| Calcium | 18,2 mg | 2 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 60,1 mg | — |
| Sodium | 1 100 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Lardon fumé cru : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
109 kcal
- 6,7 g protéines
- 0,1 g glucides
- 9 g lipides
- 0,1 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 272 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal | 276 kcal | -1 % |
| Protéines | 16,7 g | 15,6 g | +7 % |
| Glucides | 0,4 g | 1,3 g | -73 % |
| Sucres | 0,4 g | 0,8 g | -55 % |
| Lipides | 22,6 g | 22,1 g | +2 % |
| Fibres | 0,3 g | 0,1 g | +162 % |
| Sel | 2,6 g | 2 g | +31 % |
Lardon fumé cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à lardon fumé cru dans la même famille
Moins calorique
Boudin antillais à cuire231 kcal−41 kcal- Oreille de porc demi-sel228 kcal−44 kcal
- Andouillette à cuire225 kcal−47 kcal
- Boudin blanc grillé/poêlé220 kcal−52 kcal
Plus de protéines
- Chorizo supérieur doux ou fort type saucisse sèche20,9 g+4,2 g
- Galantine22 g+5,3 g
- Rôti de volaille en salaison cuit22 g+5,3 g
- Oreille de porc demi-sel22,5 g+5,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 109 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 25 min
- Vélo tranquilleenviron 13 min
- Course à pied (8 km/h)environ 11 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lardon fumé cru ?
100 g de lardon fumé cru apportent 272 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 109 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de lardon fumé cru ?
Pour 100 g : 16,7 g de protéines, 0,4 g de glucides dont 0,4 g de sucres, 22,6 g de lipides et 0,3 g de fibres.
Lardon fumé cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 272 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Lardon fumé cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 20esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 9esur 57Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le moins de glucides ?
- 22esur 132Quelles sont les charcuteries les moins sucrées ?
- 9esur 47Quelles sont les spécialités charcutières les moins sucrées ?
- 17esur 58Quelles sont les spécialités charcutières les plus salées ?
- 65esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de potassium ?
- 59esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 82esur 200Quels sont les aliments les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Lardon fumé, cru », code 28720. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.