100 g de confit de canard appertisé apportent 273 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (25,7 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 109 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Confit de canard appertisé : d’où viennent les calories ?
- Protéines25,7 g pour 100 g38 %
- Glucides0,2 g pour 100 g0 %
- Lipides18,8 g pour 100 g62 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Confit de canard appertisé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 273 kcal | 14 % |
| Protéines | 25,7 g | 51 % |
| Glucides | 0,2 g | 0 % |
| dont sucres | 0,1 g | 0 % |
| Fibres | 0,4 g | |
| Lipides | 18,8 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 7,3 g | 36 % |
| Sel | 1,4 g | 24 % |
| Eau | 49,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Confit de canard appertisé : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 3 µg | 118 % |
| Zinc | 5,7 mg | 57 % |
| Vitamine D | 1,8 µg | 36 % |
| Fer | 2,7 mg | 19 % |
| Potassium | 241 mg | 12 % |
| Iode | 17 µg | 11 % |
| Magnésium | 18,8 mg | 5 % |
| Calcium | 5,3 mg | 1 % |
| Vitamine C | < 1 mg | — |
| Folates (vitamine B9) | < 20 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 132 mg | — |
| Sodium | 568 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Confit de canard appertisé : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
109 kcal
- 10,3 g protéines
- 0,06 g glucides
- 7,5 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 273 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (5e sur 62).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 273 kcal | 276 kcal | -1 % |
| Protéines | 25,7 g | 15,6 g | +65 % |
| Glucides | 0,2 g | 1,3 g | -88 % |
| Sucres | 0,1 g | 0,8 g | -82 % |
| Lipides | 18,8 g | 22,1 g | -15 % |
| Fibres | 0,4 g | 0,1 g | +208 % |
| Sel | 1,4 g | 2 g | -28 % |
Confit de canard appertisé face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à confit de canard appertisé dans la même famille
Moins calorique
Boudin antillais à cuire231 kcal−42 kcal- Oreille de porc demi-sel228 kcal−45 kcal
- Andouillette à cuire225 kcal−48 kcal
- Boudin blanc grillé/poêlé220 kcal−53 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 109 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 25 min
- Vélo tranquilleenviron 13 min
- Course à pied (8 km/h)environ 11 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de confit de canard appertisé ?
100 g de confit de canard appertisé apportent 273 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 109 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de confit de canard appertisé ?
Pour 100 g : 25,7 g de protéines, 0,2 g de glucides dont 0,1 g de sucres, 18,8 g de lipides et 0,4 g de fibres.
Confit de canard appertisé et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 273 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Confit de canard appertisé est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 5esur 62Quelles sont les spécialités charcutières les plus protéinées ?
- 13esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 5esur 57Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le moins de glucides ?
- 15esur 132Quelles sont les charcuteries les moins sucrées ?
- 10esur 73Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 7esur 47Quelles sont les spécialités charcutières les moins sucrées ?
- 10esur 61Quelles sont les spécialités charcutières qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 36esur 155Quelles sont les charcuteries les moins salées ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Confit de canard, appertisé », code 8110. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.