100 g de chicorée rouge crue apportent 19 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (1,6 g, dont 1,6 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Il apporte aussi 3 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 19 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Chicorée rouge crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,4 g pour 100 g43 %
- Glucides1,6 g pour 100 g50 %
- Lipides0,1 g pour 100 g7 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Chicorée rouge crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 19 kcal | 1 % |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Glucides | 1,6 g | 1 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres | 3 g | |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 94 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Chicorée rouge crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 10 mg | 13 % |
| Potassium | 180 mg | 9 % |
| Calcium | 36 mg | 5 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 7 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Chicorée rouge crue : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
19 kcal
- 1,4 g protéines
- 1,6 g glucides
- 0,1 g lipides
- 3 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 19 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 19 kcal | 27 kcal | -29 % |
| Protéines | 1,4 g | 1,5 g | -7 % |
| Glucides | 1,6 g | 3,4 g | -53 % |
| Sucres | 1,6 g | 2,1 g | -22 % |
| Lipides | 0,1 g | 0,3 g | -67 % |
| Fibres | 3 g | 2,2 g | +36 % |
| Sel | 0,02 g | 0,04 g | -49 % |
Chicorée rouge crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à chicorée rouge crue dans la même famille
Moins calorique
Cresson de fontaine cru16 kcal−3 kcal- Mâche crue15 kcal−4 kcal
- Batavia crue15 kcal−4 kcal
- Laitue15 kcal−4 kcal
Plus de protéines
- Petits pois et carottes surgelés crus3,4 g+2 g
- Chou de Bruxelles surgelé cru3,8 g+2,4 g
- Chou frisé cru4,3 g+2,9 g
- Petits pois surgelés crus5,9 g+4,5 g
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chicorée rouge crue ?
100 g de chicorée rouge crue apportent 19 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 19 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de chicorée rouge crue ?
Pour 100 g : 1,4 g de protéines, 1,6 g de glucides dont 1,6 g de sucres, 0,1 g de lipides et 3 g de fibres.
Chicorée rouge crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 19 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Chicorée rouge crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 8esur 107Quels sont les légumes crus les moins gras ?
- 14esur 100Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 19esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 30esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
- 32esur 130Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fibres ?
- 33esur 114Quels sont les légumes crus les moins salés ?
- 46esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
- 48esur 125Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de calcium ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Chicorée rouge, crue », code 20162. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.