100 g de laitue apportent 15 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (1,4 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion de salade (environ 50 g) représente environ 7 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Laitue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 15 kcal |
| Protéines | 1,4 g |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucres | 0,7 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,02 g |
| Sel | 0,02 g |
| Eau | 95,4 g |
| Calcium | 64,6 mg |
| Fer | 1,1 mg |
| Magnésium | 14,9 mg |
| Potassium | 206 mg |
| Vitamine C | 5,5 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Laitue : d’où viennent les calories ?
- Protéines 45 %
- Glucides 40 %
- Lipides 15 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 15 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
Laitue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de laitue ?
100 g de laitue apportent 15 kcal. 1 portion de salade (environ 50 g) : environ 7 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de laitue ?
Pour 100 g : 1,4 g de protéines, 1,2 g de glucides dont 0,7 g de sucres, 0,2 g de lipides et 1,1 g de fibres.
Laitue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 15 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- Quel est le légume le moins calorique ? 10e sur 125
Pour aller plus loin
- Vinaigrette : mesurer l’huile d’une salade à emporter
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Laitue, crue », code 20031. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.