100 g d’andouillette grillée/poêlée apportent 301 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (24,5 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 120 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Andouillette grillée/poêlée : d’où viennent les calories ?
- Protéines24,5 g pour 100 g33 %
- Glucides0,5 g pour 100 g1 %
- Lipides22,3 g pour 100 g67 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Andouillette grillée/poêlée : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 301 kcal | 15 % |
| Protéines | 24,5 g | 49 % |
| Glucides | 0,5 g | 0 % |
| dont sucres | < 0,2 g | |
| Fibres | < 1 g | |
| Lipides | 22,3 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 11,1 g | 56 % |
| Sel | 2,7 g | 46 % |
| Eau | 48,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Andouillette grillée/poêlée : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 4,3 mg | 43 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 36 % |
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Iode | 15 µg | 10 % |
| Calcium | 35,6 mg | 4 % |
| Magnésium | 9,6 mg | 3 % |
| Potassium | 64 mg | 3 % |
| Vitamine C | < 1 mg | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Folates (vitamine B9) | < 20 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 344 mg | — |
| Sodium | 1 090 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Andouillette grillée/poêlée : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
120 kcal
- 9,8 g protéines
- 0,2 g glucides
- 8,9 g lipides
- < 1 fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 301 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (6e sur 62).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 301 kcal | 276 kcal | +9 % |
| Protéines | 24,5 g | 15,6 g | +57 % |
| Glucides | 0,5 g | 1,3 g | -58 % |
| Lipides | 22,3 g | 22,1 g | +1 % |
| Sel | 2,7 g | 2 g | +37 % |
Andouillette grillée/poêlée face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à andouillette grillée/poêlée dans la même famille
Moins calorique
Boudin blanc truffé à cuire247 kcal−54 kcal- Lardon cru à teneur réduite en sel246 kcal−55 kcal
- Boudin noir grillé/poêlé246 kcal−55 kcal
- Boudin blanc à cuire244 kcal−57 kcal
Plus de protéines
- Confit de canard, viande, appertisé, réchauffé32 g+7,5 g
- Bresaola32,8 g+8,3 g
- Viande des Grisons38,9 g+14,4 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 120 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 28 min
- Vélo tranquilleenviron 14 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’andouillette grillée/poêlée ?
100 g d’andouillette grillée/poêlée apportent 301 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 120 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’andouillette grillée/poêlée ?
Pour 100 g : 24,5 g de protéines, 0,5 g de glucides dont < 0,2 g de sucres, 22,3 g de lipides et < 1 g de fibres.
Andouillette grillée/poêlée et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 301 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Andouillette grillée/poêlée est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 6esur 62Quelles sont les spécialités charcutières les plus protéinées ?
- 28esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 14esur 57Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le moins de glucides ?
- 15esur 61Quelles sont les spécialités charcutières qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 15esur 58Quelles sont les spécialités charcutières les plus salées ?
- 47esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 73esur 200Quels sont les aliments les plus salés ?
- 24esur 61Quelles sont les spécialités charcutières les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Andouillette, grillée/poêlée », code 8551. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.