100 g de corned-beef appertisé apportent 191 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (23,2 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 76 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Corned-beef appertisé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 191 kcal | 10 % |
| Protéines | 23,2 g | 46 % |
| Glucides | < 0,1 g | |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 10,9 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 4,5 g | 22 % |
| Sel | 2,8 g | 47 % |
| Eau | 63,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Corned-beef appertisé : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 65 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Potassium | 244 mg | 12 % |
| Folates (vitamine B9) | 9 µg | 5 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Calcium | 14,5 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,05 g | — |
| Cholestérol | 75,5 mg | — |
| Sodium | 1 120 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Corned-beef appertisé : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
76 kcal
- 9,3 g protéines
- < 0,1 glucides
- 4,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 191 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (10e sur 62).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 191 kcal | 276 kcal | -31 % |
| Protéines | 23,2 g | 15,6 g | +49 % |
| Sucres | 0 g | 0,8 g | -100 % |
| Lipides | 10,9 g | 22,1 g | -51 % |
| Fibres | 0 g | 0,1 g | -100 % |
| Sel | 2,8 g | 2 g | +40 % |
Corned-beef appertisé face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à corned-beef appertisé dans la même famille
Moins calorique
Museau de boeuf151 kcal−40 kcal- Haché de volaille137 kcal−54 kcal
- Pied de porc demi-sel137 kcal−54 kcal
- Galantine109 kcal−82 kcal
Plus de protéines
- Confit de canard, viande, appertisé, réchauffé32 g+8,8 g
- Bresaola32,8 g+9,6 g
- Viande des Grisons38,9 g+15,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 76 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 18 min
- Vélo tranquilleenviron 9 min
- Course à pied (8 km/h)environ 8 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de corned-beef appertisé ?
100 g de corned-beef appertisé apportent 191 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 76 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de corned-beef appertisé ?
Pour 100 g : 23,2 g de protéines, < 0,1 g de glucides dont 0 g de sucres, 10,9 g de lipides et 0 g de fibres.
Corned-beef appertisé et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 191 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Corned-beef appertisé est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 132Quelles sont les charcuteries les moins sucrées ?
- 2esur 47Quelles sont les spécialités charcutières les moins sucrées ?
- 8esur 61Quelles sont les spécialités charcutières les moins caloriques ?
- 8esur 61Quelles sont les spécialités charcutières qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 10esur 62Quelles sont les spécialités charcutières les plus protéinées ?
- 30esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 15esur 73Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 36esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Corned-beef, appertisé », code 28505. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.