100 g de saucisson brioché cuit apportent 303 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (20,9 g, dont 3,8 g de sucres). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 121 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Saucisson brioché cuit : d’où viennent les calories ?
- Protéines14,7 g pour 100 g20 %
- Glucides20,9 g pour 100 g28 %
- Lipides17,4 g pour 100 g52 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Saucisson brioché cuit : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 303 kcal | 15 % |
| Protéines | 14,7 g | 29 % |
| Glucides | 20,9 g | 8 % |
| dont sucres | 3,8 g | 4 % |
| Fibres | 2 g | |
| Lipides | 17,4 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 8,6 g | 43 % |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
| Eau | 42,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Saucisson brioché cuit : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 22 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Potassium | 240 mg | 12 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 12 µg | 6 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 86,4 mg | — |
| Sodium | 550 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Saucisson brioché cuit : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
121 kcal
- 5,9 g protéines
- 8,4 g glucides
- 7 g lipides
- 0,8 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 303 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 52).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 303 kcal | 276 kcal | +10 % |
| Protéines | 14,7 g | 15,6 g | -6 % |
| Glucides | 20,9 g | 1,3 g | +1533 % |
| Sucres | 3,8 g | 0,8 g | +387 % |
| Lipides | 17,4 g | 22,1 g | -21 % |
| Fibres | 2 g | 0,1 g | +1438 % |
| Sel | 1,4 g | 2 g | -31 % |
Saucisson brioché cuit face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à saucisson brioché cuit dans la même famille
Moins calorique
Andouillette de Troyes à cuire256 kcal−47 kcal- Boudin blanc truffé à cuire247 kcal−56 kcal
- Lardon cru à teneur réduite en sel246 kcal−57 kcal
- Boudin noir grillé/poêlé246 kcal−57 kcal
Plus de protéines
- Andouille18,4 g+3,7 g
- Andouillette à cuire18,8 g+4,1 g
- Andouille de Vire19 g+4,3 g
- Andouillette de Troyes à cuire19,7 g+5 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 121 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 28 min
- Vélo tranquilleenviron 15 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisson brioché cuit ?
100 g de saucisson brioché cuit apportent 303 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 121 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de saucisson brioché cuit ?
Pour 100 g : 14,7 g de protéines, 20,9 g de glucides dont 3,8 g de sucres, 17,4 g de lipides et 2 g de fibres.
Saucisson brioché cuit et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 303 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Saucisson brioché cuit est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 2esur 132Quelles sont les charcuteries les plus sucrées ?
- 1ersur 52Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le plus de fibres ?
- 3esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 2esur 47Quelles sont les spécialités charcutières les plus sucrées ?
- 30esur 155Quelles sont les charcuteries les moins salées ?
- 13esur 58Quelles sont les spécialités charcutières les moins salées ?
- 23esur 61Quelles sont les spécialités charcutières les plus caloriques ?
- 70esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Saucisson brioché, cuit », code 30707. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.