100 g d’andouillette de Troyes à cuire apportent 256 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19,7 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 102 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Andouillette de Troyes à cuire : d’où viennent les calories ?
- Protéines19,7 g pour 100 g31 %
- Glucides1 g pour 100 g2 %
- Lipides19 g pour 100 g67 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Andouillette de Troyes à cuire : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal | 13 % |
| Protéines | 19,7 g | 39 % |
| Glucides | 1 g | 0 % |
| dont sucres | < 0,5 g | |
| Fibres | 0,9 g | |
| Lipides | 19 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 7,9 g | 40 % |
| Sel | 2 g | 33 % |
| Eau | 59,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Andouillette de Troyes à cuire : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Fer | 2,8 mg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 20 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5 % |
| Calcium | 26,1 mg | 3 % |
| Magnésium | 9,4 mg | 3 % |
| Potassium | 58,4 mg | 3 % |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Folates (vitamine B9) | < 2 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 310 mg | — |
| Sodium | 830 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Andouillette de Troyes à cuire : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
102 kcal
- 7,9 g protéines
- 0,4 g glucides
- 7,6 g lipides
- 0,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 256 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (8e sur 52).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal | 276 kcal | -7 % |
| Protéines | 19,7 g | 15,6 g | +26 % |
| Glucides | 1 g | 1,3 g | -22 % |
| Lipides | 19 g | 22,1 g | -14 % |
| Fibres | 0,9 g | 0,1 g | +592 % |
| Sel | 2 g | 2 g | -2 % |
Andouillette de Troyes à cuire face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à andouillette de troyes à cuire dans la même famille
Moins calorique
Andouille211 kcal−45 kcal- Viande des Grisons207 kcal−49 kcal
- Confit de canard, viande, appertisé, réchauffé195 kcal−61 kcal
- Corned-beef appertisé191 kcal−65 kcal
Plus de protéines
- Confit de canard appertisé25,7 g+6 g
- Museau de boeuf26,2 g+6,5 g
- Confit de canard, viande, appertisé, réchauffé32 g+12,3 g
- Bresaola32,8 g+13,1 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 102 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 24 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’andouillette de Troyes à cuire ?
100 g d’andouillette de Troyes à cuire apportent 256 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 102 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’andouillette de Troyes à cuire ?
Pour 100 g : 19,7 g de protéines, 1 g de glucides dont < 0,5 g de sucres, 19 g de lipides et 0,9 g de fibres.
Andouillette de Troyes à cuire et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 256 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Andouillette de Troyes à cuire est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 20esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 8esur 52Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le plus de fibres ?
- 17esur 62Quelles sont les spécialités charcutières les plus protéinées ?
- 17esur 61Quelles sont les spécialités charcutières qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 50esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 52esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 23esur 57Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le moins de glucides ?
- 25esur 61Quelles sont les spécialités charcutières les moins caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Andouillette de Troyes, à cuire », code 8552. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.