100 g de cervelas à l'ail pur porc apportent 297 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (27,4 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 119 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Cervelas à l'ail pur porc : d’où viennent les calories ?
- Protéines12,5 g pour 100 g17 %
- Glucides0,2 g pour 100 g0 %
- Lipides27,4 g pour 100 g83 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Cervelas à l'ail pur porc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 297 kcal | 15 % |
| Protéines | 12,5 g | 25 % |
| Glucides | 0,2 g | 0 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | traces | |
| Lipides | 27,4 g | 39 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | n. m. | |
| Eau | 55,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Cervelas à l'ail pur porc : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
119 kcal
- 5 g protéines
- 0,08 g glucides
- 11 g lipides
- traces fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 297 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 61 aliments de la famille « autres spécialités charcutières » de la table Ciqual (médiane : 276 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 297 kcal | 276 kcal | +8 % |
| Protéines | 12,5 g | 15,6 g | -20 % |
| Glucides | 0,2 g | 1,3 g | -84 % |
| Lipides | 27,4 g | 22,1 g | +24 % |
Cervelas à l'ail pur porc face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à cervelas à l'ail pur porc dans la même famille
Moins calorique
Boudin blanc truffé à cuire247 kcal−50 kcal- Lardon cru à teneur réduite en sel246 kcal−51 kcal
- Boudin noir grillé/poêlé246 kcal−51 kcal
- Boudin blanc à cuire244 kcal−53 kcal
Plus de protéines
- Poitrine de porc en salaison nature crue15,7 g+3,2 g
- Mortadelle porc et boeuf16,4 g+3,9 g
- Lardon nature cru16,6 g+4,1 g
- Lardon fumé cru16,7 g+4,2 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 119 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 28 min
- Vélo tranquilleenviron 14 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de cervelas à l'ail pur porc ?
100 g de cervelas à l'ail pur porc apportent 297 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 119 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de cervelas à l'ail pur porc ?
Pour 100 g : 12,5 g de protéines, 0,2 g de glucides dont n. m. de sucres, 27,4 g de lipides et traces de fibres.
Cervelas à l'ail pur porc et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 297 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Cervelas à l'ail pur porc est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres spécialités charcutières » est de 276 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 15esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 6esur 57Quelles sont les spécialités charcutières qui contiennent le moins de glucides ?
- 26esur 61Quelles sont les spécialités charcutières les plus caloriques ?
- 76esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
- 101esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 37esur 61Quelles sont les spécialités charcutières les moins caloriques ?
- 125esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 46esur 62Quelles sont les spécialités charcutières les plus protéinées ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités charcutières : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Cervelas à l'ail, pur porc », code 30732. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.