100 g de sauce carbonara apportent 160 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (12,8 g). Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 24 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce carbonara : d’où viennent les calories ?
- Protéines5,2 g pour 100 g13 %
- Glucides4,7 g pour 100 g12 %
- Lipides12,8 g pour 100 g74 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce carbonara : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal | 8 % |
| Protéines | 5,2 g | 10 % |
| Glucides | 4,7 g | 2 % |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 2,7 g | |
| Lipides | 12,8 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 41 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce carbonara : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 590 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce carbonara : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
24 kcal
- 0,8 g protéines
- 0,7 g glucides
- 1,9 g lipides
- 0,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 160 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 37 aliments de la famille « sauces chaudes » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 37). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (5e sur 33).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal | 105 kcal | +52 % |
| Protéines | 5,2 g | 1,5 g | +245 % |
| Glucides | 4,7 g | 6,2 g | -24 % |
| Sucres | 1 g | 2,3 g | -56 % |
| Lipides | 12,8 g | 6,7 g | +92 % |
| Fibres | 2,7 g | 1,3 g | +104 % |
| Sel | 1,5 g | 1,3 g | +19 % |
Sauce carbonara face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce carbonara dans la même famille
Moins calorique
Sauce au roquefort128 kcal−32 kcal- Sauce chaude123 kcal−37 kcal
- Sauce au fromage pour risotto ou pâtes118 kcal−42 kcal
- Sauce tomate aux olives110 kcal−50 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 24 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 6 min
- Vélo tranquilleenviron 3 min
- Course à pied (8 km/h)environ 2 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce carbonara ?
100 g de sauce carbonara apportent 160 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 24 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce carbonara ?
Pour 100 g : 5,2 g de protéines, 4,7 g de glucides dont 1 g de sucres, 12,8 g de lipides et 2,7 g de fibres.
Sauce carbonara et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 160 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce carbonara est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces chaudes » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 37Quelles sont les sauces chaudes les plus protéinées ?
- 4esur 77Quelles sont les sauces les plus protéinées ?
- 6esur 70Quelles sont les sauces qui contiennent le plus de fibres ?
- 9esur 74Quelles sont les sauces qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 11esur 75Quelles sont les sauces les moins sucrées ?
- 5esur 33Quelles sont les sauces chaudes qui contiennent le plus de fibres ?
- 16esur 77Quelles sont les sauces qui contiennent le moins de glucides ?
- 8esur 36Quelles sont les sauces chaudes les moins sucrées ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces chaudes : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce carbonara, préemballée », code 11128. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.