100 g de sauce chaude apportent 123 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (8,7 g). Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 18 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce chaude : d’où viennent les calories ?
- Protéines2,7 g pour 100 g9 %
- Glucides7,7 g pour 100 g26 %
- Lipides8,7 g pour 100 g65 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce chaude : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal | 6 % |
| Protéines | 2,7 g | 5 % |
| Glucides | 7,7 g | 3 % |
| dont sucres | 4,2 g | 5 % |
| Fibres | 1,9 g | |
| Lipides | 8,7 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 13 % |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 82,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce chaude : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 498 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce chaude : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
18 kcal
- 0,4 g protéines
- 1,1 g glucides
- 1,3 g lipides
- 0,3 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 123 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 37 aliments de la famille « sauces chaudes » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal | 105 kcal | +17 % |
| Protéines | 2,7 g | 1,5 g | +78 % |
| Glucides | 7,7 g | 6,2 g | +23 % |
| Sucres | 4,2 g | 2,3 g | +85 % |
| Lipides | 8,7 g | 6,7 g | +30 % |
| Fibres | 1,9 g | 1,3 g | +45 % |
| Sel | 1,3 g | 1,3 g | +2 % |
Sauce chaude face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce chaude dans la même famille
Moins calorique
- Sauce grand veneur103 kcal−20 kcal
Sauce aux champignons99 kcal−24 kcal- Sauce tomate à la viande ou sauce bolognaise94 kcal−29 kcal
- Sauce au poivre vert89 kcal−34 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 18 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 4 min
- Vélo tranquilleenviron 2 min
- Course à pied (8 km/h)environ 2 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce chaude ?
100 g de sauce chaude apportent 123 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 18 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce chaude ?
Pour 100 g : 2,7 g de protéines, 7,7 g de glucides dont 4,2 g de sucres, 8,7 g de lipides et 1,9 g de fibres.
Sauce chaude et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 123 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce chaude est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces chaudes » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 18esur 77Quelles sont les sauces les plus protéinées ?
- 17esur 70Quelles sont les sauces qui contiennent le plus de fibres ?
- 20esur 74Quelles sont les sauces qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 10esur 37Quelles sont les sauces chaudes les plus protéinées ?
- 12esur 36Quelles sont les sauces chaudes les plus sucrées ?
- 15esur 37Quelles sont les sauces chaudes les plus caloriques ?
- 14esur 34Quelles sont les sauces chaudes qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 33esur 77Quelles sont les sauces les moins caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces chaudes : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce chaude (aliment moyen) », code 11218. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.