100 g de sauce au beurre apportent 192 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (17,9 g). Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 29 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce au beurre : d’où viennent les calories ?
- Protéines2,2 g pour 100 g5 %
- Glucides5,2 g pour 100 g11 %
- Lipides17,9 g pour 100 g84 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce au beurre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 192 kcal | 10 % |
| Protéines | 2,2 g | 4 % |
| Glucides | 5,2 g | 2 % |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 1 g | |
| Lipides | 17,9 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 12,1 g | 61 % |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
| Eau | 75,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce au beurre : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 3,2 µg | 64 % |
| Folates (vitamine B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4 % |
| Calcium | 26,3 mg | 3 % |
| Potassium | 55,8 mg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Magnésium | 4,3 mg | 1 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Iode | 2 µg | 1 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine B12 | < 0,08 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 51,4 mg | — |
| Sodium | 543 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce au beurre : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
29 kcal
- 0,3 g protéines
- 0,8 g glucides
- 2,7 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 192 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 37 aliments de la famille « sauces chaudes » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 192 kcal | 105 kcal | +83 % |
| Protéines | 2,2 g | 1,5 g | +47 % |
| Glucides | 5,2 g | 6,2 g | -16 % |
| Sucres | 1 g | 2,3 g | -56 % |
| Lipides | 17,9 g | 6,7 g | +169 % |
| Fibres | 1 g | 1,3 g | -23 % |
| Sel | 1,4 g | 1,3 g | +9 % |
Sauce au beurre face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce au beurre dans la même famille
Moins calorique
Sauce au poivre chaude160 kcal−32 kcal- Sauce carbonara160 kcal−32 kcal
- Sauce aigre douce153 kcal−39 kcal
- Sauce à l'oseille153 kcal−39 kcal
Plus de protéines
- Sauce tomate à la viande ou sauce bolognaise4,2 g+2 g
- Sauce pesto rosso4,8 g+2,6 g
- Sauce carbonara5,2 g+3 g
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 29 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 7 min
- Vélo tranquilleenviron 3 min
- Course à pied (8 km/h)environ 3 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce au beurre ?
100 g de sauce au beurre apportent 192 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 29 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce au beurre ?
Pour 100 g : 2,2 g de protéines, 5,2 g de glucides dont 1 g de sucres, 17,9 g de lipides et 1 g de fibres.
Sauce au beurre et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 192 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce au beurre est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces chaudes » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 10esur 75Quelles sont les sauces les moins sucrées ?
- 7esur 37Quelles sont les sauces chaudes les plus caloriques ?
- 7esur 36Quelles sont les sauces chaudes les moins sucrées ?
- 21esur 77Quelles sont les sauces les plus protéinées ?
- 24esur 77Quelles sont les sauces qui contiennent le moins de glucides ?
- 13esur 37Quelles sont les sauces chaudes les plus protéinées ?
- 13esur 37Quelles sont les sauces chaudes qui contiennent le moins de glucides ?
- 14esur 37Quelles sont les sauces chaudes les plus salées ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces chaudes : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce au beurre, préemballée », code 11158. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.