100 g de riz basmati cuit apportent 148 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (32,9 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 assiette (environ 200 g) représente environ 296 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Riz basmati cuit : d’où viennent les calories ?
- Protéines3 g pour 100 g8 %
- Glucides32,9 g pour 100 g89 %
- Lipides0,4 g pour 100 g2 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Riz basmati cuit : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal | 7 % |
| Protéines | 3 g | 6 % |
| Glucides | 32,9 g | 13 % |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | < 0,5 g | |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Sel | 0,05 g | 1 % |
| Eau | 63,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Riz basmati cuit : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 5,3 mg | 1 % |
| Potassium | 14 mg | 1 % |
| Fer | < 0,3 mg | — |
| Vitamine C | < 2 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | < 1 mg | — |
| Sodium | 18 mg | — |
| Iode | < 13 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Riz basmati cuit : valeurs par portion
-
1 assiette (200 g)
296 kcal
- 6,1 g protéines
- 65,8 g glucides
- 0,8 g lipides
- < 0,5 fibres
-
1 accompagnement (150 g)
222 kcal
- 4,5 g protéines
- 49,4 g glucides
- 0,6 g lipides
- < 0,5 fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 148 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 30 aliments de la famille « pâtes, riz et céréales cuits » de la table Ciqual (médiane : 148 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal | 148 kcal | égal |
| Protéines | 3 g | 3,6 g | -17 % |
| Glucides | 32,9 g | 28,2 g | +17 % |
| Lipides | 0,4 g | 1 g | -60 % |
| Sel | 0,05 g | 0,03 g | +36 % |
Riz basmati cuit face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à riz basmati cuit dans la même famille
Moins calorique
Orge perlée bouilli/cuite à l'eau119 kcal−29 kcal- Mil cuit116 kcal−32 kcal
- Vermicelle de riz cuite87 kcal−61 kcal
- Polenta ou semoule de maïs cuite76 kcal−72 kcal
Plus de protéines
- Blé dur (grains entiers) précuit cuit5,4 g+2,3 g
- Semoule ou graine de couscous semi-complète cuite5,6 g+2,6 g
- Pâtes sèches semi-complètes cuites5,7 g+2,7 g
- Semoule ou graine de couscous cuite5,8 g+2,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (200 g) représente environ 296 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 69 min
- Vélo tranquilleenviron 36 min
- Course à pied (8 km/h)environ 29 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de riz basmati cuit ?
100 g de riz basmati cuit apportent 148 kcal. 1 assiette (environ 200 g) : environ 296 kcal. 1 accompagnement (environ 150 g) : environ 222 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de riz basmati cuit ?
Pour 100 g : 3 g de protéines, 32,9 g de glucides dont traces de sucres, 0,4 g de lipides et < 0,5 g de fibres.
Riz basmati cuit et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 148 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Riz basmati cuit est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtes, riz et céréales cuits » est de 148 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Ses classements
- 5esur 27Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits les plus salés ?
- 15esur 30Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits les moins caloriques ?
- 16esur 30Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits les plus caloriques ?
- 45esur 77Quel est le féculent le plus protéiné ?
- 21esur 30Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 54esur 77Quel est le féculent le moins calorique ?
- 22esur 30Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits les plus protéinés ?
- 25esur 31Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Calories des pâtes, riz et céréales cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Riz basmati, cuit, sans sel ajouté », code 9125. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.