100 g de quatre-quarts artisanal apportent 440 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (46 g, dont 26,8 g de sucres). Repère : 1 part (environ 80 g) représente environ 352 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Quatre-quarts artisanal : d’où viennent les calories ?
- Protéines5,9 g pour 100 g5 %
- Glucides46 g pour 100 g42 %
- Lipides25,6 g pour 100 g53 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Quatre-quarts artisanal : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 440 kcal | 22 % |
| Protéines | 5,9 g | 12 % |
| Glucides | 46 g | 18 % |
| dont sucres | 26,8 g | 30 % |
| Fibres | 1,1 g | |
| Lipides | 25,6 g | 37 % |
| dont acides gras saturés | 15,8 g | 79 % |
| Sel | 0,5 g | 9 % |
| Eau | 20,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Quatre-quarts artisanal : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 48 mg | 60 % |
| Folates (vitamine B9) | 23,4 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 10 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Potassium | 94 mg | 5 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnésium | 9,4 mg | 3 % |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 178 mg | — |
| Sodium | 206 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Quatre-quarts artisanal : valeurs par portion
-
1 part (80 g)
352 kcal
- 4,8 g protéines
- 36,8 g glucides
- 20,5 g lipides
- 0,9 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 440 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 93 aliments de la famille « gâteaux et pâtisseries » de la table Ciqual (médiane : 388 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 440 kcal | 388 kcal | +13 % |
| Protéines | 5,9 g | 5,4 g | +10 % |
| Glucides | 46 g | 49,1 g | -6 % |
| Sucres | 26,8 g | 27,7 g | -3 % |
| Lipides | 25,6 g | 19 g | +35 % |
| Fibres | 1,1 g | 1,9 g | -42 % |
| Sel | 0,5 g | 0,5 g | +11 % |
Quatre-quarts artisanal face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à quatre-quarts artisanal dans la même famille
Moins calorique
Gâteau moelleux fourré aux fruits type mini-roulé ou mini-cake fourré374 kcal−66 kcal- Bûche de Noël pâtissière363 kcal−77 kcal
- Cake aux fruits (confits ou raisins secs)360 kcal−80 kcal
- Pancake (petite crêpe épaisse) sucrée358 kcal−82 kcal
Plus de protéines
- Gaufre bruxelloise ou liégeoise nature artisanale8 g+2,1 g
- Gâteau aux amandes type financier8,3 g+2,3 g
- Corne de gazelle8,6 g+2,6 g
- Baklava ou baklawa10,4 g+4,5 g
Combien de temps pour dépenser 1 part ?
1 part (80 g) représente environ 352 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 82 min
- Vélo tranquilleenviron 42 min
- Course à pied (8 km/h)environ 35 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de quatre-quarts artisanal ?
100 g de quatre-quarts artisanal apportent 440 kcal. 1 part (environ 80 g) : environ 352 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de quatre-quarts artisanal ?
Pour 100 g : 5,9 g de protéines, 46 g de glucides dont 26,8 g de sucres, 25,6 g de lipides et 1,1 g de fibres.
Quatre-quarts artisanal et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 440 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Quatre-quarts artisanal est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « gâteaux et pâtisseries » est de 388 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 8esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus gras ?
- 24esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus protéinés ?
- 27esur 93Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus caloriques ?
- 40esur 92Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins sucrés ?
- 42esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries qui contiennent le moins de glucides ?
- 46esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus salés ?
- 50esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins salés ?
- 54esur 92Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus sucrés ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : biscuits, gâteaux et viennoiseries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Quatre-quarts (beurre, oeufs, sucre, farine), artisanal », code 23080. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.