100 g d’éclair apportent 264 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (31,6 g, dont 18,9 g de sucres). Il apporte aussi 3,9 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 part (environ 80 g) représente environ 211 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Éclair : d’où viennent les calories ?
- Protéines5,8 g pour 100 g9 %
- Glucides31,6 g pour 100 g49 %
- Lipides11,8 g pour 100 g42 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Éclair : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 264 kcal | 13 % |
| Protéines | 5,8 g | 12 % |
| Glucides | 31,6 g | 12 % |
| dont sucres | 18,9 g | 21 % |
| Fibres | 3,9 g | |
| Lipides | 11,8 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 6,1 g | 31 % |
| Sel | 0,2 g | 4 % |
| Eau | 48,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Éclair : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Iode | 24 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 14 % |
| Vitamine D | 0,6 µg | 13 % |
| Calcium | 68,4 mg | 9 % |
| Fer | 1,2 mg | 8 % |
| Potassium | 117 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 11 µg | 6 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 99,7 mg | — |
| Sodium | 92,5 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Éclair : valeurs par portion
-
1 part (80 g)
211 kcal
- 4,6 g protéines
- 25,3 g glucides
- 9,4 g lipides
- 3,1 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 264 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 93 aliments de la famille « gâteaux et pâtisseries » de la table Ciqual (médiane : 388 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (5e sur 89).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 264 kcal | 388 kcal | -32 % |
| Protéines | 5,8 g | 5,4 g | +7 % |
| Glucides | 31,6 g | 49,1 g | -36 % |
| Sucres | 18,9 g | 27,7 g | -32 % |
| Lipides | 11,8 g | 19 g | -38 % |
| Fibres | 3,9 g | 1,9 g | +105 % |
| Sel | 0,2 g | 0,5 g | -51 % |
Éclair face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à éclair dans la même famille
Moins calorique
- Fraisier ou framboisier221 kcal−43 kcal
Flan pâtissier aux oeufs ou à la parisienne211 kcal−53 kcal- Tarte aux fruits et crème pâtissière205 kcal−59 kcal
- Charlotte aux fruits200 kcal−64 kcal
Plus de protéines
- Gaufre bruxelloise ou liégeoise nature artisanale8 g+2,2 g
- Gâteau aux amandes type financier8,3 g+2,5 g
- Corne de gazelle8,6 g+2,8 g
- Baklava ou baklawa10,4 g+4,6 g
Combien de temps pour dépenser 1 part ?
1 part (80 g) représente environ 211 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 49 min
- Vélo tranquilleenviron 25 min
- Course à pied (8 km/h)environ 21 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’éclair ?
100 g d’éclair apportent 264 kcal. 1 part (environ 80 g) : environ 211 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’éclair ?
Pour 100 g : 5,8 g de protéines, 31,6 g de glucides dont 18,9 g de sucres, 11,8 g de lipides et 3,9 g de fibres.
Éclair et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 264 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Éclair est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « gâteaux et pâtisseries » est de 388 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 5esur 89Quels sont les gâteaux et pâtisseries qui contiennent le plus de fibres ?
- 13esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries qui contiennent le moins de glucides ?
- 14esur 92Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins sucrés ?
- 16esur 93Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins caloriques ?
- 22esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins salés ?
- 25esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins gras ?
- 33esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus protéinés ?
- 45esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : biscuits, gâteaux et viennoiseries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Éclair », code 23477. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.