100 g de gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois apportent 265 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (30,8 g, dont 24,3 g de sucres). Repère : 1 part (environ 80 g) représente environ 212 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois : d’où viennent les calories ?
- Protéines2,8 g pour 100 g4 %
- Glucides30,8 g pour 100 g47 %
- Lipides14,5 g pour 100 g49 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 265 kcal | 13 % |
| Protéines | 2,8 g | 6 % |
| Glucides | 30,8 g | 12 % |
| dont sucres | 24,3 g | 27 % |
| Fibres | < 1 g | |
| Lipides | 14,5 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 8,9 g | 44 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 53,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 26,3 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Fer | 0,8 mg | 6 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6 % |
| Calcium | 42,3 mg | 5 % |
| Potassium | 97 mg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamine C | 3,1 mg | 4 % |
| Magnésium | 10,5 mg | 3 % |
| Iode | 3 µg | 2 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 87 mg | — |
| Sodium | 44,5 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois : valeurs par portion
-
1 part (80 g)
212 kcal
- 2,2 g protéines
- 24,6 g glucides
- 11,6 g lipides
- < 1 fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 265 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 93 aliments de la famille « gâteaux et pâtisseries » de la table Ciqual (médiane : 388 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 265 kcal | 388 kcal | -32 % |
| Protéines | 2,8 g | 5,4 g | -48 % |
| Glucides | 30,8 g | 49,1 g | -37 % |
| Sucres | 24,3 g | 27,7 g | -12 % |
| Lipides | 14,5 g | 19 g | -24 % |
| Sel | 0,2 g | 0,5 g | -66 % |
Gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois dans la même famille
Moins calorique
Chou à la crème pâtissière225 kcal−40 kcal- Fraisier ou framboisier221 kcal−44 kcal
- Flan pâtissier aux oeufs ou à la parisienne211 kcal−54 kcal
- Tarte aux fruits et crème pâtissière205 kcal−60 kcal
Plus de protéines
- Muffin aux fruits (myrtilles et autres)4,8 g+2 g
- Tarte aux poires amandine4,9 g+2,1 g
- Crêpe fourrée fraise5 g+2,2 g
- Canelé5 g+2,2 g
Combien de temps pour dépenser 1 part ?
1 part (80 g) représente environ 212 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 49 min
- Vélo tranquilleenviron 25 min
- Course à pied (8 km/h)environ 21 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois ?
100 g de gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois apportent 265 kcal. 1 part (environ 80 g) : environ 212 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois ?
Pour 100 g : 2,8 g de protéines, 30,8 g de glucides dont 24,3 g de sucres, 14,5 g de lipides et < 1 g de fibres.
Gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 265 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Gâteau mousse de fruits sur génoise type miroir bavarois est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « gâteaux et pâtisseries » est de 388 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 11esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries qui contiennent le moins de glucides ?
- 13esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins salés ?
- 17esur 93Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins caloriques ?
- 34esur 92Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins sucrés ?
- 36esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins gras ?
- 59esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus gras ?
- 60esur 92Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus sucrés ?
- 66esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : biscuits, gâteaux et viennoiseries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois », code 23007. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.