Ce gratin léger de courgettes au chèvre frais est un plat réconfortant à seulement 220 kcal par portion. La courgette, très pauvre en calories (17 kcal/100g), se marie parfaitement avec la douceur du chèvre frais.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
- 4 courgettes moyennes
- 150 g de chèvre frais
- 2 œufs
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Herbes de Provence, sel, poivre, noix de muscade
- 1 cs d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les courgettes en rondelles fines.
- Faites-les revenir avec l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 10 minutes.
- Battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre, la muscade et les herbes.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin. Versez l’appareil aux œufs.
- Émiettez le chèvre frais par-dessus.
- Enfournez 30 minutes jusqu’à coloration dorée.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)
- Calories : 220 kcal
- Protéines : 14 g
- Glucides : 8 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 3 g
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