La réponse
Parmi les 19 autres viandes cuites comparés, le moins calorique est Cheval tende de tranche grillée/poêlée, avec 135 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Canard, viande et peau rôties/cuites au four en compte 331 kcal.
- 1er : Cheval tende de tranche grillée/poêlée135 kcal
- 2e : Chevreau viande cuite136 kcal
- 3e : Cheval viande rôtie/cuite au four138 kcal
À retenir
- Le trio de tête : Cheval tende de tranche grillée/poêlée, Chevreau viande cuite, Cheval viande rôtie/cuite au four.
- La médiane : 173 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les autres viandes cuites en deux moitiés.
Les 10 autres viandes cuites les moins caloriques
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Cheval tende de tranche grillée/poêlée | 135 | 27,9 | 0 | 2,6 | 0 |
| 2 | Chevreau viande cuite | 136 | 27,1 | 0 | 3 | 0 |
| 3 | Cheval viande rôtie/cuite au four | 138 | 28 | 0 | 2,9 | 0 |
| 4 | Cheval tende de tranche rôtie/cuite au four | 144 | 29,7 | 0 | 2,8 | 0 |
| 5 | Cheval faux-filet grillé/poêlé | 163 | 26,6 | 0 | 6,3 | 0 |
| 6 | Lapin de garenne viande cuite | 164 | 33 | 0 | 3,5 | 0 |
| 7 | Lapin viande cuite | 167 | 20,5 | 0 | 9,2 | 0 |
| 8 | Autruche viande cuite | 168 | 26,2 | 0 | 7,1 | 0 |
| 9 | Cheval entrecôte grillée/poêlée | 169 | 28,2 | 0 | 6,2 | 0 |
| 10 | Cheval faux-filet rôti/cuit au four | 173 | 28,3 | 0 | 6,7 | 0 |
| 11 | Canard magret grillé/poêlé | 188 | 26,7 | 0 | 9,1 | 0 |
| 12 | Canard viande rôtie/cuite au four | 194 | 23,3 | 0 | 11,2 | 0 |
| 13 | Lapin viande braisée | 197 | 30,4 | 0 | 8,4 | 0 |
| 14 | Caille viande et peau cuites | 206 | 26,8 | 0 | 10,9 | 0 |
| 15 | Pigeon viande rôtie/cuite au four | 213 | 23,9 | 0 | 13 | 0 |
| 16 | Chapon viande et peau rôties/cuites au four | 221 | 29 | n. m. | 11,7 | 0 |
| 17 | Oie viande rôtie/cuite au four | 230 | 29 | n. m. | 12,7 | 0 |
| 18 | Oie, viande et peau rôties/cuites au four | 298 | 25,2 | 0 | 21,9 | 0 |
| 19 | Canard, viande et peau rôties/cuites au four | 331 | 19 | 0 | 28,4 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 173 kcal pour 100 g : la moitié des autres viandes cuites comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 196 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les autres viandes cuites les plus protéinés ?Lapin de garenne viande cuite 33 g
- Quels sont les autres viandes cuites les plus caloriques ?Canard, viande et peau rôties/cuites au four 331 kcal
- Quels sont les autres viandes cuites qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Cheval tende de tranche grillée/poêlée
- Quels sont les autres viandes cuites les moins gras ?Cheval tende de tranche grillée/poêlée 2,6 g
- Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le plus de fer ?Pigeon viande rôtie/cuite au four 5,9 mg
- Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le plus de zinc ?Chevreau viande cuite 5,3 mg
- Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Lapin de garenne viande cuite 6,5 µg
- Quels sont les autres viandes cuites les plus gras ?Canard, viande et peau rôties/cuites au four 28,4 g
- Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le moins de graisses saturées ?Cheval tende de tranche grillée/poêlée 0,8 g
- Quels sont les autres viandes cuites les moins salés ?Lapin viande braisée 0,09 g
- Quels sont les autres viandes cuites les plus salés ?Canard magret grillé/poêlé 1,1 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 19 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.