La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 19 autres viandes cuites dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 135 kcal (Cheval tende de tranche grillée/poêlée) à 331 kcal (Canard, viande et peau rôties/cuites au four) ; la moitié apporte moins de 173 kcal.
Le moins caloriqueCheval tende de tranche grillée/poêlée135 kcal pour 100 g
Le plus caloriqueCanard, viande et peau rôties/cuites au four331 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesLapin de garenne viande cuite33 g pour 100 g
Le plus riche en fibresCheval tende de tranche grillée/poêlée0 g pour 100 g
Les questions sur les autres viandes cuites
- Quels sont les autres viandes cuites les moins caloriques ?Cheval tende de tranche grillée/poêlée 135 kcal
- Quels sont les autres viandes cuites les plus protéinés ?Lapin de garenne viande cuite 33 g
- Quels sont les autres viandes cuites les plus caloriques ?Canard, viande et peau rôties/cuites au four 331 kcal
- Quels sont les autres viandes cuites qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Cheval tende de tranche grillée/poêlée
- Quels sont les autres viandes cuites les moins gras ?Cheval tende de tranche grillée/poêlée 2,6 g
- Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le plus de fer ?Pigeon viande rôtie/cuite au four 5,9 mg
- Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le plus de zinc ?Chevreau viande cuite 5,3 mg
- Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Lapin de garenne viande cuite 6,5 µg
- Quels sont les autres viandes cuites les plus gras ?Canard, viande et peau rôties/cuites au four 28,4 g
- Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le moins de graisses saturées ?Cheval tende de tranche grillée/poêlée 0,8 g
- Quels sont les autres viandes cuites les moins salés ?Lapin viande braisée 0,09 g
- Quels sont les autres viandes cuites les plus salés ?Canard magret grillé/poêlé 1,1 g
Le tableau des autres viandes cuites, pour 100 g
| Cheval tende de tranche grillée/poêlée | 135 | 27,9 | 0 | 0 | 2,6 | 0 |
| Chevreau viande cuite | 136 | 27,1 | 0 | 0 | 3 | 0 |
| Cheval viande rôtie/cuite au four | 138 | 28 | 0 | 0 | 2,9 | 0 |
| Cheval tende de tranche rôtie/cuite au four | 144 | 29,7 | 0 | 0 | 2,8 | 0 |
| Cheval faux-filet grillé/poêlé | 163 | 26,6 | 0 | 0 | 6,3 | 0 |
| Lapin de garenne viande cuite | 164 | 33 | 0 | 0 | 3,5 | 0 |
| Lapin viande cuite | 167 | 20,5 | 0,5 | 0 | 9,2 | 0 |
| Autruche viande cuite | 168 | 26,2 | 0 | 0 | 7,1 | 0 |
| Cheval entrecôte grillée/poêlée | 169 | 28,2 | 0 | 0 | 6,2 | 0 |
| Cheval faux-filet rôti/cuit au four | 173 | 28,3 | 0 | 0 | 6,7 | 0 |
| Canard magret grillé/poêlé | 188 | 26,7 | 0 | 0 | 9,1 | 0 |
| Canard viande rôtie/cuite au four | 194 | 23,3 | 0 | 0 | 11,2 | 0 |
| Lapin viande braisée | 197 | 30,4 | 0 | 0 | 8,4 | 0 |
| Caille viande et peau cuites | 206 | 26,8 | 0 | 0 | 10,9 | 0 |
| Pigeon viande rôtie/cuite au four | 213 | 23,9 | 0 | 0 | 13 | 0 |
| Chapon viande et peau rôties/cuites au four | 221 | 29 | 0 | n. m. | 11,7 | 0 |
| Oie viande rôtie/cuite au four | 230 | 29 | 0 | n. m. | 12,7 | 0 |
| Oie, viande et peau rôties/cuites au four | 298 | 25,2 | 0 | 0 | 21,9 | 0 |
| Canard, viande et peau rôties/cuites au four | 331 | 19 | 0 | 0 | 28,4 | 0 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
- Autruche viande cuite168 kcal
Caille viande et peau cuites206 kcal- Chevreau viande cuite136 kcal
- Lapin viande cuite167 kcal
- Lapin de garenne viande cuite164 kcal
- Lapin viande braisée197 kcal
- Canard magret grillé/poêlé188 kcal
- Canard viande rôtie/cuite au four194 kcal
- Chapon viande et peau rôties/cuites au four221 kcal
- Cheval entrecôte grillée/poêlée169 kcal
- Cheval faux-filet grillé/poêlé163 kcal
- Cheval faux-filet rôti/cuit au four173 kcal
- Cheval tende de tranche grillée/poêlée135 kcal
- Cheval tende de tranche rôtie/cuite au four144 kcal
- Cheval viande rôtie/cuite au four138 kcal
- Oie viande rôtie/cuite au four230 kcal
- Pigeon viande rôtie/cuite au four213 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Méthodologie.