100 g d’autruche viande cuite apportent 168 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (26,2 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 202 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Autruche viande cuite : d’où viennent les calories ?
- Protéines26,2 g pour 100 g62 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides7,1 g pour 100 g38 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Autruche viande cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal | 8 % |
| Protéines | 26,2 g | 52 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 7,1 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 67,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Autruche viande cuite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 5,7 µg | 230 % |
| Zinc | 4,3 mg | 43 % |
| Fer | 3,4 mg | 25 % |
| Potassium | 323 mg | 16 % |
| Folates (vitamine B9) | 14 µg | 7 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Sodium | 80 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Autruche viande cuite : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
202 kcal
- 31,4 g protéines
- 0 g glucides
- 8,5 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 168 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 41 aliments de la famille « autres viandes » de la table Ciqual (médiane : 163 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 41).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal | 163 kcal | +3 % |
| Protéines | 26,2 g | 22,7 g | +15 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 7,1 g | 6,7 g | +6 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | +33 % |
Autruche viande cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à autruche viande cuite dans la même famille
Moins calorique
Cheval viande rôtie/cuite au four138 kcal−30 kcal- Chevreau viande cuite136 kcal−32 kcal
- Cheval tende de tranche grillée/poêlée135 kcal−33 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 202 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 47 min
- Vélo tranquilleenviron 24 min
- Course à pied (8 km/h)environ 20 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’autruche viande cuite ?
100 g d’autruche viande cuite apportent 168 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 202 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’autruche viande cuite ?
Pour 100 g : 26,2 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 7,1 g de lipides et 0 g de fibres.
Autruche viande cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 168 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Autruche viande cuite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres viandes » est de 163 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 20esur 200Quels sont les aliments les moins sucrés ?
- 2esur 19Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le plus de zinc ?
- 15esur 129Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le moins de glucides ?
- 3esur 19Quels sont les autres viandes cuites qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 35esur 130Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le plus de fer ?
- 4esur 14Quels sont les autres viandes cuites les plus salés ?
- 33esur 97Quelles sont les viandes cuites les plus salées ?
- 70esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
Pour aller plus loin
- Calories des autres viandes cuites : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Autruche, viande cuite », code 36801. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.