100 g de saucisse de Toulouse crue apportent 321 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (29,5 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 128 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Saucisse de Toulouse crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines13,3 g pour 100 g17 %
- Glucides0,6 g pour 100 g1 %
- Lipides29,5 g pour 100 g83 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Saucisse de Toulouse crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 321 kcal | 16 % |
| Protéines | 13,3 g | 27 % |
| Glucides | 0,6 g | 0 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 29,5 g | 42 % |
| dont acides gras saturés | 11,3 g | 57 % |
| Sel | 1,9 g | 32 % |
| Eau | 53,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Saucisse de Toulouse crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Fer | 0,9 mg | 6 % |
| Magnésium | 21,7 mg | 6 % |
| Iode | 7 µg | 5 % |
| Calcium | 28,9 mg | 4 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 65,9 mg | — |
| Sodium | 747 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Saucisse de Toulouse crue : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
128 kcal
- 5,3 g protéines
- 0,3 g glucides
- 11,8 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 321 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 32 aliments de la famille « saucisses et assimilés » de la table Ciqual (médiane : 300 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 321 kcal | 300 kcal | +7 % |
| Protéines | 13,3 g | 14,6 g | -9 % |
| Glucides | 0,6 g | 1,2 g | -48 % |
| Sucres | 0,5 g | 0,7 g | -29 % |
| Lipides | 29,5 g | 25,9 g | +14 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 2 g | -6 % |
Saucisse de Toulouse crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à saucisse de toulouse crue dans la même famille
Moins calorique
Chair à saucisse pur porc crue258 kcal−63 kcal- Chipolata crue253 kcal−68 kcal
- Saucisse de volaille façon charcutière239 kcal−82 kcal
- Saucisse de volaille type knack236 kcal−85 kcal
Plus de protéines
- Chair à saucisse pur porc crue16,9 g+3,6 g
- Saucisse de Montbéliard à cuire17,3 g+4 g
- Saucisse17,4 g+4,1 g
- Diot cru18 g+4,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 128 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 30 min
- Vélo tranquilleenviron 15 min
- Course à pied (8 km/h)environ 13 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisse de Toulouse crue ?
100 g de saucisse de Toulouse crue apportent 321 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 128 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de saucisse de Toulouse crue ?
Pour 100 g : 13,3 g de protéines, 0,6 g de glucides dont 0,5 g de sucres, 29,5 g de lipides et 0 g de fibres.
Saucisse de Toulouse crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 321 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Saucisse de Toulouse crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « saucisses et assimilés » est de 300 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 34esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 38esur 132Quelles sont les charcuteries les moins sucrées ?
- 56esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
- 12esur 32Quelles sont les saucisses et assimilés les plus caloriques ?
- 9esur 24Quelles sont les saucisses et assimilés les moins salées ?
- 72esur 155Quelles sont les charcuteries les moins salées ?
- 21esur 32Quelles sont les saucisses et assimilés les moins caloriques ?
- 16esur 24Quelles sont les saucisses et assimilés les plus salées ?
Pour aller plus loin
- Calories des saucisses et assimilés : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Saucisse de Toulouse crue », code 30110. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.