100 g d’orge complète crue apportent 334 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (56,2 g, dont 0,8 g de sucres). Il apporte aussi 17,3 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion crue (environ 70 g) représente environ 234 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Orge complète crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines12,5 g pour 100 g17 %
- Glucides56,2 g pour 100 g76 %
- Lipides2,3 g pour 100 g7 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Orge complète crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 334 kcal | 17 % |
| Protéines | 12,5 g | 25 % |
| Glucides | 56,2 g | 22 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 17,3 g | |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 2 % |
| Sel | 0,03 g | 1 % |
| Eau | 9,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Orge complète crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Magnésium | 133 mg | 35 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Fer | 3,6 mg | 26 % |
| Potassium | 452 mg | 23 % |
| Calcium | 33 mg | 4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 12 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Orge complète crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (70 g)
234 kcal
- 8,8 g protéines
- 39,3 g glucides
- 1,6 g lipides
- 12,1 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 334 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 37 aliments de la famille « pâtes, riz et céréales crus » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (2e sur 37).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 334 kcal | 350 kcal | -5 % |
| Protéines | 12,5 g | 11 g | +14 % |
| Glucides | 56,2 g | 67,7 g | -17 % |
| Sucres | 0,8 g | 1 g | -20 % |
| Lipides | 2,3 g | 1,9 g | +23 % |
| Fibres | 17,3 g | 4,5 g | +284 % |
| Sel | 0,03 g | 0,02 g | +87 % |
Orge complète crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à orge complète crue dans la même famille
Moins calorique
- Pâtes fraîches aux oeufs crues283 kcal−51 kcal
Gnocchi à la semoule à cuire200 kcal−134 kcal- Gnocchi à la pomme de terre à cuire176 kcal−158 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (70 g) représente environ 234 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 55 min
- Vélo tranquilleenviron 28 min
- Course à pied (8 km/h)environ 23 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’orge complète crue ?
100 g d’orge complète crue apportent 334 kcal. 1 portion crue (environ 70 g) : environ 234 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’orge complète crue ?
Pour 100 g : 12,5 g de protéines, 56,2 g de glucides dont 0,8 g de sucres, 2,3 g de lipides et 17,3 g de fibres.
Orge complète crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 334 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Orge complète crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtes, riz et céréales crus » est de 350 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus qui contiennent le plus de fibres ?
- 6esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les moins caloriques ?
- 6esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 7esur 24Quels sont les pâtes, riz et céréales crus qui contiennent le plus de fer ?
- 11esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les plus salés ?
- 11esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les plus protéinés ?
- 9esur 30Quels sont les pâtes, riz et céréales crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 9esur 28Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les moins sucrés ?
Pour aller plus loin
- Calories des pâtes, riz et céréales crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Orge complète, crue », code 9320. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.