100 g de vermicelles de soja sèches crues apportent 343 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (84,7 g). On n’y trouve que très peu de protéines et de lipides. Repère : 1 portion crue (environ 70 g) représente environ 240 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Vermicelles de soja sèches crues : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,3 g pour 100 g0 %
- Glucides84,7 g pour 100 g99 %
- Lipides0,1 g pour 100 g0 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Vermicelles de soja sèches crues : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 343 kcal | 17 % |
| Protéines | 0,3 g | 1 % |
| Glucides | 84,7 g | 33 % |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 1,6 g | |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 13,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Vermicelles de soja sèches crues : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 7 µg | 4 % |
| Calcium | 25,2 mg | 3 % |
| Magnésium | 9,6 mg | 3 % |
| Potassium | 13,2 mg | 1 % |
| Fer | < 1 mg | — |
| Zinc | < 1 mg | — |
| Sodium | 15,6 mg | — |
| Iode | < 10 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Vermicelles de soja sèches crues : valeurs par portion
-
1 portion crue (70 g)
240 kcal
- 0,2 g protéines
- 59,3 g glucides
- 0,1 g lipides
- 1,1 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 343 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 37 aliments de la famille « pâtes, riz et céréales crus » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 343 kcal | 350 kcal | -2 % |
| Protéines | 0,3 g | 11 g | -97 % |
| Glucides | 84,7 g | 67,7 g | +25 % |
| Lipides | 0,1 g | 1,9 g | -93 % |
| Fibres | 1,6 g | 4,5 g | -64 % |
| Sel | 0,04 g | 0,02 g | +144 % |
Vermicelles de soja sèches crues face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à vermicelles de soja sèches crues dans la même famille
Moins calorique
- Pâtes fraîches aux oeufs crues283 kcal−60 kcal
Gnocchi à la semoule à cuire200 kcal−143 kcal- Gnocchi à la pomme de terre à cuire176 kcal−167 kcal
Plus de protéines
- Gnocchi à la pomme de terre à cuire4,7 g+4,4 g
- Pâtes sèches sans gluten crues6,1 g+5,8 g
- Gnocchi à la semoule à cuire6,2 g+5,9 g
- Riz thaï ou basmati cru7,1 g+6,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (70 g) représente environ 240 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 56 min
- Vélo tranquilleenviron 29 min
- Course à pied (8 km/h)environ 24 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de vermicelles de soja sèches crues ?
100 g de vermicelles de soja sèches crues apportent 343 kcal. 1 portion crue (environ 70 g) : environ 240 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de vermicelles de soja sèches crues ?
Pour 100 g : 0,3 g de protéines, 84,7 g de glucides dont traces de sucres, 0,1 g de lipides et 1,6 g de fibres.
Vermicelles de soja sèches crues et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 343 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Vermicelles de soja sèches crues est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtes, riz et céréales crus » est de 350 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les moins gras ?
- 9esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les plus salés ?
- 10esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les moins caloriques ?
- 28esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les plus caloriques ?
- 29esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les moins salés ?
- 31esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus qui contiennent le plus de fibres ?
- 37esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 37esur 37Quels sont les pâtes, riz et céréales crus les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des pâtes, riz et céréales crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Vermicelles de soja sèches, crues », code 9902. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.