100 g de graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue apportent 28 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (3,4 g, dont 3,4 g de sucres). Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 28 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal | 1 % |
| Protéines | 2,6 g | 5 % |
| Glucides | 3,4 g | 1 % |
| dont sucres | 3,4 g | 4 % |
| Fibres | 1,7 g | |
| Lipides | < 0,5 g | |
| dont acides gras saturés | < 0 g | |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 91,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6 % |
| Vitamine C | 4,1 mg | 5 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | < 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 17,1 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
28 kcal
- 2,6 g protéines
- 3,4 g glucides
- < 0,5 lipides
- 1,7 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 28 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal | 27 kcal | +6 % |
| Protéines | 2,6 g | 1,5 g | +71 % |
| Glucides | 3,4 g | 3,4 g | égal |
| Sucres | 3,4 g | 2,1 g | +66 % |
| Fibres | 1,7 g | 2,2 g | -23 % |
| Sel | 0,04 g | 0,04 g | +23 % |
Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue dans la même famille
Moins calorique
Cresson alénois cru24 kcal−5 kcal- Champignon morille crue24 kcal−5 kcal
- Courge musquée crue24 kcal−5 kcal
- Oseille crue23 kcal−5 kcal
Plus de protéines
- Petits pois surgelés crus5,9 g+3,3 g
- Crosne surgelé cru7,4 g+4,8 g
- Graine germée de lentille fraîche crue9 g+6,4 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion de crudités ?
1 portion de crudités (100 g) représente environ 28 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 7 min
- Vélo tranquilleenviron 3 min
- Course à pied (8 km/h)environ 3 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue ?
100 g de graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue apportent 28 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 28 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue ?
Pour 100 g : 2,6 g de protéines, 3,4 g de glucides dont 3,4 g de sucres, < 0,5 g de lipides et 1,7 g de fibres.
Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 28 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 24esur 121Quels sont les légumes crus les plus sucrés ?
- 31esur 131Quels sont les légumes crus les plus protéinés ?
- 51esur 114Quels sont les légumes crus les plus salés ?
- 57esur 125Quels sont les légumes crus les plus caloriques ?
- 57esur 116Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 63esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 69esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
- 64esur 114Quels sont les légumes crus les moins salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja", crue », code 20183. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.