100 g de champignon cèpe cru apportent 29 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (3,2 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 29 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Champignon cèpe cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines3,2 g pour 100 g51 %
- Glucides2 g pour 100 g32 %
- Lipides0,5 g pour 100 g17 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Champignon cèpe cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 29 kcal | 1 % |
| Protéines | 3,2 g | 6 % |
| Glucides | 2 g | 1 % |
| dont sucres | 1,3 g | 1 % |
| Fibres | 2,1 g | |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Sel | 0,05 g | 1 % |
| Eau | 90,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Champignon cèpe cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 3,1 µg | 62 % |
| Potassium | 361 mg | 18 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 4 % |
| Calcium | 22,7 mg | 3 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 21 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Champignon cèpe cru : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
29 kcal
- 3,2 g protéines
- 2 g glucides
- 0,5 g lipides
- 2,1 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 29 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (17e sur 131).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 29 kcal | 27 kcal | +7 % |
| Protéines | 3,2 g | 1,5 g | +115 % |
| Glucides | 2 g | 3,4 g | -41 % |
| Sucres | 1,3 g | 2,1 g | -38 % |
| Lipides | 0,5 g | 0,3 g | +63 % |
| Fibres | 2,1 g | 2,2 g | -4 % |
| Sel | 0,05 g | 0,04 g | +37 % |
Champignon cèpe cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à champignon cèpe cru dans la même famille
Moins calorique
Chou vert cru24 kcal−4 kcal- Champignon de Paris24 kcal−5 kcal
- Cresson alénois cru24 kcal−5 kcal
- Champignon morille crue24 kcal−5 kcal
Plus de protéines
- Petits pois surgelés crus5,9 g+2,6 g
- Crosne surgelé cru7,4 g+4,2 g
- Graine germée de lentille fraîche crue9 g+5,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion de crudités ?
1 portion de crudités (100 g) représente environ 29 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 7 min
- Vélo tranquilleenviron 3 min
- Course à pied (8 km/h)environ 3 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de champignon cèpe cru ?
100 g de champignon cèpe cru apportent 29 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 29 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de champignon cèpe cru ?
Pour 100 g : 3,2 g de protéines, 2 g de glucides dont 1,3 g de sucres, 0,5 g de lipides et 2,1 g de fibres.
Champignon cèpe cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 29 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Champignon cèpe cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 17esur 131Quels sont les légumes crus les plus protéinés ?
- 29esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 30esur 124Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fer ?
- 29esur 119Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 27esur 107Quels sont les légumes crus les plus gras ?
- 36esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
- 45esur 114Quels sont les légumes crus les plus salés ?
- 56esur 125Quels sont les légumes crus les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Champignon, cèpe, cru », code 20160. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.