100 g d’échalote crue apportent 62 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (12,2 g, dont 3,3 g de sucres). Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 62 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Échalote crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 62 kcal | 3 % |
| Protéines | 1,8 g | 4 % |
| Glucides | 12,2 g | 5 % |
| dont sucres | 3,3 g | 4 % |
| Fibres | 2,6 g | |
| Lipides | < 0,5 g | |
| dont acides gras saturés | < 0,01 g | |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 82,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Échalote crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11 % |
| Vitamine C | 8 mg | 10 % |
| Magnésium | 7,5 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Calcium | 9,5 mg | 1 % |
| Fer | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | < 0,01 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 5 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Échalote crue : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
62 kcal
- 1,8 g protéines
- 12,2 g glucides
- < 0,5 lipides
- 2,6 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 62 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 62 kcal | 27 kcal | +130 % |
| Protéines | 1,8 g | 1,5 g | +21 % |
| Glucides | 12,2 g | 3,4 g | +259 % |
| Sucres | 3,3 g | 2,1 g | +61 % |
| Fibres | 2,6 g | 2,2 g | +18 % |
| Sel | 0,01 g | 0,04 g | -63 % |
Échalote crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à échalote crue dans la même famille
Moins calorique
Crosne surgelé cru52 kcal−10 kcal- Printanière ou jardinière de légumes surgelée crue51 kcal−10 kcal
- Chou frisé cru50 kcal−12 kcal
- Pissenlit cru49 kcal−13 kcal
Plus de protéines
- Chou frisé cru4,3 g+2,5 g
- Petits pois surgelés crus5,9 g+4,1 g
- Crosne surgelé cru7,4 g+5,6 g
- Graine germée de lentille fraîche crue9 g+7,2 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion de crudités ?
1 portion de crudités (100 g) représente environ 62 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 14 min
- Vélo tranquilleenviron 7 min
- Course à pied (8 km/h)environ 6 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’échalote crue ?
100 g d’échalote crue apportent 62 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 62 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’échalote crue ?
Pour 100 g : 1,8 g de protéines, 12,2 g de glucides dont 3,3 g de sucres, < 0,5 g de lipides et 2,6 g de fibres.
Échalote crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 62 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Échalote crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 11esur 125Quels sont les légumes crus les plus caloriques ?
- 21esur 114Quels sont les légumes crus les moins salés ?
- 25esur 121Quels sont les légumes crus les plus sucrés ?
- 48esur 130Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fibres ?
- 59esur 131Quels sont les légumes crus les plus protéinés ?
- 81esur 128Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de vitamine C ?
- 80esur 119Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 97esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Échalote, crue », code 20097. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.