100 g de vermicelle de soja cuite apportent 60 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (14,4 g, dont 0 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines et de lipides. Repère : 1 assiette (environ 200 g) représente environ 120 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Vermicelle de soja cuite : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,3 g pour 100 g2 %
- Glucides14,4 g pour 100 g97 %
- Lipides0,1 g pour 100 g2 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Vermicelle de soja cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 60 kcal | 3 % |
| Protéines | 0,3 g | 1 % |
| Glucides | 14,4 g | 6 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0,8 g | |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 84,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Vermicelle de soja cuite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 10 µg | 5 % |
| Calcium | 14,2 mg | 2 % |
| Magnésium | 2,9 mg | 1 % |
| Potassium | 1,2 mg | 0 % |
| Fer | < 1 mg | — |
| Zinc | < 1 mg | — |
| Sodium | 2,5 mg | — |
| Iode | < 10 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Vermicelle de soja cuite : valeurs par portion
-
1 assiette (200 g)
120 kcal
- 0,6 g protéines
- 28,8 g glucides
- 0,2 g lipides
- 1,6 g fibres
-
1 accompagnement (150 g)
90 kcal
- 0,4 g protéines
- 21,6 g glucides
- 0,2 g lipides
- 1,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 60 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 30 aliments de la famille « pâtes, riz et céréales cuits » de la table Ciqual (médiane : 148 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 60 kcal | 148 kcal | -59 % |
| Protéines | 0,3 g | 3,6 g | -92 % |
| Glucides | 14,4 g | 28,2 g | -49 % |
| Sucres | 0 g | 0,7 g | -100 % |
| Lipides | 0,1 g | 1 g | -90 % |
| Fibres | 0,8 g | 2 g | -60 % |
| Sel | 0,01 g | 0,03 g | -82 % |
Vermicelle de soja cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à vermicelle de soja cuite dans la même famille
Plus de protéines
Riz thaï cuit2,4 g+2,1 g- Flocons d'avoine bouillis/cuits à l'eau2,5 g+2,3 g
- Riz basmati cuit3 g+2,7 g
- Riz blanc cuit3,2 g+2,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (200 g) représente environ 120 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 28 min
- Vélo tranquilleenviron 14 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de vermicelle de soja cuite ?
100 g de vermicelle de soja cuite apportent 60 kcal. 1 assiette (environ 200 g) : environ 120 kcal. 1 accompagnement (environ 150 g) : environ 90 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de vermicelle de soja cuite ?
Pour 100 g : 0,3 g de protéines, 14,4 g de glucides dont 0 g de sucres, 0,1 g de lipides et 0,8 g de fibres.
Vermicelle de soja cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 60 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Vermicelle de soja cuite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtes, riz et céréales cuits » est de 148 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 77Quel est le féculent le moins calorique ?
- 1ersur 30Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits les moins caloriques ?
- 3esur 31Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits qui contiennent le moins de glucides ?
- 5esur 27Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits les moins salés ?
- 24esur 27Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits les plus salés ?
- 30esur 31Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits qui contiennent le plus de magnésium ?
- 28esur 28Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits qui contiennent le plus de fibres ?
- 30esur 30Quels sont les pâtes, riz et céréales cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Calories des pâtes, riz et céréales cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Vermicelle de soja, cuite, sans sel ajouté », code 9903. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.