100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf crue apportent 17 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (3,4 g, dont 3 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 17 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 17 kcal | 1 % |
| Protéines | 0,5 g | 1 % |
| Glucides | 3,4 g | 1 % |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Fibres | 0,9 g | |
| Lipides | < 0,5 g | |
| dont acides gras saturés | < 0,01 g | |
| Sel | < 0,01 g | |
| Eau | 94,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 17,8 mg | 22 % |
| Potassium | 210 mg | 11 % |
| Magnésium | 6,9 mg | 2 % |
| Calcium | 7,2 mg | 1 % |
| Fer | 0,1 mg | 1 % |
| Zinc | 0,09 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | < 0,01 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | < 5 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
17 kcal
- 0,5 g protéines
- 3,4 g glucides
- < 0,5 lipides
- 0,9 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 17 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 17 kcal | 27 kcal | -35 % |
| Protéines | 0,5 g | 1,5 g | -67 % |
| Glucides | 3,4 g | 3,4 g | égal |
| Sucres | 3 g | 2,1 g | +45 % |
| Fibres | 0,9 g | 2,2 g | -59 % |
Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à tomate côtelée ou coeur de boeuf crue dans la même famille
Moins calorique
Laitue15 kcal−3 kcal- Chou chinois pak choï ou pak choy cru15 kcal−3 kcal
- Courge crue14 kcal−3 kcal
- Cardon cru14 kcal−4 kcal
Plus de protéines
- Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" crue2,6 g+2,1 g
- Roquette crue2,6 g+2,1 g
- Bambou pousse crue2,6 g+2,1 g
- Cresson alénois cru2,6 g+2,1 g
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf crue ?
100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf crue apportent 17 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 17 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf crue ?
Pour 100 g : 0,5 g de protéines, 3,4 g de glucides dont 3 g de sucres, < 0,5 g de lipides et 0,9 g de fibres.
Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 17 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 26esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
- 36esur 121Quels sont les légumes crus les plus sucrés ?
- 50esur 128Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de vitamine C ?
- 64esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 86esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
- 85esur 119Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 100esur 125Quels sont les légumes crus les plus caloriques ?
- 114esur 125Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de calcium ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue », code 20192. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.