100 g de courge crue apportent 14 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (1,6 g, dont 1,6 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines et de lipides. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 14 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Courge crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines1 g pour 100 g33 %
- Glucides1,6 g pour 100 g56 %
- Lipides0,1 g pour 100 g10 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Courge crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 14 kcal | 1 % |
| Protéines | 1 g | 2 % |
| Glucides | 1,6 g | 1 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres | 1,5 g | |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 94,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Courge crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 18 % |
| Vitamine C | 12,3 mg | 15 % |
| Calcium | 28 mg | 4 % |
| Fer | 0,6 mg | 4 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,2 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 4 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Courge crue : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
14 kcal
- 1 g protéines
- 1,6 g glucides
- 0,1 g lipides
- 1,5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 14 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 14 kcal | 27 kcal | -46 % |
| Protéines | 1 g | 1,5 g | -37 % |
| Glucides | 1,6 g | 3,4 g | -53 % |
| Sucres | 1,6 g | 2,1 g | -22 % |
| Lipides | 0,1 g | 0,3 g | -57 % |
| Fibres | 1,5 g | 2,2 g | -32 % |
| Sel | 0,01 g | 0,04 g | -71 % |
Courge crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à courge crue dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Chou romanesco ou brocoli à pomme cru3 g+2 g- Champignon morille crue3,1 g+2,2 g
- Salsifis noir ou scorsonère d'Espagne cru3,1 g+2,2 g
- Champignon cèpe cru3,2 g+2,3 g
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de courge crue ?
100 g de courge crue apportent 14 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 14 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de courge crue ?
Pour 100 g : 1 g de protéines, 1,6 g de glucides dont 1,6 g de sucres, 0,1 g de lipides et 1,5 g de fibres.
Courge crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 14 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Courge crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 8esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
- 13esur 114Quels sont les légumes crus les moins salés ?
- 20esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 23esur 107Quels sont les légumes crus les moins gras ?
- 23esur 100Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 33esur 119Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 47esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
- 61esur 125Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de calcium ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Courge, crue », code 20139. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.