100 g d’épinard jeunes pousses pour salades cru apportent 17 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (2,1 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 17 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Épinard jeunes pousses pour salades cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 17 kcal | 1 % |
| Protéines | 2,1 g | 4 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 2,4 g | |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0 % |
| Sel | 0,06 g | 1 % |
| Eau | 93,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Épinard jeunes pousses pour salades cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Iode | 60 µg | 40 % |
| Potassium | 580 mg | 29 % |
| Calcium | 110 mg | 14 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Magnésium | 44 mg | 12 % |
| Vitamine C | 6 mg | 8 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 25 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Épinard jeunes pousses pour salades cru : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
17 kcal
- 2,1 g protéines
- traces glucides
- 0,4 g lipides
- 2,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 17 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 17 kcal | 27 kcal | -37 % |
| Protéines | 2,1 g | 1,5 g | +37 % |
| Lipides | 0,4 g | 0,3 g | +33 % |
| Fibres | 2,4 g | 2,2 g | +9 % |
| Sel | 0,06 g | 0,04 g | +80 % |
Épinard jeunes pousses pour salades cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à épinard jeunes pousses pour salades cru dans la même famille
Moins calorique
Courge crue14 kcal−3 kcal- Cardon cru14 kcal−3 kcal
- Salade verte crue sans assaisonnement14 kcal−4 kcal
- Salicorne (Salicornia sp.) crue13 kcal−4 kcal
Plus de protéines
- Chou frisé cru4,3 g+2,2 g
- Petits pois surgelés crus5,9 g+3,8 g
- Crosne surgelé cru7,4 g+5,3 g
- Graine germée de lentille fraîche crue9 g+6,9 g
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’épinard jeunes pousses pour salades cru ?
100 g d’épinard jeunes pousses pour salades cru apportent 17 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 17 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’épinard jeunes pousses pour salades cru ?
Pour 100 g : 2,1 g de protéines, traces de glucides dont traces de sucres, 0,4 g de lipides et 2,4 g de fibres.
Épinard jeunes pousses pour salades cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 17 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Épinard jeunes pousses pour salades cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 119Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 7esur 125Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de calcium ?
- 11esur 116Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 15esur 124Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fer ?
- 23esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
- 35esur 114Quels sont les légumes crus les plus salés ?
- 42esur 131Quels sont les légumes crus les plus protéinés ?
- 36esur 107Quels sont les légumes crus les plus gras ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Épinard, jeunes pousses pour salades, cru », code 20270. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.