100 g de sauce à la crème apportent 78 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (5,9 g, dont 0,7 g de sucres). Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 12 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce à la crème : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,1 g pour 100 g6 %
- Glucides5,9 g pour 100 g30 %
- Lipides5,6 g pour 100 g64 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce à la crème : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 78 kcal | 4 % |
| Protéines | 1,1 g | 2 % |
| Glucides | 5,9 g | 2 % |
| dont sucres | 0,7 g | 1 % |
| Fibres | 0,2 g | |
| Lipides | 5,6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
| Eau | 86,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce à la crème : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Iode | 9,1 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5 % |
| Calcium | 20,5 mg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Potassium | 37,2 mg | 2 % |
| Folates (vitamine B9) | 4,6 µg | 2 % |
| Magnésium | 5,2 mg | 1 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,04 µg | 1 % |
| Vitamine C | 0,04 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,01 µg | 0 % |
| Cholestérol | 12,9 mg | — |
| Sodium | 551 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce à la crème : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
12 kcal
- 0,2 g protéines
- 0,9 g glucides
- 0,8 g lipides
- 0,03 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 78 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 37 aliments de la famille « sauces chaudes » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 78 kcal | 105 kcal | -26 % |
| Protéines | 1,1 g | 1,5 g | -28 % |
| Glucides | 5,9 g | 6,2 g | -5 % |
| Sucres | 0,7 g | 2,3 g | -68 % |
| Lipides | 5,6 g | 6,7 g | -17 % |
| Fibres | 0,2 g | 1,3 g | -87 % |
| Sel | 1,4 g | 1,3 g | +10 % |
Sauce à la crème face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce à la crème dans la même famille
Moins calorique
Sauce au vin rouge faite maison65 kcal−14 kcal- Sauce basquaise ou sauce aux poivrons63 kcal−15 kcal
- Sauce chasseur39 kcal−39 kcal
- Sauce madère38 kcal−41 kcal
Plus de protéines
- Sauce au fromage pour risotto ou pâtes3,1 g+2 g
- Sauce aux champignons3,2 g+2,1 g
- Sauce béchamel au beurre faite maison3,8 g+2,8 g
- Sauce tomate au fromage3,9 g+2,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 12 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 3 min
- Vélo tranquilleenviron 1 min
- Course à pied (8 km/h)environ 1 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce à la crème ?
100 g de sauce à la crème apportent 78 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 12 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce à la crème ?
Pour 100 g : 1,1 g de protéines, 5,9 g de glucides dont 0,7 g de sucres, 5,6 g de lipides et 0,2 g de fibres.
Sauce à la crème et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 78 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce à la crème est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces chaudes » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 4esur 75Quelles sont les sauces les moins sucrées ?
- 3esur 36Quelles sont les sauces chaudes les moins sucrées ?
- 15esur 77Quelles sont les sauces les moins caloriques ?
- 10esur 37Quelles sont les sauces chaudes les moins caloriques ?
- 12esur 37Quelles sont les sauces chaudes les plus salées ?
- 26esur 74Quelles sont les sauces les moins grasses ?
- 29esur 77Quelles sont les sauces qui contiennent le moins de glucides ?
- 15esur 37Quelles sont les sauces chaudes les moins grasses ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces chaudes : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce à la crème », code 11159. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.