100 g de sauce aux champignons apportent 99 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (6,3 g, dont 2,2 g de sucres). Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 15 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce aux champignons : d’où viennent les calories ?
- Protéines3,2 g pour 100 g14 %
- Glucides6,3 g pour 100 g27 %
- Lipides6,3 g pour 100 g60 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce aux champignons : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 99 kcal | 5 % |
| Protéines | 3,2 g | 6 % |
| Glucides | 6,3 g | 2 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Fibres | 2,3 g | |
| Lipides | 6,3 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 0,9 g | 15 % |
| Eau | 83,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce aux champignons : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,9 µg | 19 % |
| Folates (vitamine B9) | 28 µg | 14 % |
| Iode | 9 µg | 6 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Potassium | 90 mg | 5 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Calcium | 17,3 mg | 2 % |
| Magnésium | 6,8 mg | 2 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine B12 | < 0,08 µg | — |
| Cholestérol | 15,1 mg | — |
| Sodium | 360 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce aux champignons : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
15 kcal
- 0,5 g protéines
- 0,9 g glucides
- 0,9 g lipides
- 0,3 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 99 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 37 aliments de la famille « sauces chaudes » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (7e sur 37).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 99 kcal | 105 kcal | -6 % |
| Protéines | 3,2 g | 1,5 g | +113 % |
| Glucides | 6,3 g | 6,2 g | +2 % |
| Sucres | 2,2 g | 2,3 g | -3 % |
| Lipides | 6,3 g | 6,7 g | -6 % |
| Fibres | 2,3 g | 1,3 g | +73 % |
| Sel | 0,9 g | 1,3 g | -28 % |
Sauce aux champignons face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce aux champignons dans la même famille
Moins calorique
Sauce armoricaine84 kcal−15 kcal- Sauce à la crème aux épices83 kcal−16 kcal
- Sauce tomate aux oignons79 kcal−20 kcal
- Sauce à la crème78 kcal−21 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 15 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 3 min
- Vélo tranquilleenviron 2 min
- Course à pied (8 km/h)environ 1 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce aux champignons ?
100 g de sauce aux champignons apportent 99 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 15 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce aux champignons ?
Pour 100 g : 3,2 g de protéines, 6,3 g de glucides dont 2,2 g de sucres, 6,3 g de lipides et 2,3 g de fibres.
Sauce aux champignons et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 99 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce aux champignons est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces chaudes » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 8esur 74Quelles sont les sauces qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 4esur 37Quelles sont les sauces chaudes les moins salées ?
- 13esur 77Quelles sont les sauces les plus protéinées ?
- 12esur 70Quelles sont les sauces qui contiennent le plus de fibres ?
- 7esur 37Quelles sont les sauces chaudes les plus protéinées ?
- 10esur 33Quelles sont les sauces chaudes qui contiennent le plus de fibres ?
- 23esur 75Quelles sont les sauces les moins sucrées ?
- 26esur 77Quelles sont les sauces les moins caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces chaudes : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce aux champignons, préemballée », code 11160. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.